torna alla ricerca

Fischerstub

route de Bischwiller 5, 67300 SCHILTIGHEIM

Chiuso ora · apre 12:00

French€€€€
RecensioneChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Piatto di crudité di stagionevegetarian
14.00
Assiette de crudités de saison
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pâté en croûte e crudité
14.90
Pâté en croûte, crudités
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
6 escargots all'alsaziana
12.00
6 escargots à l'Alsacienne
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tarte à l'Oignon e insalatavegetarian
11.20
Tarte à l'Oignon, salade verte
stima≈ 380 kcal32 g di carboidrati
Piatto di salmone affumicatopescatarian
19.50
Assiette de Saumon fumé
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
INSALATE
Insalata tiepida di Pot au feu
15.90
Salade tiède de Pot au feu
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata Strasbourgeoise
14.90
Salade Strasbourgeoise — Emmental, cervelas, pomodori, uovo sodo
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di Emmentalvegetarian
Salade d'Emmental
stima≈ 410 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Insalata con lardo, chiocciole e persillade
15.20
Salade aux lardons, Escargots et persillade
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Insalata Fischerstub
Salade Fischerstub — lardo, panna, funghi, emmenthal
stima≈ 550 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata con caprino caldovegetarian
Salade au Chèvre chaud
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata con lardo e crostini
14.60
Salade aux lardons et croutons
stima≈ 460 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata con fegatini di pollo
Salade aux foies de volaille
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalata di Cervelas
14.30
Salade de Cervelas
stima≈ 440 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
TARTES FLAMBÉES
La traditionnelle
10.10
stima≈ 580 kcal45 g di carboidrati
La Gratinée
11.10
stima≈ 650 kcal45 g di carboidrati
La Champignons fraisvegetarian
con funghi freschi
stima≈ 540 kcal42 g di carboidrati
La Munstervegetarian
12.10
con formaggio Munster
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratipesante 44
La Champignons, Gratinéevegetarian
12.50
con funghi e gratinata
stima≈ 660 kcal42 g di carboidrati
CARNI
Controfiletto di manzo ai morchella
27.60
Faux-filet de Boeuf aux Morilles
stima≈ 720 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Controfilet di manzo ai canterelli
24.20
Faux-filet de Boeuf aux Girolles
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Controfilet di manzo, salsa al pepe verde
22.20
Faux-filet de Boeuf, sauce au poivre vert
stima≈ 680 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Controfilet di manzo, maître d'hôtel
21.10
Faux-filet de Bœuf, maître d'hôtel
stima≈ 620 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo alle morchelle
28.60
Filet de Boeuf aux Morilles
stima≈ 600 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di manzo ai canterelli
26.90
Filet de Boeuf aux Girolles
stima≈ 580 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di manzo, salsa al pepe verde
23.90
Filet de Boeuf, sauce au poivre vert
stima≈ 620 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo, maître d'hôtel
Filet de Boeuf, maitre d'hôtel
stima≈ 560 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Bistecca di manzo al pepe verde
18.90
Steack de Boeuf au poivre vert
stima≈ 640 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Diaframma di manzo agli scalogni
20.10
Onglet de Boeuf aux Echalotes
stima≈ 610 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Scaloppine di vitello alle morchelle
Escalope de Veau aux Morilles
stima≈ 580 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Scaloppine di vitello viennese
21.80
Escalope de Veau viennoise
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Scaloppine di vitello alla crema e funghi
22.90
Escalope de Veau à la crème et champignons
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Scaloppine di vitello ai canterelli
24.50
Escalope de Veau aux Girolles
stima≈ 590 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Cordon bleu natura
22.50
Cordon bleu nature
stima≈ 720 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Cordon bleu alla crema e funghi
Cordon bleu à la crème et champignons
stima≈ 850 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Cordon bleu ai canterelli
26.00
Cordon bleu aux Girolles
stima≈ 820 kcal26 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cordon bleu alle morchelle
28.50
Cordon bleu aux Morilles
stima≈ 860 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
PASTA E PESCE
Lombo di merluzzo al Riesling, Spaetzlepescatarian
19.80
Dos de Colin au Riesling, Spaetzles
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 67
Penne alla Carbonara
16.80
Penne à la Carbonara
stima≈ 820 kcal65 g di carboidrati
Penne alle morchelle e prosciutto affumicato
21.00
Penne aux Morilles et jambon fumé
stima≈ 780 kcal62 g di carboidrati
SPECIALITÀ ALSAZIANE
Camembert frittovegetarian
17.90
Camembert frit, salade verte — con insalata verde
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Bibeleskaasvegetarian
17.40
Bibeleskaas, Pommes de terre sautées — con patate saltate
