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Bei den Steins

Albert-Schäffle-Straße 6, 70186 Stuttgart

Chiuso ora · apre 18:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Zuppa di barbabietole
16.00
Rote Bete Suppe — sedano e nettarina / formaggio caprino caramellato
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di erbe selvatiche
18.00
Wildkräutersalat — vinaigrette al rafano / porcini a scaglie / noci tostate / parmigiano
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Carpaccio di manzo Wagyu
25.00
Wagyu-Beef Carpaccio — maionese ai capperi / olive Kalamata / crostini di rucola
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fritto Misto di Mare
24.00
crema di ceci allo zafferano / asparagi verdi
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
PIATTI PRINCIPALI
Zucca Hokkaido grigliatavegan
29.00
Gegrillter Hokkaidokürbis — Vegan: funghi chanterelle / composta di nettarine / polenta bianca
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratiequilibrato 76
Medaglioni di cernia
42.00
Seeteufelmedaillons — bisque di astice / purè di patate e salsiccia nera / tempura di cavolfiore / fonduta di pistacchi
stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Porchetta di vitello
39.00
Porchetta vom Kalb — fondo al rosmarino / porcini freschi / gnocchi al burro / zucca Hokkaido
stima≈ 850 kcal50 g di carboidratiequilibrato 69
MENU DEL GIORNO
Tartare di salmone affumicato
22.00
Geräuchertes Lachstatar — avocado / crema di burrata / cracker integrali
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Brodo di vitello
16.00
Kalbsbouillon — funghi chanterelle / uovo bio pochè
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Risotto alla rucola
19.00
Rucolarisotto — pastrami / formaggio di montagna / datteri al porto
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69
Controfiletto di manzo Stockyard Beef
45.00
Rinderrückensteak vom Stockyard Beef — burro al tartufo / gratin di porcini / ajvar
stima≈ 820 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Terrina di yogurt e lime
16.00
Joghurt-Limettenterrine — pesca di montagna stufata / granola
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 44
Selezione di formaggi
16.00
Käsesortiment
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
3 Portate
72.00
3 Gänge
stima≈ 1400 kcal120 g di carboidratipesante 37
5 Portate
89.00
5 Gänge
stima≈ 1800 kcal160 g di carboidratipesante 35
MENU VEGETARIANO
Formaggio caprino biovegetarian
22.00
Bio Ziegenfrischkäse — relish di peperoni / insalata di ravanelli e albicocche / cracker alle olive
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Sedano stufatovegetarian
29.00
Geschmorter Sellerie — salsa di pomodoro e olive / patata dolce / strudel di funghi chanterelle
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratiequilibrato 74
Tiramisùvegetarian
16.00
Tiramisu — anguria all'Amaretto
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati
3 Portatevegetarian
59.00
3 Gänge
stima≈ 1100 kcal100 g di carboidratipesante 43

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67veggie
scorestima

Menu vegetariano e opzioni vegane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è un menu vegetariano con sedano stufato e tiramisù all'anguria. Il piatto principale vegano è la zucca hokkaido grigliata con polenta bianca.

5 piatti vegetariani e 1 vegani su 19

64dia
scorestima

Opzioni principali a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi antipasti e piatti principali a base di proteine. Queste scelte sono moderatamente povere di carboidrati.

10 adatti ai diabetici · 19 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Albert-Schäffle-Straße 6, 70186 Stuttgart
Orari
lun—
mar—
mer18:00–00:00
gio18:00–00:00
ven18:00–00:00
sab18:00–00:00
dom—
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Contatti
+4971164518045
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), beidensteins.de/b/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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