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Brasserie Fischer - Schiltigheim, 7 9 route de Bischwiller

route de Bischwiller 5, 67300 SCHILTIGHEIM

Aperto ora · fino alle 00:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Piattino di crudité di stagionevegetarian
14.00
Assiette de crudités de saison
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pâté en croûte e crudité
14.90
Pâté en croûte, crudités
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
6 escargots all'alsaziana
12.00
6 escargots à l'Alsacienne
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tarte à l'Oignon e insalata verdevegetarian
11.20
Tarte à l'Oignon, salade verte
stima≈ 380 kcal32 g di carboidrati
Piattino di salmone affumicatopescatarian
19.50
Assiette de Saumon fumé
stima≈ 280 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
INSALATE
Insalata tiepida di Pot au feu
15.90
Salade tiède de Pot au feu
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata Strasbourgeoise
14.90
Salade Strasbourgeoise — Emmental, cervelas, pomodori, uovo sodo
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di Emmentalvegetarian
Salade d'Emmental
stima≈ 410 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Insalata con lardo, escargots e persillade
15.20
Salade aux lardons, Escargots et persillade
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalata Fischerstub
Salade Fischerstub — lardo, panna, funghi, emmenthal
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Insalata di caprino caldovegetarian
Salade au Chèvre chaud
stima≈ 360 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata con lardo e crostini
14.60
Salade aux lardons et croutons
stima≈ 340 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di fegatini di pollo
Salade aux foies de volaille
stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata di Cervelas
14.30
Salade de Cervelas
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
TARTES FLAMBÉES
La traditionnelle
10.10
stima≈ 650 kcal60 g di carboidrati
La Gratinée
11.10
stima≈ 750 kcal60 g di carboidrati
La Champignons fraisvegetarian
con funghi freschi
stima≈ 620 kcal58 g di carboidrati
La Munstervegetarian
12.10
con formaggio Munster
stima≈ 780 kcal60 g di carboidrati
La Champignons, Gratinéevegetarian
12.50
con funghi e gratinata
stima≈ 720 kcal60 g di carboidrati
CARNI
Controfiletto di manzo alle morchelle
27.60
Faux-filet de Boeuf aux Morilles
stima≈ 680 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Controfilet di manzo ai giroli
24.20
Faux-filet de Boeuf aux Girolles
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Controfilet di manzo, salsa al pepe verde
22.20
Faux-filet de Boeuf, sauce au poivre vert
stima≈ 680 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Controfilet di manzo, maître d'hôtel
21.10
Faux-filet de Bœuf, maître d'hôtel
stima≈ 660 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo alle morchelle
28.60
Filet de Boeuf aux Morilles
stima≈ 620 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di manzo ai giroli
26.90
Filet de Boeuf aux Girolles
stima≈ 600 kcal11 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di manzo, salsa al pepe verde
23.90
Filet de Boeuf, sauce au poivre vert
stima≈ 640 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo, maître d'hôtel
Filet de Boeuf, maitre d'hôtel
stima≈ 620 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Bistecca di manzo al pepe verde
18.90
Steack de Boeuf au poivre vert
stima≈ 650 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Diaframma di manzo agli scalogni
20.10
Onglet de Boeuf aux Echalotes
stima≈ 610 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Scaloppina di vitello alle morchelle
Escalope de Veau aux Morilles
stima≈ 580 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Scaloppina di vitello viennese
21.80
Escalope de Veau viennoise
stima≈ 750 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Scaloppina di vitello alla crema e funghi
22.90
Escalope de Veau à la crème et champignons
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Scaloppina di vitello ai giroli
24.50
Escalope de Veau aux Girolles
stima≈ 590 kcal11 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Cordon bleu naturale
22.50
Cordon bleu nature
stima≈ 720 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cordon bleu alla crema e funghi
Cordon bleu à la crème et champignons
stima≈ 810 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cordon bleu ai giroli
26.00
Cordon bleu aux Girolles
stima≈ 780 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Cordon bleu alle morchelle
28.50
Cordon bleu aux Morilles
stima≈ 800 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PASTE E PESCI
Lombo di nasello al Riesling, Spaetzlepescatarian
19.80
Dos de Colin au Riesling, Spaetzles
stima≈ 680 kcal45 g di carboidrati
Penne alla Carbonara
16.80
Penne à la Carbonara
stima≈ 780 kcal65 g di carboidrati
Penne alle morchelle e prosciutto affumicato
21.00
Penne aux Morilles et jambon fumé
stima≈ 740 kcal62 g di carboidratiequilibrato 71
SPECIALITÀ ALSAZIANE
Camembert frittovegetarian
17.90
Camembert frit, salade verte — con insalata verde
