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Noir Cuisine

Tübinger Straße 92, 70178 Stuttgart

Chiuso ora · apre 18:00

€€€€
RecensioneChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

KLEINIGKEITEN
BÒ LÁ LỐT
7.90
Foglie di betel ripiene di manzo speziato, grigliate, guarnite con arachidi e salsa al lime fatta in casa
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
CHẢ GIÒ
7.90
Involtini primavera vietnamiti fatti in casa con ripieno di carne macinata, serviti con lime e menta
stima≈ 320 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
GỎI CUỐN
7.00
Involtini primavera vietnamiti con insalata, pollo e gamberetti, serviti con salsa hoisin fatta in casa
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
GỎI CUỐN CHAYvegan
6.80
Involtini primavera vietnamiti con insalata, tofu e avocado (vegan), con salsa hoisin fatta in casa
stima≈ 260 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
GỎI XOÀI
8.90
Insalata fresca di mango con cetriolo e carote, erbe fresche e condimento al lime e pesce fatto in casa
stima≈ 180 kcal28 g di carboidrati
GỎI ĐU ĐỦ
9.50
Insalata di papaya verde a julienne, arricchita con arachidi ed erbe fresche
stima≈ 210 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
DIM SUM
7.50
Ripieni di gamberetti, cotti al vapore nel cestello di bambù, serviti con salsa di soia - 4 pezzi
stima≈ 240 kcal28 g di carboidratiequilibrato 70
SUPPEN
PHỞ BÒ
18.90
Zuppa tradizionale di tagliolini di riso con brodo di manzo, anice stellato, cardamomo, cannella e zenzero
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratiequilibrato 73
PHỞ CHAYvegan
16.00
Zuppa di tagliolini di riso con brodo vegetale (vegan), anice stellato, cardamomo, cannella, zenzero, tofu e germogli
stima≈ 480 kcal60 g di carboidratiequilibrato 73
HAUPTGERICHTE
TÔM XÀO SẢ ỚT
20.90
Gamberetti saltati con zucchine, broccoli, cipolle rosse e germogli in salsa peperoncino, aglio e lemongrass
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
CÁ HỒI
20.90
Filetto di salmone in salsa caramellata al miele e scalogno, con funghi pleurotus all'aglio e pomodorini
stima≈ 680 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73
MỰC XÀO DỨA
17.90
Calamari saltati con sedano, ananas fresco, porro e aglio in salsa d'ostrica e coriandolo
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69
VỊT CURRY
23.90
Mezzo petto d'anatra croccante con fagiolini, broccoli, patate dolci e porro in salsa curry e latte di cocco
stima≈ 750 kcal52 g di carboidratiequilibrato 78
GÀ CURRY
17.90
Pollo saltato con salsa curry e latte di cocco, fagiolini, broccoli e patate dolci
stima≈ 680 kcal50 g di carboidratiequilibrato 84
PHỞ XÀO CHAYvegan
15.90
Tagliolini di riso saltati con tofu, broccoli, fagiolini, cavolo a punta, cipolle rosse e germogli di soia
stima≈ 610 kcal75 g di carboidratiequilibrato 78
ĐẬU HỦ
15.90
Tofu fritto in salsa caramellata al miele e scalogno con funghi pleurotus, porro e pomodorini
stima≈ 590 kcal46 g di carboidrati
RAU CURRYvegan
14.50
Verdure saltate con patate dolci, broccoli, porro e fagiolini in salsa curry e latte di cocco (vegan)
stima≈ 540 kcal50 g di carboidratiequilibrato 74
BÒ XÀO SẢ ỚT
19.90
Tenero manzo saltato con zucchine, broccoli, cipolle rosse e germogli in salsa peperoncino, aglio e lemongrass
stima≈ 630 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
BÒ XÀO HÀNH MÈ
19.90
