Auberge de la Huhnelmuhle
Ferme Hühnelmühle, 67750 Scherwiller
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Carpa fritta
25.00
Carpe frite — Servita con patatine o insalata di patate, insalata verde e 3 salse (maionese, rafano, maionese aglio e prezzemolo)
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
Piatti à la carte
Gravlax di trota d'Alsazia e pickle
13.50
Gravlax de truite d’Alsace et pickles
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Mezza porzione di carpa fritta
14.00
Demie portion de carpe frite
stima≈ 480 kcal32 g di carboidrati
Carpaccio di manzo Charolais
14.50
Carpaccio de bœuf Charolais (Origine France) — Origine Francia
stima≈ 310 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Chiocciole d'Ebersheim (6 pezzi)
10.50
Escargots d’Ebersheim par 6
stima≈ 360 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Chiocciole d'Ebersheim (12 pezzi)
17.50
Escargots d’Ebersheim par 12
stima≈ 720 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata Caesar
12.00
Salade Caesar (poulet frit, croûtons, copeaux de parmesan) — Pollo fritto, crostini, scaglie di parmigiano
stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata gourmet
14.00
Salade gourmande (foie gras, magret séché, gravelax) — Foie gras, magret essiccato, gravelax
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di caprino caldovegetarian
12.00
Salade chèvre chaud
stima≈ 410 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Piatto di cruditévegetarian
8.00
Assiette de crudités
stima≈ 150 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Tartare di manzo Charolais
14.00
Tartare de boeuf Charolais
stima≈ 340 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Midollo osseo
13.00
Os à moelle
stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Frittelle di verdurevegetarian
13.00
Beignets de légumes
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65
Dessert à la carte
Burger della Hühnelmühle
22.00
Burger de la Hühnelmühle — Bun del panettiere Brunstein, manzo, bacon grigliato, maionese aglio e prezzemolo e tomme alsaziana
stima≈ 980 kcal55 g di carboidrati
Burger vegetarianovegetarian
22.00
Burger végétarien
stima≈ 750 kcal62 g di carboidratiequilibrato 66
Risotto ai finferlivegetarian
22.00
Risotto aux girolles (végétarien) — Vegetariano
stima≈ 620 kcal58 g di carboidratiequilibrato 69
Frittelle di patate e cruditévegetarian, gluten_free
19.00
Galettes de pomme de terre et crudités (végétarien et sans gluten) — Vegetariano e senza glutine
stima≈ 540 kcal68 g di carboidratiequilibrato 68
Pesce del giorno e risotto ai finferlipescatarian
26.00
Poisson du jour et risotto aux girolles
stima≈ 710 kcal52 g di carboidratiequilibrato 73
Frittelle di patate e gravlaxpescatarian
22.00
Galettes de pomme de terre et gravlax, mousse de raifort — Mousse di rafano
stima≈ 680 kcal58 g di carboidratiequilibrato 65
Carpaccio di manzo Charolais a volontà
28.00
Carpaccio de bœuf Charolais (France) à volonté, frites et salade verte — Con patatine e insalata verde
stima≈ 1100 kcal62 g di carboidrati
Onglet di manzo
25.50
Onglet de boeuf, sauce aux échalotes — con salsa agli scalogni
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Grande Insalata Caesar
19.50
Grande Salade Caesar (poulet frit, croûtons, copeaux de parmesan) — pollo fritto, crostini, scaglie di parmigiano
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Grande Insalata Gourmande
21.00
Grande Salade Gourmande (foie gras, magret séché, gravelax) — foie gras, magret essiccato, gravelax
stima≈ 700 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Grande Insalata con caprino caldovegetarian
19.50
Grande Salade chèvre chaud
stima≈ 600 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tartare di manzo Charolais
26.00
Tartare de boeuf Charolais
stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Piatto o menu del giorno (servito solo a pranzo mercoledì, giovedì e venerdì)
Torta di stagione
7.00
Tarte de saison et sa boule de glace — con una pallina di gelato
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 30
Profiteroles fatti in casa
9.50
Profiteroles maison
stima≈ 600 kcal55 g di carboidratipesante 28
Vacherin glacé fatto in casa
9.00
Vacherin glacé maison — meringa al basilico, gelato allo yogurt e sorbetto al melone
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 37
Fondant al cioccolato
9.50
Fondant au chocolat et boule de glace vanille — con pallina di gelato alla vaniglia
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 26
Café Gourmand
9.00
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 33
1 pallina di gelato
3.00
1 boule — gelati artigianali al latte bio della fattoria du Chênesire a Steige
stima≈ 150 kcal18 g di carboidrati
2 palline di gelato
6.00
2 boules — gelati artigianali al latte bio della fattoria du Chênesire a Steige
stima≈ 300 kcal36 g di carboidratipesante 41
3 palline di gelato
8.50
3 boules — gelati artigianali al latte bio della fattoria du Chênesire a Steige
stima≈ 450 kcal54 g di carboidratipesante 37
Dame Blanche
9.50
stima≈ 500 kcal50 g di carboidratipesante 29
Café Liégeois
9.50
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 31
Chocolat Liégeois
9.50
stima≈ 480 kcal48 g di carboidratipesante 30
Colonel
8.40
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati
Plat ou menu du jour (servis uniquement le midi le mercredi, jeudi et vendredi)
Antipasto + piatto principale + dessert
18.50
Entrée + plat + dessert
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 29
Antipasto + piatto principale oppure piatto principale + dessert
15.50
Entrée + plat ou plat + dessert
stima≈ 950 kcal75 g di carboidratipesante 42
Piatto del giorno
12.00
Plat du jour
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Carpa fritta d'Alsace
12.00
Carpe frite d’Alsace — servita con patatine e salsa a scelta (maionese aglio e erba cipollina, mousse di rafano, maionese fatta in casa o ketchup)
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Le Local
14.50
hamburger di manzo francese, bacon, maionese aglio e erba cipollina, formaggio Ribeaupierre e cipolle rosse sott'aceto
stima≈ 920 kcal55 g di carboidrati
Le Carpburger
15.00
carpa fritta, maionese aglio e erba cipollina, cipolle rosse sott'aceto
stima≈ 880 kcal58 g di carboidrati
Le Veggyvegetarian
15.00
burger vegetale, maionese aglio e erba cipollina, cipolle rosse sott'aceto
stima≈ 780 kcal62 g di carboidratiequilibrato 65
Le Chicken
15.00
nuggets di pollo fatti in casa, maionese aglio e erba cipollina e cipolle rosse sott'aceto
stima≈ 840 kcal56 g di carboidrati
Nuggets di pollo fatti in casa
9.50
Nuggets de poulet faits maison — con patatine e salsa a scelta
stima≈ 720 kcal52 g di carboidratiequilibrato 65
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Classici francesi con opzioni carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti ricchi di proteine e insalate grandi. Con la Carpe frite puoi scegliere tra patatine fritte o insalata verde.
16 adatti ai diabetici · 46 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Ferme Hühnelmühle, 67750 Scherwiller
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33388920604
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedelahuhnelmuhle.com/
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