Brauhaus am Markt

Markt 30, 97421 Schweinfurt

Chiuso ora · apre gio 11:30

€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Zuppa di vino della Franconia

7.50

vom Frankenwein mit hausgemachten Leberknödeln -oder- Kräuterflädle — con canederli di fegato fatti in casa o flädle alle erbe

stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Carne in salsa di birra

19.80

(roh min. 800g) in Biersauce, serviert mit Kartoffelklößen in Biersauce, dazu hausgemachtes Wirsinggemüse (m. Speck) — servita con canederli di patate in salsa di birra e cavolo verza fatto in casa con pancetta

stima≈ 850 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69

Carne bollita

19.80

gekocht, mit Meerrettichsauce dazu Hochzeitsnudeln mittelgrob, hausgebrüht dazu hausgemachtes Speck-Sauerkraut und Preiselbeeren und Brot — con salsa di rafano, noodles Hochzeitsnudeln, crauti fatti in casa con pancetta, mirtilli rossi e pane

stima≈ 720 kcal60 g di carboidratiequilibrato 85

Stufato tradizionale

20.90

in kräftiger Sauce nach Tra ditionsrezept lang und langsam geschmort, dazu hausgemachtes Blaukraut, dazu hausgemachtes Blaukraut und Kartoffelklöße Rösti-Kroketten und Preiselbeeren — stufato lentamente in salsa densa, con crauti rossi, canederli di patate, crocchette rösti e mirtilli rossi

stima≈ 780 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67

Naturschnitzel

19.80

Naturschnitzel mit Rahmchampignons, Schinken und Käse überbacken, serviert mit Pommes — con funghi alla crema, gratinato con prosciutto e formaggio, servito con patatine fritte

stima≈ 950 kcal50 g di carboidrati

Cotoletta di maiale

19.80

paniertes Schweineschnitzel mit Schafskäse, Honig und Thymian überbacken, serviert mit Kartoffelrösti — impanata e gratinata con formaggio feta, miele e timo, servita con rösti di patate

stima≈ 920 kcal45 g di carboidrati

Cotoletta Jalapeño

18.90

paniertes Schnitzel mit Jalapeños und Käse überbacken, serviert mit Pommes — impanata e gratinata con jalapeños e formaggio, servita con patatine fritte

stima≈ 980 kcal52 g di carboidrati

Cotoletta impanata

16.50

paniertes Schnitzel serviert mit Pommes — servita con patatine fritte

stima≈ 880 kcal48 g di carboidrati

Naturschnitzel

17.80

Naturschnitzel mit Rahmsauce, dazu Butterspätzle — con salsa alla crema, servita con Spätzle al burro

stima≈ 820 kcal55 g di carboidrati

Cotoletta impanata

18.50

paniert, mit Käse überbacken, serviert mit Pommes — gratinata al formaggio, servita con patatine fritte

stima≈ 940 kcal50 g di carboidrati

Cotoletta ripiena

20.90

gefüllt mit Schinken und Käse, serviert mit Pommes — ripiena di prosciutto e formaggio, servita con patatine fritte

stima≈ 1050 kcal52 g di carboidrati

Medaglioni di filetto di maiale

28.90

Schweinefiletmedaillons auf hausgemachten Spätzle in 1) hausgemachte feurige Pfeffer-Kräutersauce, -oder- Champignonrahmsauce, mit Käse überbacken, dazu Röstzwiebeln 2) hausgemachte Kräuterbutter — su Spätzle con salsa al pepe e erbe o funghi alla crema, gratinati al formaggio e cipolle croccanti, o burro alle erbe

stima≈ 880 kcal50 g di carboidrati

Rumpsteak

29.80

Rumpsteak mit Rotweinjus, dazu Bratkartoffeln und Röstzwiebeln — con jus di vino rosso, patate saltate e cipolle croccanti

stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Carne alla crema di funghi

21.90

an Champignonrahmsauce, dazu hausgemachte Spätzle — servita con Spätzle fatti in casa

stima≈ 780 kcal48 g di carboidratiequilibrato 68

Medaglioni di filetto di manzo

30.90

Medaillons vom Rinderfilet auf hausgem. Spätzle, in würziger Pfeffer-Weißweinsauce, gratiniert mit Käse, dazu Röstzwiebeln — su Spätzle, in salsa al pepe e vino bianco, gratinati al formaggio con cipolle croccanti

stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Pesce al burro di prezzemolopescatarian

