Au Vieux Strasbourg - 5 Rue du Maroquin
rue du Maroquin 5, 67000 Strasbourg
Chiuso ora · apre 12:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Menu Tradizione
Antipasto + Piatto principale o Piatto principale + Dessert
24.90
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati
Antipasto + Piatto principale + Dessert
26.80
Entrée +Plat + dessert
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 29
Menu Bambini
Menu Bambini
12.50
Menu Enfant — 2 Knacks o Hamburger con patatine fritte o spaetzle, gelato come dessert
stima≈ 950 kcal90 g di carboidrati
Le Nostre Insalate
Insalata di verdure crudevegetarian
10.50
Salade de crudités — Sedano, carote, barbabete, cetriolo, pomodori
stima≈ 150 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata Strasbourgeoise
15.90
Salade Strasbourgeoise (cervelas et gruyère) — Salsiccia di Strasburgo e gruyère
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalata di caprino caldovegetarian
15.50
Salade chèvre chaud — Ziege Salat warm
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Piattino di salmone affumicatopescatarian
18.50
Assiette de saumon fumé — Salmone, toast con fichi, nocciole, mandorle, capperi, burro
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
La nostra selezione Gourmet
20.50
notre sélection Gourmande — Insalata mista, foie gras, salmone affumicato, petto d'anatra affumicato
stima≈ 600 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
I Nostri Antipasti
Tarte à l’oignon "artigianale"vegetarian
8.90
Tarte à l’oignon « artisan », salade verte — Torta di cipolle alsaziana con insalata verde
stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati
Zuppa di cipolle
8.90
Soupe a l’oignon — Zuppa di cipolle gratinata
stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati
Pâté en Croûte "Vieux Strasbourg"
14.50
Pâté en Croúte “Vieux Strasbourg” — Pastello di lepre in crosta con fegato d'anatra e mirtilli rossi, verdure crude
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Foie gras d'anatra al Jurançon
18.90
Foie gras de canard au Jurançon, toast aux figues, amandes et noisettes — Toast con fichi, mandorle e nocciole
stima≈ 520 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Chiocciole di Borgogna fatte in casa
9.00
Escargots de Bourgogne maison — Weinbergschnecken
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
I Nostri Suggerimenti
Gratin di spaetzle al munstervegetarian
17.50
Gratin de spaetzle coiffé de munster, salade verte — Gratin di spaetzle con formaggio munster e insalata verde
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 65
Confit d'anatra su crauti
17.90
Confit canard sur choucroute — Confit Ente mit Sauerkraut
stima≈ 650 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Grumbeerekiechlevegetarian
15.50
Grumbeerekiechle (galettes de pommes de terre), salade verte — Frittelle di patate con insalata verde
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Grumbeerekiechle con prosciutto della Foresta Nera
14.90
Grumbeerekiechle avec jambon ‘Forêt Noire’ — Mit “Schwarzwald” Schinken
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Tourte vigneronne
16.50
Tourte vigneronne, salade verte — Torta del vignaiolo con insalata verde
stima≈ 550 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Bouchées à la reine
18.90
Bouchées à la reine avec nouilles au beurre — Piccoli pastelli di carne con tagliatelle al burro
stima≈ 720 kcal60 g di carboidrati
Leverknepfle
17.80
Leverknepfle (quenelles de foie), pomme sautées et salade verte — Quenelle di fegato, patate saltate e insalata verde
stima≈ 680 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Faux-filet au poivre vert, frites et salade
21.90
Green Pepper Sirloin Steak with Fries — Rumsteack mit grünem Pfeffer, Pommes frites und Salat
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Biebeleskäs, Fromage Blanc, pommes sautéesvegetarian
15.90
Biebeleskäs with Sautéed Potatoes — Biebeleskäs (Frischkäse), Bratkartoffeln
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Biebeleskäs avec jambon ‘Forêt Noire’
17.90
Biebeleskäs with Black Forest Ham — Mit “Schwarzwald” Schinken
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
I Nostri Piatti Tradizionali
Schiffele (palette fumée) sur choucroute avec pommes persillées
16.90
Smoked Pork Shoulder with Sauerkraut — Sauerkraut mit Schaufele und Kartoffel
stima≈ 720 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Choucroute au Riesling avec 5 garnitures
18.90
Choucroute au Riesling with 5 Garnishes — Elsässer Sauerkraut mit Speck, Würstchen und Kassler
stima≈ 880 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
La Grande Choucroute ‘‘Vieux Strasbourg’’ 1/2 Waedele et 5 garnitures
21.00
Grand Choucroute Vieux Strasbourg — Sauerkraut ‘Vieux Strasbourg’ mit scheinehachse und 5 garnituren
stima≈ 1100 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabetici
Choucroute aux poissons (sandre et saumon), pommes persilléespescatarian
21.90
Fish Choucroute (Pike Perch and Salmon) — Sauerkraut mit Fisch (Sander und Lachs geräuchert), Petersilienkartoffeln
