Paulaner am alten Postplatz

Calwer Str. 45, 70173 Stuttgart

Aperto ora · fino alle 00:30

€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 17 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 17 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

per iniziare

Brezen

2.90

Pretzel

stima≈ 210 kcal35 g di carboidrati

Brezen con burro

3.90

Brezen mit Butter — Pretzel con burro

stima≈ 310 kcal35 g di carboidrati

Tre spalmabili

11.90

Dreierlei Aufstriche — Obatzda, lardo croccante e formaggio spalmabile alle erbe, con pretzel o pane biologico

stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Himmel der Bayern

10.90

Weisswurst servite in brodo di prezzemolo, con senape dolce Händlmaier e pretzel

stima≈ 580 kcal42 g di carboidrati

Weisswurst

4.80

jedes weitere Stück — Pezzo aggiuntivo di Weisswurst

stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Leberkäs appena sfornato

10.90

Frisch gebackener Leberkäs — Con senape forte e pane biologico

stima≈ 480 kcal30 g di carboidrati

Leberkäs appena sfornato

16.90

Frisch gebackener Leberkäs — Con cipolle stufate e tostate, salsa al forno e insalata di patate

stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65

comfort food

Flädlesuppe

7.80

Brodo di manzo, strisce di pancake e erba cipollina

stima≈ 250 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Maultaschensuppe

8.70

Brodo di manzo, Maultaschen fatte in casa, cipolle soffritte ed erba cipollina

stima≈ 380 kcal32 g di carboidrati

Zuppa di gulasch della taverna

10.80

Wirtshaus Gulaschsuppe — Cubetti di manzo, paprika dolce, un pizzico di peperoncino e pane biologico

stima≈ 450 kcal38 g di carboidratiequilibrato 67

insalate

Insalata mista veganavegan, vegetarian

8.90

Gemischter Salat Vegan — Verdure crude, insalata a foglia, ravanelli e condimento della casa

stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Insalata mista veganavegan, vegetarian

13.90

Gemischter Salat Vegan — Verdure crude, insalata a foglia, ravanelli e condimento della casa

stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Insalata di Schnitzel di Paulaner

19.80

Paulaner’s Schnitzelsalat — Strisce di cotoletta di maiale alla viennese, verdure crude, insalata e mirtilli rossi

stima≈ 680 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Hendlsalat

19.80

Insalata croccante, strisce di petto di pollo, salsa allo panna acida e crostini di pretzel

stima≈ 620 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

classici della taverna

Wiener Schnitzel di vitello

33.90

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren — Con mirtilli rossi, patatine fritte e insalata verde

stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati

Wiener Schnitzel di vitello

31.90

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren — Con mirtilli rossi, patatine fritte e insalata verde

stima≈ 880 kcal60 g di carboidrati

Wiener Schnitzel di pollo

23.90

Wiener Schnitzel vom Hähnchen — Con patatine fritte e insalata verde

stima≈ 820 kcal65 g di carboidrati

Wiener Schnitzel di pollo

21.90

Wiener Schnitzel vom Hähnchen — Con patatine fritte e insalata verde

stima≈ 760 kcal60 g di carboidratiequilibrato 65

Wiener Schnitzel di maiale

22.90

Wiener Schnitzel vom Schwein — Con patatine fritte e insalata verde

stima≈ 880 kcal65 g di carboidrati

Wiener Schnitzel di maiale

20.90

Wiener Schnitzel vom Schwein — Con patatine fritte e insalata verde

stima≈ 820 kcal60 g di carboidrati

Zwiebelrostbraten

37.90

Jus di vitello, cipolle rosolate e tostate, pancetta, patate saltate, insalata verde

stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Fitnessteller

25.80

Petto di pollo alla griglia, burro alle erbe fatto in casa, patata al forno, panna acida alle erbe, insalata mista

stima≈ 620 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Jägerschnitzel

25.80

Cotoletta di maiale naturale, funghi saltati, salsa alla panna, Spätzle al burro, pangrattato tostato, insalata verde

stima≈ 980 kcal65 g di carboidrati

vegetariano

Tiroler Spinatknödelvegetarian

18.90

Canederli agli spinaci, scaglie di Parmigiano, burro fuso, insalata verde

stima≈ 550 kcal52 g di carboidratiequilibrato 69

Allgäuer Käsespätzlevegetarian

18.90

Spätzle fatti in casa, panna, formaggio di montagna, Emmentaler, cipolle rosolate, insalata di patate e foglie

stima≈ 880 kcal60 g di carboidrati

Allgäuer Käsespätzlevegetarian

16.90

Spätzle fatti in casa, panna, formaggio di montagna, Emmentaler, cipolle rosolate, insalata di patate e foglie

