Fink Stuebel
26 Rue Finkwiller, 67000 Strasbourg
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Trio di foie gras d'anatra
28.00
Trio foie de canard, au porto, au pinot noir et aux baies de poivres, Confiture de choucroute — Al porto, pinot nero e bacche di pepe, con confettura di crauti
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Terrina di foie gras d'anatra
20.00
Terrine de foie de canard, gelée de Gewurztraminer — Con gelatina di Gewurztraminer
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Käseknepfle
18.00
Käseknepfle à la crème et lardons grillés, salade verte — Canederli di formaggio alla crema con lardons grigliati e insalata verde
stima≈ 720 kcal55 g di carboidrati
Bibeleskaes alle erbe
18.00
Bibeleskaes et ses herbes, pommes de terre sautées Jambon cru salé & fumé par nos soins — Quark alle erbe, patate saltate e prosciutto crudo salato e affumicato
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Stinco di maiale arrosto
21.00
Jambonneau rôti au four, salade de pommes de terre — Cotto al forno con insalata di patate
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Bœuf “gros sel”
21.00
Bëæf “gros sel” et ses crudités, crème de raifort — Manzo bollito con cruditè e crema di rafano
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 90
Tourte briochée al foie gras d'anatra
25.00
Tourte briochée ”maison” au foie gras de canard, salade verte — Torta salata di pasta brioche fatta in casa con insalata verde
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratipesante 43
Vol au vent di pollo e vitello
22.00
Vol au vent de blanc de poule et veau, petits légumes, spätzle — Con piccole verdure e spätzle
stima≈ 780 kcal50 g di carboidrati
Choucroute garnie Fink Stuebel
25.00
La choucroute garnie Fink Stuebel — Crauti guarniti con carni e salsicce
stima≈ 750 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Insalata tiepida di pot au feu
18.50
Salade de pot au feu tiède et jeune carottes — Con carote novelle
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 86
Insalata di prosciutto crudo affumicato e melone di Provenza
19.00
Salade de jambon cru fumé et melon de Provence aux herbes — Con erbe aromatiche
stima≈ 280 kcal22 g di carboidrati
Tagliere di salumi di maiale
24.00
La planche de cochonnaille, salade de lentilles — Con insalata di lenticchie
stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Jambon vigneron « maison »
20.00
Jambon vigneron « maison », crème d’échalotes, pommes sautées — Prosciutto del vignaiolo, crema di scalogno e patate saltate
stima≈ 610 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Steak tartare di filetto
30.00
Steak tartare dans le filet coupé au couteau, Pommes sautées — Tagliato al coltello con patate saltate
stima≈ 650 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filet de bæf « Vieux Strasbourg »
35.00
Filet de bëæf « Vieux Strasbourg » (Foie gras, sauce pinot noir) — Filetto di manzo con foie gras e salsa pinot nero
stima≈ 720 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Big Mac di salmone e matjes all'alsacianapescatarian
19.50
Big Mac de saumon et matjes à l’alsacienne, Grumbeerkiechle — Con Grumbeerkiechle (frittelle di patate)
stima≈ 480 kcal28 g di carboidrati
Kouglof ghiacciato al Kirsch
12.00
Kouglof glacé au Kirsch — Dolce tipico alsaziano gelato al kirsch
stima≈ 350 kcal42 g di carboidratipesante 41
Crumble di fragole al pinot noirvegetarian
12.00
Crumble de fraises au pinot noir — Dolce croccante di fragole al pinot nero
stima≈ 420 kcal48 g di carboidrati
Baba alsazianovegetarian
12.00
Baba alsacien et sa bouteille de kirsch arrangé — Con bottiglia di kirsch aromatizzato
stima≈ 380 kcal52 g di carboidratipesante 38
Zuppa di fragole della nonnavegetarian
12.00
Soupe de fraises comme chez Mamama — Zuppa di fragole in stile tradizionale
stima≈ 220 kcal35 g di carboidratipesante 35
Vacherin glacévegetarian
12.00
Vacherin glacé maison au coulis de fraises — Fatto in casa con coulis di fragole
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 34
Café Alsacien
12.00
Café “Alsacien — Caffè all'alsaziana
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratipesante 35
Assortimento di sorbettivegan
12.00
Assiette de sorbets au coulis de fraises — Con coulis di fragole
stima≈ 220 kcal45 g di carboidratipesante 32
Ciliegie di Westhoffenvegan
12.00
Les cerises de Westhoffen de madame OTT, ivres de Kirsch — Marinate nel Kirsch
stima≈ 180 kcal30 g di carboidratipesante 39
Tarte à l’oignonvegetarian
12.00
Tarte à l’oignon, petite salade verte — Torta di cipolle con piccola insalata verde
stima≈ 380 kcal32 g di carboidrati
Salade Strasbourgeoise
16.00
Salade Strasbourgeoise (cervelas et emmental français) — Insalata con cervelas ed emmental francese
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatto di cruditévegan
12.00
Assiette de crudités fraîches de saison — Verdure fresche di stagione
stima≈ 150 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Chiocciole du Pépé Jean
16.00
Poìlon d’escargots du Pépé Jean — Specialità di chiocciole
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Prosciutto affumicato
16.00
Jambon de cochon fumé par nos soins et ses crudités — Affumicato in casa con verdure crude
stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
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74dia
scorestima
scorestima
Piatti di carne e classici
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo menu offre molte opzioni ricche di proteine. Si concentra sulla carne e sui piatti alsaziani.
15 adatti ai diabetici · 28 piatti
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Info pratiche
- Indirizzo
- 26 Rue Finkwiller, 67000 Strasbourg
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33388250757
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-finkstuebel.com/