Gaststätte Schwarzes Schaf
Erzstraße 46, 57076 Siegen
Chiuso ora · apre 18:00
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Piatti Caldi - Manzo
Bue alla Borgognona
zartes Rindersteakfleisch als Schmorbraten nach “Burgunder-Art” im Fond — Tenero filetto di manzo stufato in fondo di cottura
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Bue alle Erbe
zartes Rindersteakfleisch als Schmorbraten nach “Kräuter-Art” im Fond — Tenero filetto di manzo stufato alle erbe in fondo di cottura
stima≈ 420 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Mini Rouladen di Manzo
mini Rinderrouladen „Großmutter Art“ — Mini involtini di manzo alla nonna
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tafelspitz
gekochte Tafelspitzscheiben in Bouillon — Fette di manzo bollite in brodo
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Piatti Caldi - Vitello
Ragù di Vitello Mediterraneo
Kalbssteakfleisch als Ragout “omediterran” Oregano und Knoblaucharoma — Carne di vitello con aroma di origano e aglio
stima≈ 410 kcal11 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Ragù di Vitello Ungherese
Kalbssteakfleisch als Ragout “Ungarisch” in leicht scharfer Soße mit Paprika — Carne di vitello in salsa leggermente piccante al paprika
stima≈ 430 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Piatti Caldi - Maiale
Mini Cotolette di Maiale Naturale
kleine Schweinerückenschnitzelchen “Natur” mit Grillprägung, Raucharoma — Piccole fettine di lombo di maiale grigliate con aroma affumicato
stima≈ 380 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Mini Cotolette di Maiale Impanate
kleine, goldbraun, gebratene Schweinerückenschnitzelchen paniert — Piccole fettine di lombo di maiale impanate e dorate
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Gamba di Maialino
Jungschweinkeule mit Schwarte leicht gepökelt und angeräuchert — Gamba di maialino con cotenna, leggermente salata e affumicata
stima≈ 580 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Spießbraten Special
Spießbraten Spezial — Specialità della casa
stima≈ 600 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Piatti Caldi - Agnello
Coscia d'Agnello Neozelandese
zarte Neuseeländische Lammkeule im Fond in Scheiben geschnitten — Tenera coscia d'agnello in fondo di cottura, a fette
stima≈ 480 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Piatti Caldi - Pollame
Petto di Pollo alla Griglia
Hähnchenbrust vom Grillrost in Tranchen, mit frischen Kräutern — Tranci di petto di pollo grigliato con erbe fresche
stima≈ 320 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Bistecca di Tacchino alla Griglia
Putensteak vom Grillrost in Tranchen, mit frischen Kräutern — Tranci di tacchino grigliato con erbe fresche
stima≈ 300 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Piatti Caldi - Cacciagione
Ragù di Capriolo
Rehragout auf Waidmannsart in Preiselbeerrahm — Ragù di cervo alla cacciatora con crema di mirtilli rossi
stima≈ 460 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Piatti Caldi - Pesce e Altro
Trancio di Salmone alla Grigliapescatarian
saftiges Lachssteak vom Grill auf Tomaten-Concasse — Salmone succoso su concassé di pomodoro
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filetto di Tilapia alla Grigliapescatarian
saftiges Tilapiafilet vom Grill auf Tomaten-Concasse — Tilapia succosa su concassé di pomodoro
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 81
Contorni - Sazianti
Patate Novelle con Chorizo
Minikartoffeln mit angebratenen würzig feurigen Chorizowurstwürfeln — Mini patate con cubetti di salsiccia chorizo piccante
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Patate Novelle alle Erbevegetarian
Minikartoffeln mit verschiedenen Kräutern im Ofen gegrillt — Mini patate grigliate al forno con diverse erbe
stima≈ 210 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Patate Novelle Porri e Goudavegetarian
Minikartoffeln mit aromatischen Lauchstreifen und Gouda überbacken — Mini patate con strisce di porro e gratinate al Gouda
