Brasserie des Vosges
avenue des Vosges 77, 67000 Strasbourg
Aperto ora · fino alle 22:30
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
FORMULE DEL GIORNO
Solo piatto
12.90
Plat seul
stima≈ 650 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Antipasto + piatto
16.50
Entrée + plat
stima≈ 850 kcal65 g di carboidratiequilibrato 69
Piatto + dessert
16.50
Plat + dessert
stima≈ 950 kcal85 g di carboidratipesante 42
Formula completa
20.10
Formule complète (hors boissons) — escluse bevande
stima≈ 1100 kcal95 g di carboidratipesante 41
Express
18.50
Express : Steak, frites, salade (d) — Bistecca, patatine fritte, insalata
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Suggerimento del giorno
Suggestion du jour (voir tableau) — vedere tabella
stima≈ 650 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
I nostri antipasti e insalate
Piatto di crudité
8.00
Assiette de crudités (b,c,d,e,i,k)
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata Strasbourgeoise
9.50
Salade Strasbourgeoise (b,d,i)
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata verde
7.00
Salade verte (b,d,i)
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Sardine CAUDALIE
13.50
Sardines CAUDALIE (huile d’olive vierge extra bio) (d,f,n) — olio d'oliva extra vergine biologico
stima≈ 300 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pâté en croûte Richelieu / Crudité
19.00
Pâté en croùte Richelieu / Crudités (b,d,i,k)
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di fegato di pollo
18.50
Salade de Foie de volaille (b,d,i,k)
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalata al caprino caldovegetarian
18.50
Salade au chèvre chaud (a,b,d,i)
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata César
19.00
Salade César (b,d,i)
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Porzione di patatine frittevegan
5.00
Portion de frites (d)
stima≈ 450 kcal50 g di carboidrati
Tagliere di formaggivegetarian
9.50
Assiette de fromages (X4) (a) — 4 tipi di formaggio
stima≈ 400 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
I nostri piatti
Bibeleskaes e patate saltate
19.00
Bibeleskaes , Pommes sautées ( avec Jambon + 2.5 € ) (a,d) — con prosciutto + 2,5 €
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tagliatelle al pesto
19.50
Tagliatelles au pesto, aiguillettes de poulet croustillantes (b,c,d) — con straccetti di pollo croccanti
stima≈ 800 kcal65 g di carboidrati
Galettes di patate al munster
20.50
Galettes de p.d.t. au munster / Salade verte et jambon fumé (d) — insalata verde e prosciutto affumicato
stima≈ 700 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Salmone affumicato su letto di insalatapescatarian
21.50
Saumon fumé sur lit de salade / Galette de pommes de terre (d,f,i) — con galette di patate
stima≈ 600 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Bouchée à la reine
22.00
Bouchée à la reine, Pâtes ou Frites (a,b) — con pasta o patatine fritte
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Stinco brasato
22.50
Jarret braisé sur choucroute — su crauti
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Baeckeoffe alle 3 carni
22.50
Baeckeoffe aux 3 viandes / Salade verte — con insalata
stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Choucroute garnie
23.00
Choucroute garnie ( 5 viandes ) — con 5 tipi di carne
stima≈ 900 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Vitello
Rognoni di vitello
21.00
Rognons de Veau (crème ou moutarde) (a,i) — alla crema o alla senape
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Scaloppina di vitello
21.00
Escalope de veau - Nature (a) — naturale
stima≈ 450 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Scaloppina di vitello
22.50
Escalope de veau - Pané ou crème (a,b,c) — impanata o alla crema
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Cordon bleu
23.50
Cordon bleu - Nature (a) — naturale
stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Cordon bleu
24.50
Cordon bleu - Crème ou Sauce munster (a) — alla crema o con salsa munster
stima≈ 750 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Manzo
Carpaccio
19.50
Carpaccio, frites, salade (2 assiettes) (d,i) — con patatine e insalata (2 piatti)
stima≈ 800 kcal55 g di carboidrati
Hamburger fatto in casa
