Pinsa Manufaktur

Schwabstraße 75-77, 70197 Stuttgart

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI

ANTIPASTO DI BURRATAvegetarian

12.90

Burrata cremosa con una nota dolce, pomodorini, rucola e olio d'oliva

stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

PINSA PANEvegan

3.90

Classico pane pinsa guarnito con olio d'oliva, origano e sale marino

stima≈ 210 kcal30 g di carboidrati

PINSA BRUSCHETTA E BUFALAvegetarian

9.10

Pomodorini, mozzarella di bufala, aglio, basilico e olio d'oliva su pinsa al forno

stima≈ 340 kcal32 g di carboidrati

PINSA BRUSCHETTAvegan

7.10

Pomodorini freschi con aglio, basilico e olio d'oliva su pinsa al forno

stima≈ 260 kcal30 g di carboidrati

ANTIPASTO MISTOvegetarian

10.90

Misto di olive verdi e nere, funghi ripieni di formaggio fresco, peperoncini verdi, peperoni, sweet

stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

AFFETTATO MISTO

15.90

Prosciutto di Parma, salame piccante, prosciutto cotto, pancetta italiana, mozzarella di bufala, pomodori secchi

stima≈ 480 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

FORMAGGIO MISTOvegetarian

14.90

Specialità di formaggi (mozzarella di bufala, Grana Padano, Gorgonzola e Scamorza), rucola, crema di balsamico, olio d'oliva

stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici

PARMA E BUFALA

14.40

Prosciutto di Parma, mozzarella di bufala, pomodorini, rucola, crema di balsamico e olio d'oliva

stima≈ 390 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

ANTIPASTO DI VERDUREvegetarian

9.60

Zucchine, funghi, carciofi, pomodori secchi, melanzane, scaglie di Grana Padano, olio d'oliva

stima≈ 280 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

CARPACCIO

13.20

Filetto di manzo fresco guarnito con rucola, marinata alle erbe e olio d'oliva

stima≈ 220 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

INSALATE

INSALATA CAPRESEvegetarian

9.60

Pomodorini, mozzarella di bufala, rucola, crema di balsamico, olio d'oliva, pane pinsa

stima≈ 380 kcal32 g di carboidrati

INSALATA TONNOpescatarian

12.40

Insalata verde, tonno, pomodorini, cetrioli, olive, cipolle, condimento della casa

stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

INSALATA GRECAvegetarian

12.40

Insalata verde, pomodorini, cetrioli, cipolle, olive, feta, condimento della casa

stima≈ 340 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

INSALATA AVOCADOvegan

13.40

Insalata verde, avocado, carote, spinaci freschi, pomodorini, noci, condimento della casa

stima≈ 380 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

INSALATA MISTAvegetarian

12.40

Insalata verde, mozzarella di bufala, spinaci freschi, pomodorini, Grana Padano, condimento della casa

stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

CAESAR SALAT

13.60

Insalata, pomodorini, carote, cetrioli, straccetti di petto di pollo, crostini di pinsa, salsa Caesar

stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

BEILAGENSALATvegan

5.20

Insalata verde, cetriolo, pomodorini, carote, rucola, condimento della casa

stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

PINSINI

CLASSICvegetarian

5.60

Raffinata con olio extra vergine d'oliva, Grana Padano, sale marino e origano

stima≈ 220 kcal30 g di carboidrati

GORGONZOLA E NOCIvegetarian

6.70

Al forno con Gorgonzola saporito e noci croccanti

stima≈ 310 kcal28 g di carboidrati

SUCUK

7.10

Al forno con Fior di Latte, sucuk e cipolle

stima≈ 340 kcal28 g di carboidrati

SPECIALE

7.10

Gratinata con fior di latte, cipolle succose e pancetta saporita

stima≈ 420 kcal38 g di carboidrati

QUATTRO FORMAGGIvegetarian

7.90

Gratinata con gorgonzola saporito, fior di latte, scamorza e grana padano

stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati

PINSA

MARGHERITAvegetarian

11.40

Salsa di pomodoro, mozzarella, basilico fresco, olio d'oliva

stima≈ 750 kcal85 g di carboidratiequilibrato 73

MARINARAvegan

10.20

Salsa di pomodoro, olio all'aglio, origano

stima≈ 620 kcal82 g di carboidrati

QUATTRO FORMAGGIvegetarian

16.20

Quattro tipi di formaggio (mozzarella, scamorza, gorgonzola, grana padano), salsa di pomodoro

