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Salt and Silver am Meer

Zum Böhler Strand, 25826 Sankt Peter-Böhl

Chiuso ora · apre gio 12:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

CIBO
COUVERT
11.00
Pane, burro e sottaceti
stima≈ 280 kcal25 g di carboidrati
CRUDO
21.00
Cattura del giorno, Ajo Blanco, melone, shiso
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
BURRATA & SPICEvegetarian
14.00
Burrata, cetriolo, jalapeño, fico
stima≈ 320 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
CAMARONES
16.00
Gambero, burro alla harissa, aioli
stima≈ 260 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
TACOS (2 PZ)vegetarian
14.00
TACOS (2 STK) — Funghi pleurotus, chili mayo, coleslaw, coriandolo
stima≈ 340 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65
COSTILLA
28.00
Short rib di Galloway, pico de gallo, espuma di tortilla
stima≈ 650 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Sorbetto del giorno
8.00
Sorbet of the day — Crumble, yogurt
stima≈ 220 kcal35 g di carboidratipesante 39
BARFOOD
Olive marinate di Theodoravegan
5.00
Theodoras marinierte Oliven
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Mais Choclovegan
3.50
Choclo Mais
stima≈ 120 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Kimchi coreanovegan
6.00
Korean Kimchi
stima≈ 60 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Mais Chulpevegan
4.50
Chulpe Mais
stima≈ 140 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pane e sardine in scatola
14.00
Brot & Dosensardinen
stima≈ 380 kcal28 g di carboidrati
S P E I S E N
COUVERTvegan
6.50
Pane a lievitazione naturale con olio d'oliva di Theodora e fiocchi di sale marino
stima≈ 220 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
OSTRICHE francesi
13.00
französische AUSTERN — Con gel di jalapeño-coriandolo e ravanello o pure con limone
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
PANINO CON MATJES
10.00
MATJES-BRÖTCHEN — Con remoulade, insalata di erbe e cipolla
stima≈ 350 kcal32 g di carboidrati
INSALATA ESTIVAvegetarian
14.50
SOMMERSALAT — Con formaggio Deichkäse di Backensholzer, crostini, ravanelli sottaceto
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
CAVOLO A PUNTA DI EIDERSTEDTvegan
18.00
EIDERSTEDTER SPITZKOHL — Di Himbeertobi con espuma di tahini, chili crunch speziato, insalata di erbe
stima≈ 280 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Raccolto del giorno Farm to Tablevegan
22.00
FArm to table Tagesernte — Di Himbeer-Tobi, purea di sedano, hummus di barbabietola, crunch di cavolfiore
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiequilibrato 75
Cataplana del Mare del Nord
34.00
Nordsee-Cataplana — Con cozze, pesce rana, peperoni, coriandolo, aioli al limone salato
stima≈ 450 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Souvlaki di pesce
24.00
Fisch-Souvlaki — Con patatine fritte, tzatziki, salsa Amber, insalata di erbe
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
Backfisch di merluzzo
23.00
Backfisch Seelachs aus Dänemark — di Danimarca, in pastella alla birra con aioli all'harissa, patatine fritte e insalata di erbe
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Merguez di Eiderstedt
18.00
EIDERSTEDTER Merguez — con purè di patate, carote al burro e salsa alla senape
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Patatine frittevegan
7.50
POMMES — con ketchup / maionese
stima≈ 450 kcal45 g di carboidrati
D E S S E R T
Mirabelle marinatevegetarian
9.50
Marinierte MIRABELLEN — con crumble di biscotti al burro, spuma di yogurt e limone, shiso e olio d'oliva
stima≈ 320 kcal38 g di carboidrati
Tortavegetarian
6.00
KUCHEN — selezione del giorno in vetrina
stima≈ 400 kcal45 g di carboidrati
F Ü R D I E K I N D E R
Pastavegetarian
7.50
NUDELN — con salsa di pomodoro
stima≈ 450 kcal70 g di carboidrati
Purè di patate e verdure al burrovegetarian
7.50
Kartoffelpüree und Buttergemüse
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bastoncini di pesce fatti in casa
16.50
HAUSGEMACHTE FISCH-Stäbchen — con patatine fritte, ketchup / maionese
stima≈ 700 kcal55 g di carboidrati
S T R A N D M E N Ü
Strandmenù
65.00
STRANDMENÜ — pane a lievitazione naturale, olio di Theodora e sale marino, 2 ostriche con gel di jalapeño, coriandolo e ravanello
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
ANTIPASTI
Formaggio di pecora grigliatovegetarian
19.00
GEGRILLTER Schafskäse — con marmellata di peperoni, kumquat, insalata di erbe e composta di barbabietola gialla
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Crudo di pesce Adler
18.00
Adlerfisch CRUDO — con ajo blanco, shiso, melone e caviale di trota
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tonnato di St. Peter
19.00
St. Peter TONNATO — pomodori di Glückstadt semi-essiccati, crema di sgombro affumicato, salicornia e capperi fritti
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PIATTI PRINCIPALI
Cavolo cappucciovegan
24.00
SPITZKOHL — di Himbeertobi, spuma di tahini, chili crunch speziato e insalata di erbe
stima≈ 480 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Steak Frites
14.00
controstacco di manzo Galloway dry-aged, salsa BBQ Thai, patatine fritte e insalata
stima≈ 850 kcal50 g di carboidrati
DAL GRIGLIO DI PESCE
Filetto di halibut
32.00
HEILBUTT-FILET — di Danimarca, pimientos de Padrón e salsa allo yogurt
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Salmerino
34.00
Saibling — di Germania, taglio butterfly, con salsa verde
stima≈ 420 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Persico
34.00
WOLFSBARSCH — taglio butterfly dal Golfo di Biscaglia, beurre blanc alle erbe
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
R นาที
11.00
STEINBUTT — intero, di Danimarca, con beurre blanc ai capperi
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Sogliola
13.00
SEEZUNGE — di Danimarca, beurre blanc alle erbe
stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
D E S S E R T
Millefeuillevegetarian
11.00
MILLE FEUILLE — con crema al mascarpone, gel di limone e lamponi di Tobi
stima≈ 550 kcal48 g di carboidratipesante 30

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85veggie
scorestima

Piatti vegetariani creativi in riva al mare

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere il cavolo a punta con schiuma di tahini o il raccolto farm-to-table con purè di sedano. Ci sono anche tacos di funghi pleurotus e burrata con fichi. Il menu include pesce e carne per tavoli misti.

18 piatti vegetariani e 9 vegani su 40

72dia
scorestima

Pesce e frutti di mare

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti piatti di pesce alla griglia a basso contenuto di carboidrati. I frutti di mare sono un'ottima scelta.

24 adatti ai diabetici · 40 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Zum Böhler Strand, 25826 Sankt Peter-Böhl
Orari
lun12:00–22:00
mar12:00–22:00
mer—
gio12:00–22:00
ven12:00–22:00
sab12:00–22:00
dom12:00–22:00
April bis Oktober. Mittwoch Ruhetag. Küchenpause von 15:30 – 17 Uhr. Letzte Küchenbestellung 21 Uhr
Contatti
+4917687991497 zentrale@saltandsilver.de
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), saltandsilver.de/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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