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Brasserie COSTA by Bruno

Pl. de la Liberté 9, 24200 Sarlat-la-Canéda

Chiuso ora · apre 09:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 16 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

INSALATE
Insalata Périgourdine
24.00
Salade périgourdine — Foie gras d'anatra semi-cotto, petto d'anatra essiccato, gésiers d'anatra, insalata di stagione e noci
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata César
19.00
Salade César — Insalata di stagione, pollo croccante, uovo sodo, pancetta affumicata, scaglie di parmigiano, salsa César fatta in casa
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata caprino e miele
18.50
Salade chèvre miel — Insalata di stagione, tre toast di caprino Rocamadour AOP gratinati al miele, petto d'anatra essiccato, vinaigrette
stima≈ 520 kcal22 g di carboidrati
Insalata tonno teriyaki
19.50
Salade thon teriyaki — Tonno semi-cotto, marinata teriyaki e crema di avocado, servita con insalata di stagione
stima≈ 420 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Insalata Mozzarella
18.00
Salade Mozzarella — Pomodori di stagione, Mozzarella di bufala, coppa di Parma, vinaigrette olio d'oliva e basilico, mandorle a lamelle
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
TARTARE
Tartare di manzo Charolais "L'originale"
20.50
Tartare de bëuf charolais "L’original" — Manzo Charolais, condimento fatto in casa, servito con patatine fritte e insalata di stagione
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Tartare di manzo Thai
20.50
Tartare de bëuf thaï — Manzo Charolais, marinata ai sapori Thai, servito con patatine fritte e insalata di stagione
stima≈ 860 kcal58 g di carboidrati
Tartare di salmone
20.50
Tartare de saumon — Salmone fresco, condimento pistou e avocado, servito con patatine fritte e insalata di stagione
stima≈ 820 kcal54 g di carboidratiequilibrato 67
FRITTATE
Frittata ai funghi porcini
18.50
Omelette aux cèpes — Servita con patatine fritte e insalata di stagione
stima≈ 780 kcal52 g di carboidrati
Frittata al prosciutto
14.50
Omelette jambon — Servita con patatine fritte e insalata di stagione
stima≈ 750 kcal52 g di carboidratiequilibrato 65
PASTE E RISOTTI
Tagliere Camembert
21.00
Planche Camembert — Camembert, miele, salumi, aglio confit, servito con patatine fritte e insalata di stagione
stima≈ 1100 kcal65 g di carboidrati
Lasagne di manzo gratinate
17.50
Lasagnes de bëuf gratinées au four — Servite con patatine fritte o insalata di stagione
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
Tagliatelle al basilico
16.50
Tagliatelles basilic — Tagliatelle, salsa al basilico, mandorle a lamelle, scaglie di parmigiano
stima≈ 680 kcal72 g di carboidratiequilibrato 67
Risotto trota
18.50
Risotto truite — Riso arborio, trota locale di Borrèze, salsa crostacei, chorizo e scaglie di parmigiano
stima≈ 720 kcal62 g di carboidratiequilibrato 67
Risotto porcini e foie gras
19.50
Risotto cèpes et foie gras — Riso arborio, crema di porcini, foie gras d'anatra, scaglie di parmigiano, granella di noci
stima≈ 820 kcal60 g di carboidrati
BURGER E SNACK
Hamburger Tradizionale
16.50
Hamburger Traditionnel — Pane artigianale, bistecca di manzo VBF 150g, cipolle rosse sott'aceto, rucola, salsa burger, servito con contorno
stima≈ 950 kcal85 g di carboidrati
Hamburger Tomme di pecora
17.50
Hamburger Tomme de brebis — Pane artigianale, bistecca di manzo VBF 150g, tomme di pecora, cipolle rosse sott'aceto, rucola, salsa burger
stima≈ 1020 kcal85 g di carboidrati
Hamburger Pollo
16.00
Hamburger Poulet — Pane artigianale, filetto di pollo alla plancha, pancetta affumicata, rucola, salsa tartara, cheddar
stima≈ 980 kcal82 g di carboidrati
Croque Monsieur
14.00
Prosciutto, besciamella fatta in casa, formaggio grattugiato, servito con patatine fritte e insalata di stagione
stima≈ 880 kcal68 g di carboidratiequilibrato 65
Croque Madame
15.00
Prosciutto, besciamella fatta in casa, formaggio grattugiato, uovo al tegamino, servito con patatine e insalata di stagione
stima≈ 1150 kcal75 g di carboidrati
Poisson pané
15.50