stima≈ 340 kcal26 g di carboidrati
Patate Novelle ai Peperonivegetarian
Minikartoffeln leicht gewürzt im Ofen gegrillt und mit frischen Paprikawürfeln — Mini patate grigliate al forno con cubetti di peperone fresco
stima≈ 230 kcal28 g di carboidratiequilibrato 71
Minikartoffeln Classicvegetarian
Minikartoffeln Classic einfach im Ofen gegrillt — Semplici patate novelle grigliate al forno
stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Mini-Kartoffelklößevegetarian
Mini-Kartoffelklöße nach Art des Hauses — Canederli di patate specialità della casa
stima≈ 210 kcal42 g di carboidrati
Minikartoffeln speziatevegetarian
Minikartoffeln leicht gewürzt im Ofen gegrillt mit Knoblauch, Oliven, Peperoni und Zwiebeln — Patate novelle al forno con aglio, olive, peperoncino e cipolle
stima≈ 240 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Patate bollitevegetarian
Boullionkartoffeln
stima≈ 120 kcal26 g di carboidrati
Gratin di patatevegetarian
Kartoffelgratin — Fette di patate in salsa saporita gratinate con formaggio Gouda
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Penne Rigatevegetarian
italienische Mini Penne Rigate Nudeln — Pasta corta italiana
stima≈ 220 kcal40 g di carboidrati
Spätzlevegetarian
hausgemachte schwäbische Spätzle — Pasta fresca fatta in casa tipica della Svevia
stima≈ 280 kcal38 g di carboidrati
Schupfnudelnvegetarian
Schupfnudeln in der Pfanne goldbraun gebraten — Gnocchetti di patate saltati in padella fino a doratura
stima≈ 260 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Riso mistovegan
Spitzenlangkornreis & aromatischer Wildreis mit leicht nussigem Aroma — Riso a chicco lungo e riso selvatico aromatico dal gusto nocciolato
stima≈ 190 kcal38 g di carboidrati
Contorni - Verdure
Gemüese Gastro classicovegetarian
Gemüese Gastro classico (Blumenkohl, Erbsen und Möhren) mit separater Safransoße — Cavolfiore, piselli e carote con salsa allo zafferano a parte
stima≈ 160 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Kaisergemüesevegetarian
Kaisergemüese (Broccoli, Blumenkohl, Möhren in Kräuterbutter) mit separater Safransoße — Broccoli, cavolfiore e carote al burro d'erbe con salsa allo zafferano a parte
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Carote Vichyvegetarian
Vichykarotten (Möhren, Charlotten in der Pfanne geschmort dazu Petersilie) — Carote e scalogno stufati in padella con prezzemolo
stima≈ 110 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pisellini finivegetarian
in Butter mit Kräutern und Knoblauch angeschwenkte sehr feine Erbsen — Piselli saltati nel burro con erbe e aglio
stima≈ 140 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Carote miste e radici nerevegetarian
rote/gelbe Möhren mit Schwarzwurzeln in der Pfanne geschmort herzhaft abgeschmeckt mit Kräutern mit separater Safransoße — Carote rosse/gialle e radici nere stufate con erbe e salsa allo zafferano a parte
stima≈ 150 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Ratatouillevegan
Ratatouille (Auberginen, Zucchini, Tomaten, Paprika in Tomatensoße) — Melanzane, zucchine, pomodori e peperoni in salsa di pomodoro
stima≈ 120 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Fagiolinivegan
zarte feine grüne Böhnchen (Prinzessbohnen) mit Cocktailtomaten — Teneri fagiolini con pomodorini cocktail
stima≈ 90 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Broccoli e cavolfiorevegetarian
gedünsteter kräftig aromatischer Broccoli und Blumenkohl mit separater Safransoße — Broccoli e cavolfiore al vapore con salsa allo zafferano a parte
stima≈ 130 kcal11 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Cavoletti di Bruxelles
aromatischer Rosenkohl in leichter Sahnesoße mit Speck und Zwiebeln — Cavoletti in salsa leggera di panna con pancetta e cipolle
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Cavolo rossovegetarian
traditionell zubereiteter Rotkohl mit Apfelstückchen — Cavolo rosso preparato tradizionalmente con pezzetti di mela
stima≈ 140 kcal22 g di carboidratiequilibrato 67
