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Chante Bise - Seychalles, Courcourt

lieu-dit Courcourt, 63190 Seychalles

orari non ancora noti

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Ballotine di foie gras del Domaine de Limagne
17.00
Ballotine de foie gras du Domaine de Limagne — con chutney, fragole croccanti e toast di pane
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
Scomposizione di salmone Label écossais
16.00
Déclinaison de saumon Label écossais — Rillette di salmone al mascarpone ed erbe fini, Tataki di salmone al sesamo, Tartare di salmone
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cuore di cavolfiore in freschezzavegetarian
14.00
Coeur de chou fleur en fraîcheur — Purè, taboulé, vinaigrette, chips al curry e paprika, pesto e crumble di arachidi
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Piatti principali
Controfiletto
27.00
Faux filet — Patate novelle arrosto e salsa al gorgonzola
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Anatra a due cotture
27.00
La cannette en deux cuissons — Filetto arrosto, salsa al miele, cosce brasate in samosa, ratatouille e patate pont neuf
stima≈ 780 kcal45 g di carboidrati
Filetto di merluzzo pochè al latte di cocco e alla plancha
27.00
Dos de cobillaud poché au lait de coco et cuit à la plancha — Salsa al latte di cocco, riso madras, chutney di ananas, coriandolo
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73
Formaggi
Tagliere di formaggivegetarian
8.00
Assiette de fromages
stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Faisselle della fattoria di Chaptvegetarian
3.50
Faisselle de la ferme de Chapt
stima≈ 150 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dessert
Ephémère
13.00
Creazione stagionale con cinque sorbetti di frutta e piante: formaggio bianco, menta, pesca
stima≈ 220 kcal40 g di carboidratipesante 35
Evasione nel frutteto
14.00
Evasion au verger — Meringa alla verbena e limone, biscotto madeleine, sorbetto al limone, ganache leggera alla verbena
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 39
Floraison
15.00
L'arachide in diverse consistenze con cioccolato Valrhona
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratipesante 41
Foie gras d'anatra mi-cuit del Domaine de Limagne
14.00
Foie gras de canard mi-cuit du Domaine de Limagne — Chutney di mele, cetriolini di mele cotogne, cipolle, funghi e tuile di pane
stima≈ 420 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gravlax di salmone irlandese bio
12.00
Gravelax de saumon Irlandais Bio — Guacamole al peperoncino d'Espelette, gel di kalamansi e ribes nero
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Lombo di vitello a bassa temperatura
25.00
Longe de veau cuite basse température — Trancio di rissolette di vitello, fricassé di radici, jus ridotto di funghi trompette
stima≈ 520 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di Turbot
25.00
Dos de Turbot — Crumble al Cantal dolce, gratin di zucca potimarron alle nocciole, scalogni confit e salsa champagne
stima≈ 610 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Nahua
9.50
Omaggio al cacao con cioccolato Tulakalum e Guanaja di Valrhona
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 42
Tronchetto gourmet ed elegante
45.00
Une bûche gourmande et élégante — Caramello alla vaniglia, nocciole del Piemonte, fave di tonka, cioccolato Tulakalum e Tanariva
stima≈ 3500 kcal300 g di carboidratipesante 21
Agrumi, mango, passion fruit e ananas
45.00
La fraîcheur des agrumes rencontre l’éxotisme de la mangue, de la passion et de l’ananas — Biscotto al burro nocciola e limone, croccante al cocco e crema alla vaniglia
stima≈ 3200 kcal350 g di carboidratipesante 21

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45veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è un antipasto di cavolfiore servito in diverse consistenze. Le uniche altre opzioni vegetariane sono il piatto di formaggi e la faisselle della fattoria.

3 piatti vegetariani e 0 vegani su 18

73dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali a base di proteine e verdure. Il menu include diverse pietanze con un basso indice glicemico.

9 adatti ai diabetici · 18 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
lieu-dit Courcourt, 63190 Seychalles
Orari
non ancora noto
Contatti
+32473629141 restaurant.chantebise@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-chantebise63.com/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 95 %

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