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Buerehiesel

parc de l’Orangerie 4, 67000 STRASBOURG

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu Affaires
Petite bouchée à la reine au ris de veau et girolles, coulis de persil à l’ail et crème au vin jaune
Vol-au-vent with veal sweetbreads and chanterelles
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Grondin perlon confit à l’huile d’olive de Kalamata, minestrone de légumes au parmesan et basilic
Confit red sea bream with vegetable minestrone
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Vacherin glacé citron et camomille
55.00
Lemon and chamomile Vacherin
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Menu Réjouissance
MISE EN BOUCHE
147.00
Amuse-bouche
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
TOMATES DE PLEIN CHAMPS DU KOCHERSBERGvegetarian
Tomato tart with lovage — tarte fine et condiments à la livèche
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
CUISSES DE GRENOUILLE
Sautéed frog legs with Spätzle — poêlées au cerfeuil et Schniederspaetle à la crème d’Isigny
stima≈ 420 kcal30 g di carboidrati
HOMARD BLEU RÔTI À LA VERVEINE
Roasted blue lobster with mirabelle and chanterelles — poêlée de mirabelles et girolles
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
PIGEON DE THÉO KIEFFER
Roasted pigeon with garden vegetables — filet rôti sur coffre, cuisse croustillante, légumes du jardin de Marthe au curcuma
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
RIZ AU LAIT À LA VANILLE BOURBON
Vanilla rice pudding with quetsches — quetsches poêlées et crème glacée à la cannelle
stima≈ 450 kcal55 g di carboidrati
Menu Homard
Menu Homard
77.00
Lobster Menu
stima≈ 0 kcal0 g di carboidratiequilibrato 65
TARTARE DE GREEN ZEBRApescatarian
Green Zebra fish tartare with burrata — sorbet de cœur de bœuf et crémeux burrata
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
HOMARD BLEU GRILLÉ
Grilled blue lobster with taggliolini — taggliolini à la poudre d’orange, petites girolles
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
SOUFFLÉ CHAUD À LA QUETSCHE
Warm quetsche soufflé — granité à la quetsche et sorbet au fromage blanc
stima≈ 380 kcal40 g di carboidrati

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Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
parc de l’Orangerie 4, 67000 STRASBOURG
Orari
lun—
mar12:00–13:30, 19:30–21:00
mer12:00–13:30, 19:30–21:00
gio12:00–13:30, 19:30–21:00
ven12:00–13:30, 19:30–21:00
sab12:00–13:30, 19:30–21:00
dom—
restaurant ferme à minuit. Ouverture du mardi midi au samedi soir
Contatti
+33388455665 contact@buerehiesel.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buerehiesel.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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