Filetto di pesce impanato, salsa tartara fatta in casa, servito con patatine e insalata di stagione
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
CARNI
Magret de canard du Sud-Ouest
24.00
Salsa al miele e agrumi, servito con patatine e insalata di stagione
stima≈ 980 kcal60 g di carboidrati
Cuisse de canard confite
19.50
Coscia di anatra confit, servita con patatine e insalata alle noci
stima≈ 1050 kcal55 g di carboidrati
Viande du boucher
24.00
Selezione del macellaio, carne francese, salsa fatta in casa, servita con patatine e insalata di stagione
stima≈ 920 kcal58 g di carboidrati
Burger Steak VBF
18.00
Steak di manzo VBF 150g, uovo al tegamino, pancetta affumicata, galette di patate, cheddar, salsa burger, servito con...
stima≈ 1250 kcal85 g di carboidrati
Poulet jaune fermier Label Rouge IGP Périgord
17.50
Al jus di rosmarino, servito con patatine e insalata di stagione
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
COPE
Baie Gourmande
9.50
Gelato alla fragola, ribes nero, vaniglia, coulis di frutti rossi, panna montata, granella di speculoos
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 36
Coupe Chocolat
9.50
Gelato alla menta, cioccolato, vaniglia, salsa al cioccolato fatta in casa, panna montata, granella di speculoos
stima≈ 620 kcal68 g di carboidratipesante 27
Soleil Exotique
9.50
Sorbetto al frutto della passione, cocco, mango, coulis di frutti rossi, panna montata, granella di speculoos
stima≈ 520 kcal62 g di carboidratipesante 43
Coupe Caramel
9.50
2 palline al caramello, 1 alla vaniglia, salsa caramello vaniglia fatta in casa, panna montata, granella di speculoos
stima≈ 650 kcal72 g di carboidratipesante 26
Banana Split
9.50
Banana, gelato alla vaniglia, cioccolato, fragola, salsa al cioccolato fatta in casa, panna montata, granella di speculoos
stima≈ 680 kcal78 g di carboidratipesante 29
Coupe Fraise
9.50
2 palline alla vaniglia, fragole (secondo stagione), coulis di frutti rossi, panna montata, granella di speculoos
stima≈ 500 kcal60 g di carboidratipesante 38
Dame Blanche
9.50
Gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato fatta in casa, panna montata, granella di speculoos
stima≈ 580 kcal62 g di carboidratipesante 29
La Sarladaise
10.00
2 palline alle noci, 1 alla vaniglia, liquore alle noci, panna montata, granella di noci
stima≈ 610 kcal60 g di carboidratipesante 32
DESSERT
Café ou Thé Gourmand
8.50
Caffè o tè accompagnato da dolcetti
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 31
Crème Brûlée à la Vanille
6.50
Accompagnata da noci caramellate fatte in casa
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 32
Mousse au Chocolat Maison
7.50
Salsa al cacao fatta in casa, panna montata e mandorle caramellate fatte in casa
stima≈ 520 kcal38 g di carboidratipesante 31
Tiramisu Maison "L’Original"
7.50
Il classico tiramisù al caffè e Amaretto
stima≈ 480 kcal36 g di carboidratipesante 30
WAFFLE
Au sucre
4.00
Waffle caldo spolverato di zucchero
stima≈ 320 kcal52 g di carboidratipesante 39
Sauce Chocolat Maison
5.50
Waffle caldo, cioccolato fatto in casa
stima≈ 450 kcal65 g di carboidratipesante 42
Gaufre Façon Dame Blanche
stima≈ 600 kcal75 g di carboidratipesante 38

Questo menù è ancora corretto?

8veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare Tagliatelles basilic o una Omelette aux cèpes. Il resto del menu consiste in carne e pesce.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 42

27dia
scorestima

Insalate francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

La maggior parte dei piatti è ricca di carboidrati a causa di patatine o pane. Alcune insalate sono adatte.

4 adatti ai diabetici · 42 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Pl. de la Liberté 9, 24200 Sarlat-la-Canéda
Orari
lun09:00–21:30
mar09:00–21:30
merchiuso
gio09:00–21:30
ven09:00–21:30
sab09:00–21:30
domchiuso
Service du midi : 11h30 - 14h. Service du soir : 18h30 - 21h
Contatti
+32670326354 costabybruno@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriecosta-bybruno.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 94 %

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