stima≈ 880 kcal60 g di carboidrati

Veggie Chili Veganvegan, vegetarian

18.80

Farro, peperoni, fagioli kidney, peperoncino, pomodori, mais, riso aromatico e coriandolo

stima≈ 520 kcal75 g di carboidratiequilibrato 71

Veggie Chili Veganvegan, vegetarian

16.80

Farro, peperoni, fagioli kidney, peperoncino, pomodori, mais, riso aromatico e coriandolo

stima≈ 520 kcal75 g di carboidratiequilibrato 71

specialità sveve

Linsen

18.90

Lenticchie, salsicce, carne affumicata, Spätzle al burro, pangrattato tostato

stima≈ 720 kcal55 g di carboidratiequilibrato 78

Linsen

16.90

Lenticchie, salsicce, carne affumicata, Spätzle al burro, pangrattato tostato

stima≈ 720 kcal55 g di carboidratiequilibrato 78

Saure Kutteln

18.90

Trippa stufata in salsa Trollinger, patate saltate croccanti con pancetta

stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Saure Kutteln

16.90

Trippa stufata in salsa Trollinger, patate saltate croccanti con pancetta

stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Maultaschen fatte in casa

18.90

Hausgemachte Maultaschen — Cipolle rosolate, con jus di carne o in brodo di manzo, insalata di patate e foglie

stima≈ 650 kcal58 g di carboidratiequilibrato 65

Maultaschen fatte in casa

16.90

Hausgemachte Maultaschen — Cipolle rosolate, con jus di carne o in brodo di manzo, insalata di patate e foglie

stima≈ 650 kcal58 g di carboidratiequilibrato 65

Maultaschen fatte in casa

19.50

Hausgemachte Maultaschen — Funghi saltati, salsa alla panna, insalata di patate e foglie

stima≈ 720 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65

Maultaschen fatte in casa

17.50

Hausgemachte Maultaschen — Funghi saltati, salsa alla panna, insalata di patate e foglie

stima≈ 720 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65

Gaisburger Marsch

18.90

Stufato con polpa di manzo, patate, verdure a radice, Spätzle, brodo di manzo, cipolle rosolate

stima≈ 580 kcal48 g di carboidratiequilibrato 84

Gaisburger Marsch

16.90

Stufato con polpa di manzo, patate, verdure a radice, Spätzle, brodo di manzo, cipolle rosolate

stima≈ 580 kcal48 g di carboidratiequilibrato 84

Schwabenteller

28.90

Due medaglioni di maiale alla griglia, funghi, salsa panna, Maultäschle, Schupfnudeln, Spätzle, pangrattato

stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati

Schwabenteller

26.90

Due medaglioni di maiale alla griglia, funghi, salsa panna, Maultäschle, Schupfnudeln, Spätzle, pangrattato

stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati

Schwäbischer Rostbraten

38.90

Jus di vitello, cipolle stufate e tostate, crauti al vino di Fildern, maultäschle, spätzle, burro di pane

stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati

originali bavaresi

Schweinsbraten al forno

22.90

Ofenfrischer Schweinsbraten — Maiale locale, jus di carne, canederli di patate, burro di pane, insalata di cavolo bianco

stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati

Schweinsbraten al forno

20.90

Ofenfrischer Schweinsbraten — Maiale locale, jus di carne, canederli di patate, burro di pane, insalata di cavolo bianco

stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati

Stinco di maiale intero

26.90

Ganze Schweinshax’n — Maiale locale, jus di carne, canederli di pane, burro di pane, insalata di cavolo bianco

stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati

Bratwurst

15.90

Salsiccia grossa ricetta della casa, crauti di Fildern, jus di carne, pane bio al forno di pietra

stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Bratwurst

13.90

Salsiccia grossa ricetta della casa, crauti di Fildern, jus di carne, pane bio al forno di pietra

stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Paulaner Teller

29.80

Schweinsbraten, stinco, bratwurst, crauti di Fildern, due tipi di canederli, burro di pane, jus

stima≈ 1400 kcal80 g di carboidratipesante 44

Paulaner Platte

35.90

Schweinsbraten, stinco, bratwurst, cotoletta di maiale, maultasche, crauti di Fildern, canederli

stima≈ 1600 kcal95 g di carboidratipesante 40

contorni

Insalata di contorno

5.90

Beilagensalat mit Rohkost und Blattsalaten — Verdure crude e insalata a foglia

stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Porzione di insalata

5.60

Portion Kartoffelsalat, Blattsalat oder Krautsalat — Insalata di patate, insalata a foglia o insalata di cavolo