22.50

in Petersilienbutter gebraten, dazu Salzkartoffeln — servito con patate bollite

stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Pesce al vino biancopescatarian

20.90

in Weißwein-Sahnesauce, dazu Salzkartoffeln — in salsa di panna e vino bianco, servito con patate bollite

stima≈ 650 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Pollame al ragù di paprika e cipollapescatarian

20.90

an Paprika-Zwiebelragout, serviert mit Rösti-Kroketten — servito con crocchette rösti

stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65

Piatto di pollame

24.90

mit hausgemachtem Blaukraut, Kartoffelklößen auf Sauerrahm, Apfel und Essiggurke, serviert und Orangen-Geflügelsauce mit Petersilienkartoffeln — con crauti rossi, canederli di patate su panna acida, mela, cetriolini, salsa all'arancia e patate al prezzemolo

stima≈ 780 kcal60 g di carboidratiequilibrato 75

Insalata mista

17.90

gemischtem mit Schinken, Käse, Ei, Oliven und Balsamico Dressing, Salat, serviert mit Laugenbrezel — con prosciutto, formaggio, uovo, olive, condimento balsamico e pretzel

stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65

Insalata mista

18.90

mit Vinaigrette und Hausdressing, Ei, Tomate, gemischtem mit Schinken, Käse, Ei, Oliven und Balsamico Dressing, Salat, serviert mit Laugenbrezel — con vinaigrette, dressing della casa, uovo, pomodoro, prosciutto, formaggio, olive e pane pretzel

stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 65

Zuppa di funghivegan

19.80

von Champignons und Egerlingen mit handgerollten Semmelknödeln — di champignon e pleurotus con canederli di pane fatti a mano — Vegan

stima≈ 480 kcal55 g di carboidratiequilibrato 71

Canederli alle erbevegan

13.90

dazu zwei Kräuterknödel und Granatapfel-Rote Bete Topping — con topping di melograno e barbabietola — Vegan

stima≈ 420 kcal60 g di carboidratiequilibrato 74

Kloße di patatevegan

12.90

an zwei gebackenen Kartoffelklößen serviert mit Kartoffelrösti — due canederli di patate fritti serviti con rösti di patate — Vegan

stima≈ 550 kcal75 g di carboidratiequilibrato 74

Schnitzel di filetto di maiale

12.90

paniertes Schnitzel, Speck und Sauerkraut auf Schwarzbrot aus dem Schweinefilet dazu hausgemachte Spätzle mit Käse gratiniert und Rahmsauce — impanato con pancetta, crauti su pane nero, spätzle gratinati al formaggio e salsa alla panna

stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati

Schnitzel impanato

11.90

paniertes Schnitzel serviert mit Pommes — servito con patatine fritte e salsa alla panna

stima≈ 880 kcal60 g di carboidrati

Panna Cotta

8.90

Panna Cotta mit hausgemachtem Früchtekompott — con compota di frutta fatta in casa

stima≈ 320 kcal30 g di carboidratipesante 42

Dessert al quark

6.90

hausgemachtes Quark-Dessert mit Heidelbeerkompott und Zimt-Keks-Crumble — fatto in casa con compota di mirtilli e crumble di biscotti alla cannella

stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati

Crema di panna alla vaniglia

7.80

Zarte Vanille-Sahnecreme mit knackiger Kruste dazu hausgemachtes Waldfruchtkompott und Sahne — con crosta croccante, compota di frutti di bosco fatta in casa e panna

stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 34

Tortino cioccolato e arachidi

8.90

hausgemachtes Schoko-Erdnuss-Küchlein — fatto in casa

stima≈ 520 kcal45 g di carboidratipesante 31

Offerte

Piatto del giorno

10.80

Aktion´s Essen

stima≈ 650 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73

Antipasti

Winzersüppchen

7.50

zuppa al vino della Franconia con crostini alla cannella

stima≈ 220 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici

Zuppa di canederli di fegato

6.50

Leberknödelsuppe — brodo di Tafelspitz con canederli di fegato fatti in casa

stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Zuppa di Kräuterflädle

6.50

Kräuterflädlesuppe — brodo di Tafelspitz con frittelle alle erbe fatte in casa

stima≈ 250 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Specialità Franconi