stima≈ 620 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Bibeleskaasvegetarian
17.40
Bibeleskaas, Pommes de terre sautées — con patate saltate
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Choucroute garnie
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Salsicce Paysannes
18.50
Saucisses Paysannes, pommes sautées — con patate saltate
stima≈ 720 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Hamburger di manzo fresco
Steak haché frais de Bœuf, crème ou poivre — salsa alla panna o al pepe
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Fleischkiechle
Fleischkiechle, sauce Grand Mère, crème ou poivre vert — salsa Grand Mère, panna o pepe verde
stima≈ 680 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Civet di cervo
20.90
Civet de Cerf aux Girolles — con girolles
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Rosbif all'alsaziana
19.20
Rosbif à l'Alsacienne (cheval) — carne di cavallo
stima≈ 520 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Sanguinacci
19.30
Boudins noirs, pommes de terre sautées — con patate saltate
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Bouchée à la reine
Bouchée à la reine, spatzles maison — con spätzle fatti in casa
stima≈ 620 kcal48 g di carboidrati
Testa di vitello
Tête de Veau, sauce Gribiche — salsa Gribiche
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Grumbeerekiechle
Grumbeerekiechle maison — fatti in casa
stima≈ 580 kcal65 g di carboidrati
Manzo al sale grosso
Boeuf gros sel
stima≈ 650 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Rognoni di vitello
20.50
Rognon de Veau poêlés aux girolles — saltati con girolles
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Cervelas grigliati
12.90
Cervelas grillés, poivre vert — pepe verde
stima≈ 510 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Omelettevegetarian
Omelette nature ou champignons, salade verte — naturale o ai funghi, insalata verde
stima≈ 410 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tartare di manzo
Steak tartare de Boeuf, frites — con patatine fritte
stima≈ 820 kcal55 g di carboidrati
Stinco di maiale
18.80
Jambonneau, salade de pommes de terre — insalata di patate
stima≈ 780 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Quenelle di fegato all'alsaziana
18.50
Quenelles de foie à l'Alsacienne
stima≈ 540 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Fleischnecks
Fleischnecks, salade verte — insalata verde
stima≈ 590 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
DESSERT
Meringue glacée
8.10
Meringue glacée, chantilly maison — con panna montata fatta in casa
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
Coupe Vosgienne
8.30
Mirtilli caldi, gelato alla vaniglia, panna montata fatta in casa
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 31
Torta del giorno
6.20
Tarte du jour
stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 40
Baba au Rhum
8.90
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 33
Ile flottante al caramello
8.20
Ile flottante au caramel
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 40
Café ou chocolat liégeois
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 30
Profiteroles fatte in casa
9.20
Profiteroles maison au chocolat chaud — con cioccolato caldo
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 26
Crème brûlée
8.10
stima≈ 420 kcal30 g di carboidratipesante 39
Café gourmand
8.90
stima≈ 500 kcal50 g di carboidratipesante 29
Coupe Foret noire
8.60
Gelato alla vaniglia, cioccolato, amarene, panna montata fatta in casa
stima≈ 580 kcal60 g di carboidratipesante 29
Dame blanche
8.20
stima≈ 550 kcal55 g di carboidratipesante 27
Waffle tiepido
8.50
Gaufre tiède au chocolat chaud — con cioccolato caldo
stima≈ 680 kcal75 g di carboidratipesante 31
Pain perdu
8.50
Pain perdu, glace vanille, crème Anglaise — gelato alla vaniglia, crema inglese
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratipesante 30
Mousse au chocolat fatta in casa
Mousse au chocolat maison
stima≈ 350 kcal25 g di carboidrati
Thé gourmand
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 31

Questo menù è ancora corretto?

52veggie
scorestima

Brasserie alsaziana con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come Bibeleskaas con patate saltate o una Tarte Flambée ai funghi. Il menu propone molte carni come il controfiletto di manzo.

10 piatti vegetariani e 0 vegani su 75

76dia
scorestima

Opzioni carne a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti piatti principali proteici come manzo e vitello. Sono naturalmente poveri di carboidrati.

48 adatti ai diabetici · 75 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
route de Bischwiller 5, 67300 SCHILTIGHEIM
Orari
lun12:00–14:00, 19:00–00:00
mar12:00–14:00, 19:00–00:00
mer12:00–14:00, 19:00–00:00
gio12:00–14:00, 19:00–00:00
ven12:00–14:00, 19:00–00:00
sab19:00–00:00
dom12:00–14:00, 19:00–22:00
Fermé le samedi midi
Contatti
+32388181919 lafischerstub@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fischerstub.fr
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 94 %

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