Piatti Freddi
Piattone di würstel
Wurstplatte mit Pfefferbeißer und reichlich Dekorationgegrilltes — Salsicce Pfefferbeißer con guarnizione grigliata
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Bistecca di tacchino
Putensteak in Tranchen mit exotischen Früten garniert — a fette, guarnita con frutta esotica
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiequilibrato 73
Cotolette di lombo di maiale
mundgerecht geschnittene, goldbraune Schweinerückenschnitzel — tagliate a bocconcini e dorate
stima≈ 550 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Involtini di prosciutto cotto
Röllchen vom gekochten Hinterschinken mit Stangen-Spargel gefüllt — ripieni di asparagi
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Polpette party
Partyfrikadellen aus Hack halb und halb, so wie Großmutter sie machte — di carne mista, preparate secondo la ricetta della nonna
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Petto di pollo grigliato
gegrillte Hähnchenbrust vom Masthähnchen in Tranchen mit Früten — a fette con frutta
stima≈ 340 kcal22 g di carboidratiequilibrato 73
Tafelspitz
Tafelspitz mariniert in einer Kräuter-Vinaigrette — marinato in vinaigrette alle erbe
stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tagliere di würstel tedeschi e spagnoli
Deutsch/Spanische Wurstplatte mit Pfefferbeißer und spanische Aufschnittwurstspezialitäten wie Salchono, Chorizo — con Pfefferbeißer, Salchono, Chorizo e specialità spagnole
stima≈ 620 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Platter di pesce affumicato mistopescatarian
gemischte Edelräucherfisch Platte (wacholdergeräuchertes Forellenfilet, Räucherlachs Premium, Schillerlocke, Makrelen und Heilbuttfilets) — trota al ginepro, salmone premium, Schillerlocke, sgombro e filetto di halibut
stima≈ 480 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Mix di melone mielatovegan
Mix aus Honigmelonen mit exotischen Früten — con frutta esotica
stima≈ 180 kcal42 g di carboidratipesante 39
Mix di melone mielato
Mix aus Honigmelonen mit exotischen Früten u. Schwarzwälder Schinken — con frutta esotica e prosciutto della Foresta Nera
stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati
Cubetti di formaggio Goudavegetarian
Käsewürfelplatte (nur Gouda) garniert mit Weintrauben und Salzgebäck — guarniti con uva e grissini salati
stima≈ 650 kcal35 g di carboidrati
Cubetti di formaggio mistivegetarian
gemischte Käsewürfelplatte (Gouda, Leerdammer, Camembert, Bärlauchkäse) garniert mit Weintrauben und Salzgebäck — Gouda, Leerdammer, Camembert, formaggio all'aglio orsino, con uva e grissini
stima≈ 680 kcal35 g di carboidrati
Platter di verdure crudevegan, vegetarian
Rohkostplatte (Paprika , Möhren, Gurken, Rettich, Kohlrabi usw.) mit separaten Dips — peperoni, carote, cetrioli, ravanello, kohlrabi ecc. con dip separati
stima≈ 250 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Dip alle erbevegetarian
Kräuter-Dip aus Quark und Joghurt mit frischen Kräutern — a base di quark e yogurt con erbe fresche
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Dip miele-mango-senapevegetarian
Honig-Mango-Senf-Dip — una specialità della casa
stima≈ 150 kcal22 g di carboidrati
Antipasti Mix Spezial
Antipasti Mix "Spezial" — composto da diverse specialità di tapas
stima≈ 520 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalate
Insalata di patate Classicvegetarian
Kartoffelsalat Classic — maionese con cetriolini, uovo e pezzetti di mela
stima≈ 380 kcal32 g di carboidrati
Insalata di patate bavarese
Bayrischer Kartoffelsalat — fette di patate in vinaigrette, pancetta e cipolle
stima≈ 280 kcal28 g di carboidrati
Insalata di patate allo yogurtvegetarian
Kartoffelsalat Joghurt — patate in salsa allo yogurt con cetriolo e erbe
stima≈ 220 kcal26 g di carboidratiequilibrato 65
Insalata di patate Haubergs
Haubergs-Kartoffelsalat — salsa yogurt-maionese con würstel di carne, porri, uova sode e peperoni
stima≈ 350 kcal28 g di carboidrati
Insalata di pasta Classicvegetarian