Tafelspitz "alla Schweinfurt"

19.80

Tafelspitz "Schweinfurter Art" — con salsa di rafano, noodles nuziali e mirtilli rossi

stima≈ 780 kcal60 g di carboidratiequilibrato 66

Sauerbraten francone

20.90

Fränkischer Sauerbraten — con cavolo rosso e canederli di patate

stima≈ 820 kcal65 g di carboidrati

Arrosto di maiale alla birra

17.80

Schweinebraten in Biersoße — con cavolo cappuccio e canederli di patate

stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati

Schäufele alla birra

19.80

Schäufele in Biersoße — spalla di maiale con canederli di patate

stima≈ 900 kcal55 g di carboidrati

Guance di manzo al vino rosso

24.80

Rinderbäckchen in Rotweinsauce — servite con cavolo rosso fatto in casa e crocchette di rösti

stima≈ 880 kcal50 g di carboidrati

Wurst contadine

14.90

Paar Bauernbratwürste — coppia di salsicce con crauti e pane nero

stima≈ 620 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Cotolette

Schnitzel "Wiener Art"

16.50

di maiale impanato (su richiesta di pollo), servito con patatine fritte

stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati

Brauhausschnitzel

19.80

Natura o gratinato con funghi alla crema, prosciutto e formaggio, servito con patatine fritte

stima≈ 980 kcal60 g di carboidrati

Rahmschnitzel

17.80

Natura o con salsa alla crema e Spätzle fatti in casa

stima≈ 820 kcal65 g di carboidrati

Schnitzel "Mexico"

18.90

Impanato e gratinato con jalapeños e formaggio, servito con patatine fritte

stima≈ 920 kcal58 g di carboidrati

Schnitzel "Schafskäse"

19.80

Impanato e gratinato con miele e timo, servito con rösti di patate

stima≈ 880 kcal52 g di carboidrati

Allgäuer Käseschnitzel

18.50

Impanato e gratinato con formaggio, servito con patatine fritte

stima≈ 950 kcal56 g di carboidrati

Cordon bleu di maiale

20.90

Cordon bleu vom Schwein — Ripieno di prosciutto e formaggio, servito con patatine fritte

stima≈ 980 kcal55 g di carboidrati

Bistecche e Grill

Medaillon di filetto di maiale

21.90

Medaillons vom Schweinefilet — Con salsa di funghi alla crema e Spätzle

stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73

Rumpsteak (220g)

28.90

Manzo Angus, servito con burro alle erbe e patate wedges

stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Wiener Zwiebelrostbraten (220g)

29.80

Rumpsteak con jus al vino rosso, cipolle croccanti e patate saltate

stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Rinderfilet-Pfeffertopf

30.90

Medaillon di filetto di manzo stagionato su Spätzle, salsa al pepe e vino bianco, gratinato al formaggio

stima≈ 880 kcal52 g di carboidratiequilibrato 68

Lendentopf

24.50

Medaillon di filetto di maiale gratinati al formaggio, Spätzle, salsa ai funghi e cipolle croccanti

stima≈ 860 kcal50 g di carboidratiequilibrato 69

Pesce, Pollame e Insalate

Piatto di insalata con straccetti di pollo

18.90

Salatplatte mit Geflügelstreifen — Uovo, vinaigrette, condimento della casa e brezel

stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Petto d'anatra Barbarie stufato

24.90

geschmorte Barbarie Entenbrust — Con salsa all'arancia, cavolo rosso e canederli di patate

stima≈ 780 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69

Filetto di pesce rosso scottato

20.90

gebratenes Rotbarschfilet — Salsa di panna al vino bianco e patate bollite

stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Trota "Müllerin Art"

22.50

Forelle "Müllerin Art" — Scottata nel burro al prezzemolo, servita con patate bollite

stima≈ 520 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Filetto di Matjes "Hausfrauen Art"

