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Masama Restaurant

5 Place de la Bilange, 49400 Saumur

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Pomodori antichi
14.90
Tomates anciennes — Uovo a 64°C, stracciatella cremosa, pesto di rucola ed erbe dell'orto.
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Origen Latino
16.90
Foie gras scottato, taco croccante di mais blu, mango arrosto al peperoncino dolce, emulsione al yuzu e germogli.
stima≈ 410 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti Principali
Petto d'anatra IGP
20.90
Magret de canard IGP — Riduzione al cacao fermentato, shiitake, carote glassate al cumino, purè di patate dolci setoso.
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiequilibrato 73
Black Angus
28.90
Entrecôte di manzo, verdure fondenti, jus di carne al cardamomo, funghi del Musée, erbe fresche.
stima≈ 750 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Pesce del mercato
20.90
Poisson du marché — Sedano arrosto al burro nocciola, schiuma iodata, polvere vegetale, crema di miso.
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Yakitori di chicharrón
18.90
Yakitori de chicharrón — Pancia di maiale Duroc laccata, hummus di barbabietola, shiitake scottati e salsa teriyaki alla guava.
stima≈ 610 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65
Ceviche del giornopescatarian
19.90
Ceviche du jour — Pesce del mercato, leche de tigre, olio verde di coriandolo, cipolle rosse, avocado, mais grigliato, perle di yuzu.
stima≈ 440 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Risotto veggie alle verdurevegetarian
15.90
Risotto veggie aux légumes — Rucola, mix riso-quinoa, edamame, farro e mais dolce.
stima≈ 580 kcal72 g di carboidratiequilibrato 86
Menu bambino
14.90
Menu enfant — Per i minori di 12 anni: straccetti di pollo crispy, verdure, patate dolci fritte, gelato fatto in casa.
stima≈ 850 kcal85 g di carboidrati
Dessert
Cioccolato dell'Ecuador
12.90
Chocolat d’Équateur — Torta al cioccolato 64%, cuore fondente al praliné di mais, mousse al cioccolato e granella di cacao.
stima≈ 550 kcal48 g di carboidratipesante 34
Fleur de Lys
11.90
Palet breton, biscotto granola, mousse al mascarpone, fico arrosto al miele e gelato.
stima≈ 620 kcal54 g di carboidratipesante 27
I nostri formaggivegetarian
12.90
Nos fromages — Selezione di formaggi di stagione con confettura del momento.
stima≈ 450 kcal18 g di carboidrati
Menu Pranzo
Grand Voyage
25.90
Antipasto + piatto principale + dessert, dal lunedì al venerdì a pranzo.
stima≈ 1400 kcal90 g di carboidratipesante 37
Traversée
19.90
Antipasto + piatto principale, oppure piatto principale + dessert.
stima≈ 950 kcal60 g di carboidrati
Escale
15.90
Solo il piatto del giorno.
stima≈ 600 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

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74dia
scorestima

Opzioni francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali proteici con indici glicemici bassi. Si concentra su pesce e carne freschi.

6 adatti ai diabetici · 15 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
5 Place de la Bilange, 49400 Saumur
Orari
non ancora noto
Contatti
+33253939582
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), masama.fr/

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