Nudelsalat Classic — Pasta in condimento di maionese e yogurt con piselli e carote
stima≈ 380 kcal32 g di carboidrati
Insalata di pasta Classico Plus
Nudelsalat Classico Plus — Piselli, carote e prosciutto
stima≈ 410 kcal31 g di carboidrati
Insalata di spaghetti
Spagettisalat — Condimento balsamico con strisce di porro e prosciutto cotto
stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati
Insalata di riso al curryvegetarian
Reissalat Curry — Curry, mix di frutta, mandarini, peperoni, condimento alla maionese
stima≈ 420 kcal38 g di carboidrati
Insalata Waldorfvegetarian
Waldorfsalat — Sedano, pezzetti di mela con ananas, yogurt e maionese
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiequilibrato 65
Insalata di cavolo bianco
Krautsalat vom Weißkohl — Con o senza pancetta
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Dessert
Ragout di frutti di boscovegetarian
Beerenfrüteragout mit Bourbon-Vanillesoße — Con salsa alla vaniglia Bourbon
stima≈ 280 kcal42 g di carboidratipesante 35
Crema di quark alla vanigliavegetarian
Vanilletopfencreme (Quarkmouse) — Mousse di quark
stima≈ 220 kcal18 g di carboidrati
Crema allo yogurtvegetarian
Joghurtcreme mit Frucht & mehr — Con frutta e altro
stima≈ 210 kcal22 g di carboidrati
Tiramisùvegetarian
Tiramisu nach Spezialrezept — Secondo ricetta speciale
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 38
Macedonia di fruttavegan, vegetarian
Obstsalat nur von frischen Früten — Solo frutta fresca
stima≈ 120 kcal28 g di carboidrati
Fragole freschevegan, vegetarian
frische Erdbeeren (nur in der Saison) — Solo in stagione
stima≈ 60 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Mousse au Chocolatvegetarian
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratipesante 42
Piatto di frutta esoticavegan, vegetarian
Exotenfruchtplatte (ab 80 Personen) — A partire da 80 persone
stima≈ 150 kcal30 g di carboidrati
Crema marmorizzatavegetarian
Marmorcreme
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratipesante 42
Gelatovegetarian
Eis – verschiedene Sorten — Vari gusti
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati
Proposte Buffet
Proposta Buffet 1
Buffetvorschlag 1 — Cotolette di lombo di maiale, petto di pollo, spiedini, salse varie, mini patate, Schupfnudeln, Penne Rigate, riso
stima≈ 850 kcal75 g di carboidratiequilibrato 72
Proposta Buffet 2
Buffetvorschlag 2 — Melone al miele, cubetti di formaggio, rotolini di prosciutto, cotolette di maiale, bistecca di tacchino, salmone, salse
stima≈ 920 kcal65 g di carboidrati
Proposta Buffet 3
Buffetvorschlag 3 — Melone al miele, pesce affumicato, mini wrap, mini involtini di manzo, ragout di cervo, salmone, Spätzle, mini patate
stima≈ 880 kcal70 g di carboidratiequilibrato 71
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60veggie
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Molti contorni e insalate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Le opzioni vegetariane consistono principalmente in contorni come ratatouille, schupfnudeln e vari piatti di patate. Ci sono anche insalate come l'insalata di riso al curry e un piatto di verdure crude. I piatti principali sono a base di carne e pesce.
42 piatti vegetariani e 8 vegani su 79
89dia
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Molte opzioni a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre un'ampia scelta di piatti principali proteici e contorni di verdure. Molti piatti di carne e pesce sono naturalmente poveri di carboidrati.
41 adatti ai diabetici · 79 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Erzstraße 46, 57076 Siegen
- Orari
- lunchiusomar18:00–00:00mer18:00–00:00gio18:00–00:00ven17:30–00:00sab17:30–00:00dom11:30–14:00, 18:00–00:00Telefonische Tischreservierungen sind ab 17:45 Uhr möglich.
- Contatti
- +4927173165 info@schwarzes-schaf-siegen.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwarzes-schaf-siegen.com/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 79 %
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