Tenero manzo saltato con cipolle rosse, fagiolini e germogli in salsa lemongrass e arachidi tostate
stima≈ 610 kcal42 g di carboidratiequilibrato 79
BÚN …IN 5 VARIATIONEN
BÚN TOFUvegan
15.90
Con tofu caramellato (opzione vegan) e salsa fatta in casa alla soia e lime
stima≈ 520 kcal68 g di carboidratiequilibrato 73
BÚN GÀ
16.90
BÚN GÀ — con carne di pollo
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
BÚN BÒ
18.90
BÚN BÒ — con tenero manzo
stima≈ 600 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
BÚN BÒ LÁ LỐT
18.90
BÚN BÒ LÁ LỐT — foglie di betel ripiene di manzo speziato, grigliate
stima≈ 650 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
BÚN TÔM
19.80
BÚN TÔM — con gamberetti
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
DESSERTS
CHÈ NẾP XOÀIvegan
6.00
CHÈ NẾP XOÀI — riso glutinoso con perle di tapioca e mango nel latte di cocco (fatto in casa, vegano)
stima≈ 450 kcal60 g di carboidratipesante 38
GELATO AL COCCO
6.50
KOKOSEIS
stima≈ 250 kcal25 g di carboidratipesante 42
KLEINIGKEITEN
GỎI CUỐN CHAYvegan
3.00
GỎI CUỐN CHAY — involtino primavera vietnamita con insalata, tofu e avocado (vegano), con salsa hoisin fatta in casa
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
HOÀNH THÁNH CHIÊN
4.20
HOÀNH THÁNH CHIEN — wan tan fritti fatti in casa, ripieni di gamberetti e pollo, con salsa al lime fatta in casa
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
HAUPTGERICHTE
BÚN TOFUvegan
11.90
BÚN TOFU — ciotola di spaghetti di riso con tofu caramellato (opzionale vegano), lemongrass, insalata e cetrioli
stima≈ 520 kcal60 g di carboidratiequilibrato 78
PHỞ XÀO GÀ
13.70
PHỞ XÀO GÀ — tagliatelle di riso saltate con pollo, cavolo a foglia, broccoli, cipolle rosse, germogli di soia e coriandolo
stima≈ 620 kcal70 g di carboidratiequilibrato 77
CÀ RI TÔM
15.70
gamberetti con broccoli, cavolfiore, zucca e porro in salsa curry e latte di cocco leggermente piccante
stima≈ 680 kcal75 g di carboidratiequilibrato 82
BÒ XÀO SU HÀO
15.90
BÒ XÀO SU HÀO — tenero manzo saltato con kohlrabi, zucchine, germogli di soia e cipolle rosse in salsa d'ostrica e coriandolo
stima≈ 610 kcal70 g di carboidratiequilibrato 77
NACHTISCH
CHÈ NẾP XOÀIvegan
2.60
CHÈ NẾP XOÀI — riso glutinoso con perle di tapioca e mango nel latte di cocco (fatto in casa, vegano)
stima≈ 200 kcal28 g di carboidrati

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87veggie
scorestima

Cucina vietnamita con opzioni vegane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come Phở Chay e Rau Curry. Ci sono anche involtini estivi vegani con tofu e avocado. Il menu include piatti di carne per tavoli misti.

9 piatti vegetariani e 9 vegani su 33

54dia
scorestima

Opzioni Vietnamite a Basso Carboidrato

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti ricchi di proteine. Gli antipasti e alcuni piatti principali hanno un contenuto di carboidrati più basso.

9 adatti ai diabetici · 33 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Tübinger Straße 92, 70178 Stuttgart
Orari
lun12:00–14:30, 18:00–22:00
mar12:00–14:30, 18:00–22:00
mer12:00–14:30, 18:00–22:00
gio12:00–14:30, 18:00–22:00
ven12:00–14:30, 18:00–22:00
sab18:00–22:00
dom—
Contatti
+4915238207687 info@noir-cuisine.de
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), noir-cuisine.de/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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