stima≈ 250 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

Contornovegetarian

5.90

Portion Spätzle, Portion Sauerkraut — Porzione di spätzle o porzione di crauti

stima≈ 350 kcal45 g di carboidrati

Canederli (2 pezzi)vegetarian

5.90

Portion Kartoffel- oder Semmelknödel (2 Stück) — Porzione di canederli di patate o di pane

stima≈ 300 kcal50 g di carboidrati

Patatine frittevegan

5.90

Portion Pommes Frites — Porzione di patatine fritte

stima≈ 450 kcal45 g di carboidrati

Patata al fornovegetarian

6.90

Ofenkartoffel mit Kräuter Schmand — Con panna acida alle erbe

stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati

Pane bio al forno di pietravegan

3.00

Portion BIO Steinofenbrot — Porzione di pane

stima≈ 220 kcal35 g di carboidrati

Panna acidavegetarian

4.50

Portion Schmand — Porzione di Schmand

stima≈ 150 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici

Condimentivegetarian

2.30

Portion Kräuterbutter, Preiselbeeren — Porzione di burro alle erbe, mirtilli rossi

stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici

Spätzle fatti in casavegetarian

9.80

Große Portion hausgemachte Spätzle mit Soße — Grande porzione con salsa

stima≈ 550 kcal60 g di carboidrati

Spätzle fatti in casa ai funghivegetarian

13.90

Große Portion hausgemachte Spätzle mit gebratenen Pilzen und Soße — Grande porzione con funghi saltati e salsa

stima≈ 620 kcal60 g di carboidrati

Canederli mistivegetarian

7.90

Je ein Semmel- und Kartoffelknödel mit Soße — Un canederlo di pane e uno di patate con salsa

stima≈ 400 kcal60 g di carboidrati

stuzzichini

Wurstsalat

15.90

Wurst di prosciutto, cetriolini, anelli di cipolla rossa, uovo sodo, erba cipollina, pane BIO cotto nel forno a pietra

stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Wurstsalat

13.90

Wurst di prosciutto, cetriolini, anelli di cipolla rossa, uovo sodo, erba cipollina, pane BIO cotto nel forno a pietra

stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Schweizer Wurstsalat

15.90

Wurst di prosciutto, Emmental, cetriolini, anelli di cipolla rossa, uovo sodo, erba cipollina, pane BIO

stima≈ 780 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

Schweizer Wurstsalat

13.90

Wurst di prosciutto, Emmental, cetriolini, anelli di cipolla rossa, uovo sodo, erba cipollina, pane BIO

stima≈ 780 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

Bayerischer Obatzda Vegetarischvegetarian

15.90

Crema di Camembert, formaggio spalmabile e paprika dolce, anelli di cipolla rossa, cetriolo, erba cipollina

stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Paulaner’s Brotzeitbrett’l

23.90

Speck dell'Alto Adige, Kaminwurzen, Obatzda, Emmental, lardo croccante, ravanello, Leberkäs, cipolla

stima≈ 1200 kcal60 g di carboidrati

Wiener Würstchen

9.90

Due würstel di Vienna croccanti, senape forte, pane BIO cotto nel forno a pietra

stima≈ 450 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Zwiebelrostbraten

32.90

Sugo di vitello, cipolle stufate e rosolate, pane BIO cotto nel forno a pietra

stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Käsewürfelvegetarian

11.90

Cubetti di Emmental, anelli di cipolla rossa, polvere di paprika, pane BIO cotto nel forno a pietra

stima≈ 420 kcal30 g di carboidrati

Matjesfilet „Hausfrauen Art“pescatarian

18.90

Zartes Matjesfilet „Hausfrauen Art“ — Filetto di aringa, salsa allo panna acida, mele, cetriolini, cipolla rossa, uovo sodo, patate saltate con bacon

stima≈ 650 kcal48 g di carboidratiequilibrato 65

carne

Espresso Affogatovegetarian

5.30

Espresso, una pallina di gelato alla vaniglia cremoso

stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati

Apfelstrudelvegetarian

10.90

Ricetta della casa, gelato alla vaniglia cremoso, panna montata

stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 34

Des Kaisers Lieblingvegetarian

16.90

Kaiserschmarrn con uova BIO, caramellato in padella, zucchero a velo, composta di mele

stima≈ 850 kcal90 g di carboidratipesante 26

Des Kaisers Lieblingvegetarian

14.90

Kaiserschmarrn con uova BIO, caramellato in padella, zucchero a velo, composta di mele