18.00
Hamburger maison, frites / (Double) (d) — con patatine / (Doppio)
stima≈ 950 kcal75 g di carboidrati
Steak tartare
21.50
Steak tartare, frites, salade (d) — con patatine e insalata
stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 65
Onglet
22.50
Onglet, sauce à l’échalote — con salsa agli scalogni
stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Entrecôte
25.50
Entrecôte, frites, salade (d) — con patatine e insalata
stima≈ 850 kcal50 g di carboidrati
Pesce / Vegetariani
Filetto di merluzzopescatarian
22.50
Dos de cabillaud / légumes (f) — con verdure
stima≈ 400 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 89
Trancio di salmonepescatarian
22.50
Pavé de saumon au riesling (f) — al riesling
stima≈ 500 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Baeckeoffe di verdurevegetarian
18.50
Baeckeoffe de légumes
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratiequilibrato 86
I nostri piccoli cherubini
Nuggets di pollo
9.50
Nuggets de poulet, frites, boule de glace (c,d) — con patatine e pallina di gelato
stima≈ 700 kcal60 g di carboidrati
Hamburger steak
9.50
Steak haché, frites, glace (d) — con patatine e gelato
stima≈ 650 kcal55 g di carboidrati
DESSERT
Mousse al cioccolato
7.00
Mousse au chocolat (a,b,d,e)
stima≈ 400 kcal30 g di carboidratipesante 43
Crème brûlée
7.00
Crème brulée (a,b)
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratipesante 42
Îles flottantes
7.00
îles flottantes (a,b)
stima≈ 300 kcal35 g di carboidrati
Tiramisù
8.00
Tiramisu (a,b)
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratipesante 38
Torta del giorno
7.00
Tarte du jour (a,b,c)
stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 43
Fondant al cioccolato / Gelato alla vaniglia
8.50
Fondant au chocolat / Glace vanille (a,b)
stima≈ 600 kcal50 g di carboidratipesante 28
Dame blanche
8.50
Dame blanche (a,b)
stima≈ 550 kcal55 g di carboidratipesante 27
Meringa ghiacciata
8.50
Meringue glacée (a,b)
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 33
Coppa di gelato (2 palline)
6.50
Coupe de glace (2 boules) (a,b) — Vaniglia, cioccolato, fragola, caffè, limone, mango, pera, pistacchio, lampone
stima≈ 300 kcal35 g di carboidrati
Colonel
9.50
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratipesante 42
Sorbetto alcolico
9.50
Sorbet arrosé (Poire, Mirabelle, Framboise) — Pera, Mirabelle, Lampone
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati
Irish Coffee
9.50
Irisch café (a,b)
stima≈ 300 kcal20 g di carboidrati
Café liégeois
8.50
Café liégeois (a,b)
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
Chocolat liégeois
8.50
Chocolat liégeois (a,b)
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 30
Le nostre insalate estive
Insalata Freschezza
18.50
Salade Fraicheur (a,d,i) — Anguria, melone, mozzarella, Prosciutto Serrano, basilico
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
Insalata Pomodoro / Burrata
18.50
Salade Tomate / Burrata (a,d) — Burrata, prosciutto affumicato, pomodori e pesto
stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalata di avocado e tonnopescatarian
19.50
Salade d’avocat au thon (d,i) — Avocado, tonno, lime, cipolle rosse
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Questo menù è ancora corretto?
37veggie
scorestima
scorestima
Opzioni vegetariane limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi ordinare un Baeckeoffe di verdure. Altre scelte vegetariane sono l'insalata di caprino caldo e un piatto di formaggi. Il resto del menu è composto principalmente da carne e pesce.
5 piatti vegetariani e 1 vegani su 59
79dia
scorestima
scorestima
Classici francesi a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il menu offre molti piatti principali a base di proteine e insalate. La scelta di carni e pesci è ampia.
28 adatti ai diabetici · 58 piatti
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Info pratiche
- Indirizzo
- avenue des Vosges 77, 67000 Strasbourg
- Orari
- lun10:00–17:00mar10:00–22:30mer10:00–22:30gio10:00–22:30ven10:00–22:30sab10:00–22:30domchiuso
- Contatti
- +32388690620
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedesvosges.fr/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 95 %
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