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Choucroute garnie
stima≈ 850 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Salsicce Paysannes
18.50
Saucisses Paysannes, pommes sautées — con patate saltate
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Hamburger di manzo fresco
Steak haché frais de Bœuf, crème ou poivre — salsa alla crema o al pepe
stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Fleischkiechle
Fleischkiechle, sauce Grand Mère, crème ou poivre vert — salsa Grand Mère, crema o pepe verde
stima≈ 680 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Civet di cervo
20.90
Civet de Cerf aux Girolles — con girolle
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Rosbif all'alsaziana
19.20
Rosbif à l'Alsacienne (cheval) — carne di cavallo
stima≈ 420 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Sanguinacci
19.30
Boudins noirs, pommes de terre sautées — con patate saltate
stima≈ 610 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Bouchée à la reine
Bouchée à la reine, spatzles maison — con spätzle fatti in casa
stima≈ 720 kcal65 g di carboidrati
Testa di vitello
Tête de Veau, sauce Gribiche — salsa Gribiche
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Grumbeerekiechle
Grumbeerekiechle maison — fatti in casa
stima≈ 580 kcal60 g di carboidrati
Manzo al sale grosso
Boeuf gros sel
stima≈ 450 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Rognoni di vitello
20.50
Rognon de Veau poêlés aux girolles — saltati con girolle
stima≈ 410 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Cervelas grigliati
12.90
Cervelas grillés, poivre vert — pepe verde
stima≈ 480 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Omelettevegetarian
Omelette nature ou champignons, salade verte — naturale o ai funghi, insalata verde
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Steak tartare di manzo
Steak tartare de Boeuf, frites — con patatine fritte
stima≈ 820 kcal55 g di carboidrati
Stinco di maiale
18.80
Jambonneau, salade de pommes de terre — insalata di patate
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Quenelles di fegato all'alsaziana
18.50
Quenelles de foie à l'Alsacienne
stima≈ 510 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Fleischnecks
Fleischnecks, salade verte — insalata verde
stima≈ 540 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
DESSERT
Meringue glacéevegetarian
8.10
Meringue glacée, chantilly maison — con panna montata fatta in casa
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 34
Coupe Vosgiennevegetarian
8.30
Mirtilli caldi, gelato alla vaniglia, panna montata fatta in casa
stima≈ 410 kcal52 g di carboidrati
Torta del giornovegetarian
6.20
Tarte du jour
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 42
Baba al Rhumvegetarian
8.90
Baba au Rhum
stima≈ 450 kcal60 g di carboidratipesante 35
Ile flottante al caramellovegetarian
8.20
Ile flottante au caramel
stima≈ 340 kcal38 g di carboidratipesante 41
Caffè o cioccolata liégeoisvegetarian
Café ou chocolat liégeois
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 30
Profiteroles fatti in casavegetarian
9.20
Profiteroles maison au chocolat chaud — con cioccolato caldo
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 31
Crème brûléevegetarian
8.10
stima≈ 380 kcal28 g di carboidratipesante 41
Caffè gourmandvegetarian
8.90
Café gourmand
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 38
Coupe Foret noirevegetarian
8.60
Gelato alla vaniglia, cioccolato, amarene, panna montata fatta in casa
stima≈ 460 kcal58 g di carboidrati
Dame blanchevegetarian
8.20
stima≈ 440 kcal50 g di carboidratipesante 37
Waffle tiepidovegetarian
8.50
Gaufre tiède au chocolat chaud — con cioccolato caldo
stima≈ 620 kcal75 g di carboidratipesante 33
Pain perduvegetarian
8.50
Pain perdu, glace vanille, crème Anglaise — gelato alla vaniglia, crema inglese
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratipesante 32
Mousse al cioccolato fatta in casavegetarian
Mousse au chocolat maison
stima≈ 350 kcal25 g di carboidrati
Thé gourmandvegetarian
stima≈ 450 kcal52 g di carboidratipesante 37

Questo menù è ancora corretto?

70veggie
scorestima

Specialità alsaziane per vegetariani

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come Bibeleskaas con patate saltate o Tarte Flambée ai funghi. È disponibile anche l'insalata di caprino caldo. Il menu include molte carni come il controfiletto di manzo.

25 piatti vegetariani e 0 vegani su 75

77dia
scorestima

Piatti di carne low carb

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali proteici con pochi carboidrati. La selezione di carni è ampia e include molte opzioni a basso indice glicemico.

48 adatti ai diabetici · 75 piatti

Recensioni

Recensione
Ancora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.

Info pratiche

Indirizzo
route de Bischwiller 5, 67300 SCHILTIGHEIM
Orari
lun12:00–14:00, 19:00–00:00
mar12:00–14:00, 19:00–00:00
mer12:00–14:00, 19:00–00:00
gio12:00–14:00, 19:00–00:00
ven12:00–14:00, 19:00–00:00
sab19:00–00:00
dom12:00–14:00, 19:00–22:00
Fermé le samedi midi
Contatti
+33388181919 lafischerstub@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fischerstub.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

Sei il titolare di Fischerstub? Rivendica il tuo locale.