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Lucien Doriath

route de Molsheim 30A, 67120 Soultz-les-Bains

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu del Giorno
Menu del Giorno
19.00
Tagesmenü — Antipasto + Piatto Principale + Dessert
stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 25
Menu Bambini
13.00
Kindermenü — Sottili fette di petto d'anatra con contorni di stagione + 1 pallina di gelato
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Specialità
Foie Gras a fette
Foie Gras in Scheiben
stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sandwich
Sandwichs
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Menu delle Festività (14 dic 2025)
Foie Gras e pane ai frutti
Foie-Gras-Früchtebrot, Terrine von der Foie Gras kandierte eingelegte Früchte, Salat aus jungen Sprossen mit Himbeeren, Buchweizen-Hippe — Terrina di foie gras, frutta candita, insalata di germogli con lamponi, cialda di grano saraceno
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
Medaglione di rana pescatrice
Medaillon vom Seeteufel, Kaisergranat-Ravioli, cremiger Lauch mit Trüffeljus, Bisque-Emulsion — Ravioli di astice, porro cremoso con jus di tartufo, emulsione di bisque
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Tournedos Rossini
Tournedos ¢Rossini“, getrüffelter Kartoffelstampf, Périgueux-Sauce — Purè di patate al tartufo, salsa Périgueux
stima≈ 850 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Castagne e limone candito
Maronen & kandierte Zitrone, zarte Haselnuss-Dacquoise, Maronencreme, Yuzu-Zitronen-Sorbet, Vanille-Eiscreme & kristallisierte Rosenblätter — Dacquoise alle nocciole, crema di castagne, sorbetto al yuzu, gelato alla vaniglia e petali di rosa cristallizzati
stima≈ 600 kcal65 g di carboidratipesante 28
Menu delle Festività
60.00
Festtags-Menü — Menu di 4 portate
stima≈ 2100 kcal150 g di carboidratipesante 25
Menu Tartufo (8 feb 2026)
Terrina di Foie Gras
Terrine von der Foie Gras mit Kalbsbries, Artischocke, Trülffel, Salat vom Portulak mit Hanföl — Con animelle di vitello, carciofo, tartufo, insalata di porcino con olio di canapa
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Skrei scottato
Auf der Haut gebratener skrei mit Beurre noir, Kartoffelwaffel von der Vitelotte — Beurre noir, waffle di patate Vitelotte
stima≈ 700 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
L'Alsazia incontra l'Asia
Elsass trifft Asien: gegrilltes Magret mit Sesam, sous-vide-gegarte Keule mit Ingwer, zarter Reis-Crêpe mit Wok-Gemüsse, Spätzle — Magret grigliato al sesamo, coscia sous-vide allo zenzero, crêpe di riso con verdure al wok, Spätzle
stima≈ 800 kcal55 g di carboidratiequilibrato 71
Crêpe Suzette flambé
Flambierte Crêpe Suzette, Vanille-Eiscreme & kristallisierte Rosenblätter — Gelato alla vaniglia e petali di rosa cristallizzati
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratipesante 23
Menu Tartufo
69.00
Trülffelmenü — Menu di 4 portate
stima≈ 2200 kcal160 g di carboidratipesante 25
Menu di Pasqua (29 mar 2026)
Variazione di Tartufo
Trülffelvariation mit Foie Gras und gerösteten Kakaonibs, knuspriges Nest, Schokoladenblätter mit Pfefferöl — Con foie gras e granella di cacao tostata, nido croccante, foglie di cioccolato con olio al pepe
stima≈ 400 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Uovo perfetto 64°vegetarian
Perfektes Ei 64°, Variation von der Rübe und vom Kürbis — Variazione di rapa e zucca
stima≈ 300 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Anatra Wellington
Ente Wellington mit fein getrülffelter Champignon-Duxelle Niedrig gegartes Magret, Entenschenkel-Krokette, gerücherter Madeleine-Stückchen, gebratener Spargel, hausgemachtes Ketchup & Tartarsauce — Duxelle di funghi al tartufo, magret a bassa temperatura, crocchetta di coscia d'anatra, asparagi, ketchup e salsa tartara
stima≈ 900 kcal50 g di carboidratiequilibrato 67
Sorbetto di quark
Quarksorbet, italienische Brioche mit rosa Pralinestückchen Baiser, mit Grand Marnier „Arme Ritter“, Sorbet vom Szechuanpfeffer — Brioche italiana con praline rosa, meringa, French toast al Grand Marnier, sorbetto al pepe di Szechuan
stima≈ 600 kcal60 g di carboidratipesante 28
Menu di Pasqua
58.00
Ostermenü — Menu di 4 portate
stima≈ 2000 kcal140 g di carboidratipesante 25
Speciale Asparagi (10 mag 2026)
Terrina di Foie Gras
Foie-Gras-Terrine an zweierlei Spargel, ummantelt von halb-gegartem Magret, geräucherte Magret-Chips, Espuma von der Sauce Hollandaise — Con due tipi di asparagi, avvolta in magret semi-cotto, chips di magret affumicato, espuma di salsa olandese
stima≈ 500 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Asparagi in tempura
Spargel in Tempura, Zitronen-Beurre blanc, Kräutersalat Lachsforelle Müllerin Art, grüner Spargel — Beurre blanc al limone, insalata di erbe, trota salmo alla Müllerin, asparagi verdi
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Magret a bassa temperatura
Niedrig gegartes Magret, Enten-Norwegisches Omelett — Omelette di anatra norvegese
stima≈ 720 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Asparagi flambé
flambiert kandierten Spargel mit Pralinestückchen — Asparagi canditi con pezzetti di praline
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 34
Speciale Asparagi
40.00
Spargel-Spezial — Menu di 4 portate
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
Menu Gastronomico
Menu Gastronomico
Gastronomie-Menü — Antipasto / Piatto principale / Dessert
stima≈ 1600 kcal110 g di carboidratipesante 33

Questo menù è ancora corretto?

19veggie
scorestima

Opzioni vegetariane molto limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è un solo piatto vegetariano nel menu. È l'uovo perfetto con rapa e zucca nel menu di Pasqua.

1 piatti vegetariani e 0 vegani su 25

68dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali ricchi di proteine. Il Foie Gras a fette contiene solo 5 g di carboidrati.

11 adatti ai diabetici · 25 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
route de Molsheim 30A, 67120 Soultz-les-Bains
Orari
non ancora noto
Contatti
+33388479898
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lucien-doriath.fr/fr/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 79 %

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