Auberge les Vignes
Rue principale 23, 33210 Sauternes
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Menu du jour
Menu du jour sur l' Ardoise
20.00
Daily Special Menu
stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Entrées
Carpaccio de Saumon à l’ Aneth
16.00
Salmon Carpaccio with Dill
stima≈ 280 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Bruschetta Tomate/Mozzarella/ Serrano, Pesto de Basilic & Cacahuète
16.00
Tomato Mozzarella Serrano Bruschetta
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ceviche de Daurade «Melon & Pastèque», Coriandre fraîche et citron vert
16.00
Sea Bream Ceviche
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Dodine de Foie gras de Canard maison, Pain au Levain toasté
22.00
Duck Foie Gras Terrine
stima≈ 450 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Plats
Burger et frites maison
18.00
Burger and Fries
stima≈ 950 kcal75 g di carboidrati
Wok d’Encornets en Persillade, Courgette/Tomate/Olive
23.00
Squid Wok
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Bar ou Daurade grillé, Pomme de Terre «Grenaille»
25.00
Grilled Sea Bass or Sea Bream
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Magret de Canard grillé, Tomate cocktail farcie, Sauce Chimichurri
26.00
Grilled Duck Breast
stima≈ 620 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Entrecôte grillée à la Cheminée et Frites maison
22.00
Grilled Entrecôte and Fries
stima≈ 880 kcal55 g di carboidrati
Entrecôte de Galice / Black Angus /Normande
28.00
Entrecôte Steak
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Côte de Boeuf grillée aux sarments
Grilled Rib of Beef
stima≈ 800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Fromage
Assiette de Fromagevegetarian
10.00
Cheese Plate
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Desserts
Café ou Thé gourmand
10.00
Gourmet Coffee or Tea
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Crème brûlée à la Verveine du Jardin
10.00
Verbena Crème Brûlée
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratipesante 41
Tiramisu : Abricot/Sauternes/Romarin
10.00
Apricot Tiramisu
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 32
Citron Liégeois, Meringue croustillante
10.00
Liège Lemon Tart
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 31
Les Entrées
Bruschetta Tomate/Mozzarella/ Serrano, Pesto de Basilic et Cacahuêtionte
17.00
Tomato Mozzarella Serrano Bruschetta
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Brouillade d’Oeufs aux Cèpesvegetarian
18.00
Scrambled Eggs with Porcini
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Salade de Poulpe et Piquillos, Vinaigre au Piment d’Espelette, Pickles d’ Oignons rouges
18.00
Octopus Salad
stima≈ 260 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Les Poissons
Mi-cuit de Thon, Guacamole d’Aubergine et Mayonnaise curry
26.00
Seared Tuna
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Poisson entier (Bar ou Daurade) grillé aux Sarments
28.00
Whole Grilled Fish
stima≈ 550 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Les Viandes
Pluma de Porc à la Cheminée, Aubergine gratinée et Jus de Veau façon Béarnaise
22.00
Grilled Pork Pluma
stima≈ 620 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Magret de Canard grillé, Tomate cocktail farcie, Sauce Chimichurri
25.00
Grilled Duck Breast
stima≈ 580 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tartare de Boeuf « Maison » Os à Moelle et Frites fraîches
26.00
Beef Tartare
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Ris de Veau au beurre 1/2 sel, Patate douce/ Abricot et Gastrique au Sauternes
28.00
Veal Sweetbreads
stima≈ 680 kcal22 g di carboidratiequilibrato 69
Entrecôte grillée aux Sarments
22.00
Grilled Entrecôte
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Entrecôte de Galice maturée (Espagne) grillée aux Sarments
28.00
Galician Aged Entrecôte
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Entrecôte Black Angus (Irlande) grillée aux Sarments
28.00
Black Angus Entrecôte
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Entrecôte Normande (France) grillée aux Sarments
28.00
Normande Entrecôte
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Plat Végétarien
Assiette de Légumes et Pomme de Terre « Grenaille »vegetarian
15.00
Vegetable and Potato Plate
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Fromage
Assiette de Trois Fromagesvegetarian
10.00
Three Cheese Plate
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Les Desserts
Pain perdu, Caramel à la Fleur de sel, glace Caramel beurre salé
10.00
French Toast with Caramel
stima≈ 750 kcal80 g di carboidratipesante 22
Moelleux au Chocolat noir, Liqueur de lait Williamine et Sorbet Poire
10.00
Chocolate Molten Cake
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30
Menu à 35 €
Carpaccio de Saumon à l’Aneth
35.00
Salmon Carpaccio with Dill
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Bruschetta Tomate/Mozzarella/ Serrano, Pesto de Basilic et Cacahuëte
35.00
Tomato Mozzarella Serrano Bruschetta
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Wok d’Encornets en Persillade, Courgette/Tomate/Olive
35.00
Squid Wok
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Pluma de Porc à la Cheminée, Aubergine gratinée et Jus de Veau façon Béarnaise
35.00
Grilled Pork Pluma
stima≈ 620 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Crème brûlée à la Verveine du Jardin
35.00
Verbena Crème Brûlée
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratipesante 42
Citron Liégeois, Meringue croustillante
35.00
Liège Lemon Tart
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 32
Menu à 45 €
Ceviche de Daurade « Melon & Pastèque », Coriandre fraîche et citron vert
45.00
Sea Bream Ceviche
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Salade de Poulpe et Piquillos, Vinaigre au Piment d’Espelette, Pickles d’ Oignons rouges
45.00
Octopus Salad
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Dodine de Foie gras de Canard maison, Pain au Levain toasté
45.00
Duck Foie Gras Terrine
stima≈ 450 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Mi-cuit de Thon, Guacamole d’Aubergine et Mayonnaise curry
45.00
Seared Tuna
stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Magret de Canard grillé, Tomate cocktail farcie, Sauce Chimichurri
45.00
Grilled Duck Breast
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tartare de Boeuf « Maison » Os à Moelle et Frites fraîches
45.00
Beef Tartare
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Entrecôte grillée à la Cheminée
45.00
Grilled Entrecôte
stima≈ 700 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Dessert à choisir à la carte
45.00
Choice of Dessert
stima≈ 400 kcal35 g di carboidratipesante 40
Menu à 65 €
Ceviche de Daurade « Melon & Pastèque », Coriandre fraîche et citron vert
65.00
Sea Bream Ceviche with Melon and Watermelon
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Ris de Veau au beurre 1/2 sel, Patate douce/ Abricot et Gastrique au Sauternes
65.00
Veal Sweetbreads with Sweet Potato and Apricot
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiequilibrato 73
Tiramisu : Abricot/Sauternes/Romarin
65.00
Apricot and Rosemary Tiramisu
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 34
Enfants
menus enfants
15.00
Kids Menu — entrée + plat + dessert
stima≈ 1100 kcal110 g di carboidrati
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Info pratiche
- Indirizzo
- Rue principale 23, 33210 Sauternes
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +32556766006
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergelesvignes.fr/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 95 %
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