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L'Ecrin des Saveurs - Strasbourg, 5 Rue Leitersperger

rue Leitersperger 5, 67100 Strasbourg

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
FOIE GRAS D'ANATRA
18.00
LE FOIE GRAS DE CANARD — Foie gras d'anatra marezzato, condimento al lëricot, piccola brioche ai semi
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
SALMONE
13.00
LE SAUMON — Tacos di salmone affumicato e fresco, formaggio bianco alle erbe fresche
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
NÉ CARNE, NÉ PESCEvegetarian
12.00
NI VIANDE, NI POISSONS — Sottili fette di pomodoro e zucchine, coulis di peperoni al paprika affumicato e scamorza
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
TARTUFO ESTIVO (Tuber Aestivum)
14.50
LA TRUFFE D’ETE (Tuber Aestivum) — Ravioli di tartufo estivo e scaglie a crudo, salsa Albufera
stima≈ 380 kcal30 g di carboidrati
Giro dei Sapori
15.00
RONDE DES SAVEURS — Degustazione di alcuni dei nostri antipasti
stima≈ 400 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti Principali
MANZO
35.00
LE BOEUF — Filetto di manzo arrosto, salsa al Pinot Noir e fleischnecke alla salvia
stima≈ 650 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
SGOMBROpescatarian
24.00
LE MAQUEREAU — Filetto di sgombro grigliato, insalata tiepida di patate, aceto di Xérès e basilico
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
POLLO
25.00
LA VOLAILLE — Suprema di pollo giallo cotta con pelle, tempura di gambero rosa e jus cremoso all'estragone
stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
MAIALE IBERICO
26.00
LE COCHON IBERIQUE — Pluma di maiale alla plancha, risotto cremoso stile paella
stima≈ 720 kcal45 g di carboidrati
RATTAGODApescatarian
35.00
LA LOTTE — Tournedos di coda di lotte impanato alle spezie merguez, basquaise di zucchine e croccante di patate
stima≈ 580 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Dessert
PESCA
10.00
LA PECHE — Biscotto soffice alla pesca e crema di mandorle, sorbetto alla nettarina
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 41
FRAGOLA
10.00
LA FRAISE — Dôme alla fragola su sablé Breton, sorbetto di rabarbaro d'Alsazia
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 43
CIOCCOLATO
10.00
LE CHOCOLAT — Parfait ghiacciato cioccolato/praliné, chantilly al cioccolato bianco e riso soffiato al cacao
stima≈ 510 kcal35 g di carboidratipesante 39
CAFFÈ GOURMAND
12.00
CAFE GOURMAND — Caffè o tè accompagnati da mignardises
stima≈ 320 kcal30 g di carboidratipesante 42
CAFFÈ TRÈS GOURMAND
15.00
CAFE TRES GOURMAND — Accompagnato da liquore o acquavite (2 cl)
stima≈ 410 kcal35 g di carboidratipesante 33
FORMAGGIvegetarian
11.00
LE FROMAGE — Selezione di formaggi
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Menu saveurs ardoise
Tartare di vitello
Tartare de veau, crème de raifort — con crema di rafano
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Ombrinapescatarian
Ombrine, basquaise de courgettes — con basquaise di zucchine
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Piattino di formaggivegetarian
Assiette de fromages
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dessert a scelta
Dessert au choix
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 43
Antipasto, piatto principale o dessert
26.00
Entrée plat ou plat dessert
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidrati
Antipasto-Piatto-Dessert
29.50
Entrée-plat-dessert
stima≈ 1500 kcal110 g di carboidratipesante 25
Menu affaire
Marbré di foie gras d'anatra
Marbré de foie gras de canard, condiment à lëricot, petite brioche aux graines — con condimento al lëricot e piccola brioche ai semi
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tacos di salmone
Tacos aux deux saumons fumé et frais, fromage blanc aux herbes fraîches — salmone affumicato e fresco, formaggio bianco alle erbe fresche
stima≈ 380 kcal30 g di carboidrati
Filetto di manzo arrosto
Filet de boeuf juste rôti, sauce au Pinot Noir et fleischnecke à la sauge — salsa al Pinot Noir e fleischnecke alla salvia
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Tournedos di coda di lottepescatarian
Tournedos de queue de lotte panée aux épices à merguez, basquaise de courgettes et croustillant de pomme de terre — impanata alle spezie merguez, zucchine alla basquaise e croccante di patate
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Selezione di formaggivegetarian
Beaux fromages, beaux voyages — viaggio tra i sapori dei formaggi
stima≈ 500 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Parfait ghiacciato cioccolato/praliné
Parfait glacé chocolat/praliné, chantilly au chocolat blanc et riz soufflé au cacao — chantilly al cioccolato bianco e riso soffiato al cacao
stima≈ 600 kcal55 g di carboidratipesante 28
Menu Affari
52.00
Menu affaire
stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 25
Menu découverte
Amuse-bouche
stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pausa freschezza
Pause fraîcheur
stima≈ 100 kcal15 g di carboidrati
Suprema di pollo giallo
Suprême de poulet jaune cuit sur peau, tempura de crevette rose et jus crémé à l’estragon — cottura sulla pelle, tempura di gambero rosa e jus cremoso all'estragone
stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Feta, olio d'oliva e melanzanavegetarian
La féta, l’huile d’olive et l’aubergine
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Biscotto morbido alla pesca
Biscuit moelleux à la pêche et à la crème à l’amande, sorbet nectarine — crema alle mandorle e sorbetto alla nettarina
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Menu Scoperta
68.00
Menu découverte
stima≈ 1800 kcal140 g di carboidratipesante 25
Menu festa della mamma !
Truffola estiva in raviolo
La truffe d’été en raviole et râpée à crue, sauce Albufera — tartufo grattugiato a crudo e salsa Albufera
stima≈ 420 kcal35 g di carboidrati
Ballotine di coscia di faraona
Ballotine de cuisse de pintade farci aux cèpes et morilles, bouquetière de petits légumes et crème à l’estragon — ripiena di funghi porcini e morchelle, verdure e crema all'estragone
stima≈ 580 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Dôme alla fragola
Dôme à la fraise sur un sablé Breton, sorbet fraise/basilic — su sablé Breton, sorbetto fragola e basilico
stima≈ 520 kcal50 g di carboidratipesante 31
Questo menu
72.00
Ce menu
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 25

Questo menù è ancora corretto?

46veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere i pomodori e le zucchine con scamorza o la feta con melanzane. Non c'è un piatto principale vegetariano nel menu standard, ma c'è un piatto di formaggi.

5 piatti vegetariani e 0 vegani su 41

73dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali a base di proteine con un contenuto di carboidrati da basso a medio. Il menu presenta buone scelte per limitare gli zuccheri.

19 adatti ai diabetici · 41 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue Leitersperger 5, 67100 Strasbourg
Orari
lun12:00–13:00
mar12:00–13:00, 19:30–21:00
mer12:00–13:00, 19:30–21:00
gio12:00–13:00, 19:30–21:00
ven12:00–13:00, 19:30–21:00
sab19:30–21:00
domchiuso
Contatti
+33388392120 info@ecrinsaveurs.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ecrinsaveurs.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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