stima≈ 850 kcal90 g di carboidratipesante 26

Gemischtes Eisvegetarian

5.90

Vaniglia, cioccolato, fragola o noce

stima≈ 320 kcal40 g di carboidratipesante 41

1 pallina di gelatovegetarian

2.40

1 Kugel Eis

stima≈ 110 kcal15 g di carboidrati

2 palline di gelatovegetarian

3.90

2 Kugeln Eis

stima≈ 220 kcal30 g di carboidrati

Porzione di panna montatavegetarian

1.40

Portion Schlagrahm

stima≈ 60 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici

per i piccoli ospiti

Wiener Schnitzel

10.80

di lombo di maiale, impanato, patatine fritte

stima≈ 620 kcal55 g di carboidrati

Linsen

10.80

con Saitenwürstle e Spätzle con burro fuso e pangrattato

stima≈ 580 kcal60 g di carboidratiequilibrato 84

Schweinebraten

10.80

con canederli di patate e insalata di cavolo bianco

stima≈ 550 kcal45 g di carboidrati

Maultaschen fatte in casa

10.80

Hausgemachte Maultasche — con cipolle soffritte e insalata di patate e foglie

stima≈ 500 kcal40 g di carboidrati

Petto di pollo

10.80

Hähnchenbrust — con Spätzle fatti in casa e salsa

stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati

Gaisburger Marsch

10.80

stufato con carne di manzo, verdure a radice, patate e Spätzle

stima≈ 420 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

menù del pranzo

Zuppa di piselli

12.90

ERBSENEINTOPF — verdure a radice, salsiccia Debrezciner, pane biologico al forno di pietra

stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 84

Pasta al zucca al fornovegetarian

13.90

BAKED KÜRBIS PASTA — Linguine, feta, salvia

stima≈ 680 kcal65 g di carboidrati

Gulasch di Szegedin

15.90

SZEGEDINER GULASCH — spalla di maiale, crauti, panna acida, canederli di pane, burro nocciola

stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 65

Insalata mistavegetarian

2.90

einen kleinen Blattsalat — una piccola insalata di foglie

stima≈ 80 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici

piatti del giorno

Zuppa di canederli di fegato

8.90

LEBERKNÖDELSUPPE — brodo di manzo, canederli di fegato di vitello, cipolle soffritte

stima≈ 320 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici

Finferlo freschivegetarian

25.80

FRISCHE PFIFFERLINGE — finferlo saltati, salsa alla crema di erbe, canederli di pane, burro nocciola, insalata verde

stima≈ 650 kcal45 g di carboidrati

Maultaschen fatte in casa

24.90

HAUSGEMACHTE MAULTASCHEN — finferlo saltati, salsa alla panna ed erbe, insalata di patate e foglie

stima≈ 620 kcal42 g di carboidrati

Sülze di testa di maiale

17.90

SCHWEINSKOPFSÜLZE — vinaigrette di scalogno ed erba cipollina, finferlo marinati, cornichons, uovo sodo, patate saltate

stima≈ 580 kcal35 g di carboidrati

Gulasch di cervo

28.90

REHGULASCH — Spätzle, burro nocciola, mirtilli rossi, crauti rossi alla mela

stima≈ 680 kcal52 g di carboidratiequilibrato 68

Tagliata di manzo

37.90

Black Angus, finferlo, rucola, Parmigiano Reggiano

stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Filetto di saringa alla "casalinga"pescatarian

19.50

MATJESFILET “HAUSFRAUEN ART” — salsa alla panna acida, mele, cetriolini, anelli di cipolla rossa, uovo sodo, patate saltate

stima≈ 610 kcal38 g di carboidratiequilibrato 65

Strudel di prugne caldovegetarian

8.90

WARMER ZWETSCHGENSTRUDEL — schiuma alla vaniglia, zucchero a velo

stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 40

Questo menù è ancora corretto?

70veggie
scorestima

Piatti vegetariani bavaresi sostanziosi

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere tra Tiroler Spinatknödel o Allgäuer Käsespätzle. Per i vegani ci sono il Veggie Chili Vegan e l'insalata Gemischter Salat Vegan. Il menu offre anche molte carni come il Wiener Schnitzel.

31 piatti vegetariani e 6 vegani su 96

81dia
scorestima

Cucina Bavarese a Basso Carboidrato

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il ristorante offre molti piatti principali proteici e insalate. Ci sono diverse opzioni per chi limita i carboidrati.

29 adatti ai diabetici · 96 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Calwer Str. 45, 70173 Stuttgart
Orari: lun10:00–22:30
mar10:00–22:30
mer10:00–23:30
gio10:00–23:30
ven10:00–00:30
sab10:00–00:30
dom10:00–22:30
So-Di: Küche bis 21:00 Uhr. Mi-Do: Küche bis 22:00 Uhr. Fr-Sa: Küche bis 22:00 Uhr, kleine Karte bis 23:00 Uhr
Contatti: +49711224150 info@paulaner-stuttgart.de
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), paulaner-stuttgart.de/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 80 %

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