16.90

Matjesfilet "Hausfrauen Art" — Su panna acida, mela e cetriolini, servito con patate al prezzemolo

stima≈ 480 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84

Insalata italiana

17.90

Italienischer Salat — Prosciutto, formaggio, olive, balsamico e brezel

stima≈ 620 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Petto di pollo scottato

20.90

gebratene Hähnchenbrust — Ragù di peperoni e cipolle, crocchette di rösti

stima≈ 680 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Vegetariano

Chutney di mela e zucca (Vegan)vegan, vegetarian

12.90

Apfel-Kürbis Chutney (Vegan) — Servito con rösti di patate

stima≈ 420 kcal48 g di carboidratiequilibrato 76

Verdure ai funghi in crema alle erbevegetarian

14.90

Pilzgemüse in Kräutersahne — con champignon, pleurotus e canederli di pane

stima≈ 620 kcal48 g di carboidratiequilibrato 69

Bolognese di cavolfiore e pepe (Vegan)vegan, vegetarian

19.80

Blumenkohl-Pfefferbolognese (Vegan) — con due canederli alle erbe e topping di melograno e barbabietola

stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 86

Ragù di peperoni e cipolle (Vegan)vegan, vegetarian

13.90

Paprika-Zwiebel Ragout (Vegan) — con due crocchette di patate al forno

stima≈ 510 kcal52 g di carboidratiequilibrato 70

Insalata di mercato frescavegetarian

4.50

frischer Marktsalat — da ordinare come accompagnamento a ogni piatto principale

stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Spuntini

Schnitzelbrot alla francone

12.90

altfränkisches Schnitzelbrot — Cotoletta impanata con pancetta e crauti su pane nero gratinato al formaggio

stima≈ 850 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69

Lendchen impanato

12.90

paniertes Lendchen — filetto di maiale con Spätzle in salsa di panna

stima≈ 720 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Spätzle fatti in casavegetarian

5.70

Hausgemachte Spätzle — con salsa di panna

stima≈ 410 kcal38 g di carboidrati

Cotoletta per bambini

11.90

Kinderschnitzel — Impanata con patatine fritte

stima≈ 880 kcal62 g di carboidrati

Dessert

Sogno di frutta

8.90

Früchte Traum — Pannacotta con composta di frutta fatta in casa

stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 41

Sogno fatto in casa

8.90

Dessert: Hausgemachter Traum — Tortino al cioccolato e arachidi tostate, composta di frutti di bosco e panna

stima≈ 680 kcal52 g di carboidratipesante 29

Quark ai frutti di bosco

6.90

Beeren-Quark — Dessert al quark fatto in casa con composta di mirtilli e crumble di biscotto

stima≈ 380 kcal38 g di carboidratipesante 43

Crème brûlée

7.80

Crema di panna alla vaniglia con crosticina croccante

stima≈ 340 kcal24 g di carboidratipesante 42

Soufflé al cioccolato

9.80

Schokoladensoufflé — con composta di mirtilli calda, panna e una pallina di gelato

stima≈ 550 kcal62 g di carboidratipesante 36

Coppa di gelato a scelta

1.80

Eisbecher nach Wunsch — Vaniglia, cioccolato (1,80€ a pallina), panna (1,10€), composta di mirtilli (2,50€)

stima≈ 210 kcal24 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

57veggie
scorestima

Cucina tedesca con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti vegani come la bolognese di cavolfiore al pepe o il ragù di peperoni e cipolle. C'è anche un mix di funghi in crema alle erbe con semmelknödel. Il menu contiene molta carne come schnitzel e bistecche.

9 piatti vegetariani e 6 vegani su 74

64dia
scorestima

Classici Tedeschi a Basso Carb

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali proteici con contorni a basso contenuto di carboidrati. I piatti di pesce e gli steak sono ottime scelte.

19 adatti ai diabetici · 74 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Markt 30, 97421 Schweinfurt
Orari: lun11:30–15:00, 16:00–22:00
mar11:30–15:00, 16:00–22:00
merchiuso
gio11:30–15:00, 16:00–22:00
ven11:30–15:00, 16:00–23:00
sab11:30–15:00, 16:00–23:00
dom11:30–15:00, 16:00–21:00
Mittwoch Ruhetag
Contatti: +49972116316 info@brauhausammarkt.de
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brauhausammarkt.com
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 79 %

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