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Abantal

Calle Alcalde José de la Bandera 7 y 9, 41003 Sevilla

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menús Degustación
Gran Menú Degustación
125.00
Grand Tasting Menu — 12 elaboraciones
stima≈ 3200 kcal220 g di carboidratipesante 29
Menú Degustación
105.00
Tasting Menu — 9 paradas
stima≈ 2400 kcal160 g di carboidratipesante 29
gran menú degustación
Ostra con microalgas y crujiente de piel de bacalao
Oyster with cod skin crisp
stima≈ 120 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Navaja, cremoso de maíz y eneldo, manzana y anacardo
Razor clam with corn cream and cashew
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bacalao, caldo de pescado a la naranja y crucíferas
Cod with orange fish broth
stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Carabinero, quinoa salteada y tomate
Scarlet shrimp with quinoa and tomato
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Guiso de piel de atún rojo de almadraba
Bluefin tuna skin stew
stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Alcachofas con huevo, jamón, papada y encebollado
Artichokes with egg and ham
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Mollejas de cordero caramelizadas y puré de sopa morisca
Caramelized lamb sweetbreads
stima≈ 250 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Carrillera ibérica crujiente con salsa de P.X.
Crispy Iberian pork cheek
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Chivo con tomate seco, avellanas, ciruelas y yogur especiado
Goat with hazelnuts and yogurt
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Crema de tocino de cielo al tomillo, bizcocho de pistacho y lima y helado de queso fresco
Thyme custard with pistachio cake and cheese ice cream
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 34
Poleás con crema de limón y pestiño
Poleás with lemon cream
stima≈ 380 kcal40 g di carboidratipesante 41
Plátano, coco, enebro y avellanas
Banana, coconut and hazelnut
stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati
Petit fours
stima≈ 200 kcal25 g di carboidrati
menú degustación
Lubina, espinacas esparragás y adobo
Sea bass with spinach
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 81
Ventresca de atún rojo sobre alboronía y caldo de atún y marisco
Tuna belly with alboronía
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Raya en pepitoria con bearnesa de amontillado y mostaza
Stingray in pepitoria with mustard
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Ciervo en guiso trufado, hierbabuena y romero
Deer stew with truffle
stima≈ 380 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Presa de vaca, berenjena, nueces y salsa ahumada
Beef steak with eggplant and walnuts
stima≈ 360 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Cochinillo deshuesado, crema de manteca colorá y salsa de chorizo
Boneless suckling pig
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Piña-ron, avellana-vainilla, mango-coco
Pineapple-rum, hazelnut-vanilla, mango-coconut
stima≈ 320 kcal45 g di carboidratipesante 42
Cacao, vainilla, caramelo y café
Cocoa, vanilla, caramel and coffee
stima≈ 410 kcal42 g di carboidratipesante 36

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Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
Calle Alcalde José de la Bandera 7 y 9, 41003 Sevilla
Orari
lun—
mar12:00–14:00, 17:00–19:00
mer12:00–14:00, 17:00–19:00
gio12:00–14:00, 17:00–19:00
ven12:00–14:00, 17:00–19:00
sab12:00–14:00, 17:00–19:00
dom—
Contatti
+34954540000
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), abantalrestaurante.es/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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