stima≈ 650 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Waedele (jarret de porc) braisé, choucroute et pommes persillées
19.90
Braised Pork Knuckle with Sauerkraut — Gebratene Schweinehachse sauce mit sauerkraut und kartoffel
stima≈ 950 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Waedele avec Munster
21.50
Pork Knuckle with Munster Cheese — mit munsterkäse
stima≈ 1100 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabetici
Baeckeoffe de pomme de terre au munster et au lard paysan
18.90
Potato Baeckeoffe with Munster and Bacon — Potatoe Backeoff with Munster and peasant Bacon
stima≈ 780 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Baeckeoffe aux trois viandes et au Riesling, salade verte
23.90
Three Meat Baeckeoffe au Riesling — Stew of three meats and potatoes, cooked in Riesling wine
stima≈ 750 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filet de sandre servi façon Baeckeoffepescatarian
21.90
Pike Perch Filet Baeckeoffe Style — Stew of pike perch and potatoes cooked in Riesling wine
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
I Nostri Dessert
Assiette de Munstervegetarian
6.50
Munster Cheese Plate — Munster Käse
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tarte aux fruits maisonvegetarian
5.90
Homemade Fruit Tart — Obstkuchen
stima≈ 420 kcal55 g di carboidratipesante 41
Fondant au chocolat et boule de glace vanille
7.30
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream — Schokoladenfondue und Kugel Vanilleeis
stima≈ 680 kcal60 g di carboidratipesante 25
Strudel aux pommesvegetarian
6.50
Apple Strudel — Apfelstrudel
stima≈ 480 kcal62 g di carboidratipesante 43
Vacherin glacé, vanille/framboisevegetarian
6.50
Vanilla and Raspberry Vacherin — Vacherin Eisig, Vanille
stima≈ 380 kcal45 g di carboidrati
Forêt noire glacéevegetarian
6.80
Black Forest Ice Cream
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 34
Coupe ‘‘Vieux Strasbourg’’vegetarian
7.50
Vieux Strasbourg Ice Cream Sundae — glace vanille et chocolat, griottines au Kirsch et chantilly
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratipesante 37
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminervegetarian
8.00
Kougelhopf Ice Cream with Gewurztraminer — Kougelhopf ice Marc de Gewurztraminer
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Crème brûlée maisonvegetarian
6.50
Homemade Crème Brûlée
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratipesante 42
Assortiment de 3 boules de glacevegetarian
6.60
Ice Cream Assortment (3 scoops) — vanille / café / chocolat
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 31
3 boules sorbetsvegan
6.60
Sorbet Assortment (3 scoops) — citron / poire / framboise / mangue
stima≈ 300 kcal60 g di carboidratipesante 32
Le Nostre Tartes Flambées
L’Alsacienne avec oignons et lardons
10.80
Alsatian Tarte Flambée (Onion and Bacon) — Alsatian tart whit bacon, onions and cream
stima≈ 750 kcal55 g di carboidrati
La flambée gratinée avec oignons, lardon et emmental
12.50
Gratinated Tarte Flambée (Onion, Bacon, Emmental) — Alsatian tart whit bacon, ognions cream and cheese
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
La champignons gratinée avec oignons, lardons et champignons de Paris
12.80
Mushroom Tarte Flambée — Alsatian tart whit bacon, ognions, cream and mushrooms
stima≈ 780 kcal58 g di carboidrati
La Munster avec oignons, lardons et munster
13.50
Munster Tarte Flambée — Alsatian tart whit bacon, ognions, cream and Munster cheese
stima≈ 880 kcal55 g di carboidrati
Aux pommes flambées au Calvadosvegetarian
14.50
Apple Tarte Flambée with Calvados — Alsatian tart with apples flambé with Calvados
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratipesante 44
Tarte flambée au Saumon fumépescatarian
14.90
Smoked Salmon Tarte Flambée — Alsatian tart with onions, cream, smoked salmon
stima≈ 720 kcal55 g di carboidrati
Salade Vertevegan
3.20
Green Salad — grüner Salat
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
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70veggie
scorestima
scorestima
Cucina alsaziana con opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi ordinare il gratin di spaetzle con munster o i griebenekiechle. Ci sono diversi dessert come lo strudel di mele e la crème brûlée. Il menu include anche molti piatti di carne come la choucroute.
18 piatti vegetariani e 2 vegani su 50
82dia
scorestima
scorestima
Piatti alsaziani a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti tradizionali ricchi di proteine. Choucroute e Confit de canard sono ottime scelte per chi controlla i carboidrati.
26 adatti ai diabetici · 50 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- rue du Maroquin 5, 67000 Strasbourg
- Orari
- lun12:00–22:00mar12:00–22:00mer12:00–22:00gio12:00–22:00ven12:00–22:00sab11:45–22:00dom11:45–22:00Nous vous accueillons 7 jours sur 7 de 11H45 à 22H30
- Contatti
- +33388324189
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vieuxstrasbourg.fr/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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