stima≈ 980 kcal80 g di carboidrati

VEGETARIANAvegetarian

13.60

Funghi, peperoni, carciofi, spinaci, mozzarella, olio d'oliva, salsa di pomodoro

stima≈ 820 kcal88 g di carboidratiequilibrato 68

DIAVOLA

13.80

Salami piccante, mozzarella di bufala, salsa di pomodoro

stima≈ 880 kcal82 g di carboidrati

CALABRESE

15.40

Salami piccante, gorgonzola, funghi, mozzarella

stima≈ 950 kcal80 g di carboidrati

SALAME

12.80

Salami, mozzarella, salsa di pomodoro

stima≈ 860 kcal82 g di carboidrati

QUATTRO STAGIONI

14.80

Prosciutto cotto, funghi, salami, carciofi, mozzarella, salsa di pomodoro

stima≈ 920 kcal85 g di carboidrati

NAPOLIpescatarian

14.10

Acciughe, olive verdi, origano, mozzarella, aglio, salsa di pomodoro, sale, pepe

stima≈ 840 kcal82 g di carboidrati

FRUTTI DI MAREpescatarian

15.90

Frutti di mare, mozzarella, aglio, salsa di pomodoro

stima≈ 810 kcal84 g di carboidratiequilibrato 71

ROMAvegetarian

15.20

Mozzarella, rucola, pomodorini, olio d'oliva, salsa di pomodoro

stima≈ 780 kcal86 g di carboidratiequilibrato 76

TONNO E CIPOLLApescatarian

14.40

Tonno, cipolla, mozzarella, salsa di pomodoro

stima≈ 830 kcal84 g di carboidratiequilibrato 70

PROSCIUTTO E FUNGHI

13.60

Prosciutto cotto, funghi, mozzarella, sale, pepe, salsa di pomodoro

stima≈ 850 kcal84 g di carboidratiequilibrato 69

REGINAvegetarian

13.60

Mozzarella di bufala, basilico, olio d'oliva, salsa di pomodoro

stima≈ 760 kcal85 g di carboidratiequilibrato 73

PARMA

16.80

Prosciutto di Parma, rucola, grana padano, mozzarella, salsa di pomodoro

stima≈ 890 kcal84 g di carboidratiequilibrato 65

COLOSSEO

15.40

Mozzarella, funghi, pomodorini, speck, basilico, salsa di pomodoro

stima≈ 910 kcal86 g di carboidratiequilibrato 65

RUSTICA

16.80

Salsiccia, scamorza, cipolla, mozzarella, aglio, salsa di pomodoro, sale, pepe

stima≈ 960 kcal82 g di carboidrati

SUCUK

16.80

Sucuk, pomodorini, cipolla, spinaci, mozzarella, salsa di pomodoro

stima≈ 940 kcal84 g di carboidrati

Parma Bianca

17.40

Prosciutto di Parma, mozzarella, mozzarella di bufala, rucola, pomodorini, pomodori secchi, olio d'oliva

stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati

Raffaellovegetarian

15.40

Gorgonzola, fette di mela, noci, miele, mozzarella

stima≈ 920 kcal68 g di carboidrati

Pinsa Burratavegetarian

17.40

Burrata, rucola, pomodorini, salsa di pomodoro, olio d'oliva

stima≈ 880 kcal62 g di carboidrati

Carbonara

15.60

Mozzarella, pancetta, crema di pecorino, pepe, tuorlo d'uovo, parmigiano

stima≈ 950 kcal60 g di carboidrati

Sfiziosa

17.60

Salsiccia, prosciutto cotto, cipolla, Grana Padano, salsa di pomodoro, sale, pepe

stima≈ 910 kcal64 g di carboidrati

Salmonepescatarian

17.70

Salmone selvaggio, rucola, mozzarella, pomodori secchi, crema di balsamico e fette di limone

stima≈ 840 kcal66 g di carboidrati

Cesarepescatarian

18.70

Mozzarella di bufala, tonno, noci, Grana Padano, crema di balsamico, rucola, pomodorini

stima≈ 930 kcal63 g di carboidrati

FLAMMKUCHEN

Flammkuchenvegetarian

10.20

Panna acida, cipolle rosse, erba cipollina, sale, pepe

stima≈ 720 kcal60 g di carboidrati

Flammkuchen con pancetta

13.80

FLAMMKUCHEN mit Speck — Panna acida, cipolle rosse, erba cipollina, sale, pepe, con pancetta

stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati

Flammkuchen con straccetti di pollo

13.80

FLAMMKUCHEN mit Hähnchenstreifen — Panna acida, cipolle rosse, erba cipollina, sale, pepe, con straccetti di pollo

stima≈ 780 kcal60 g di carboidrati

Flammkuchen con filetto di salmone selvaggio

15.80

FLAMMKUCHEN mit Wildlachsfilet — Panna acida, cipolle rosse, erba cipollina, sale, pepe, con filetto di salmone selvaggio

stima≈ 820 kcal60 g di carboidrati

Flammkuchen vegetarianovegetarian

12.80

FLAMMKUCHEN vegetarisch — Panna acida, cipolle rosse, erba cipollina, sale, pepe, con pomodori e peperoni

stima≈ 740 kcal62 g di carboidrati

Pinsa Pollo all'Aglio

15.20

PINSA POLLO ALL‘AGLIO — Fior di latte, straccetti di petto di pollo, mais, cipolle, aglio, salsa BBQ, panna acida

stima≈ 890 kcal72 g di carboidrati

Pinsa Pollo BBQ

16.80

Fior di latte, straccetti di petto di pollo, salsa BBQ, funghi, rucola, salsa di pomodoro

stima≈ 860 kcal70 g di carboidrati

Vegan

Bolognese Veganvegan

15.40

Bolognese vegana, basilico, guacamole (avocado, pomodorini, capperi, mozzarella vegana, mais, cipolla, limone)

stima≈ 780 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73

Verdevegan

16.80

Melanzane e zucchine grigliate, peperoni, funghi, pomodori secchi, rucola, olive

stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

Verdure alla Grigliavegan

18.60

Melanzane e zucchine grigliate, peperoni, funghi, pomodori secchi, salsa di pomodoro

stima≈ 680 kcal48 g di carboidratiequilibrato 75

Vegavegan

16.90

Crema Vega, bolognese vegana, guacamole (avocado, pomodorini, cipolla, aglio, olive nere)

stima≈ 720 kcal55 g di carboidratiequilibrato 79

Riovegan

19.90

Salsa di pomodoro, mozzarella vegana, zucchine e melanzane grigliate, sale, pepe

stima≈ 820 kcal70 g di carboidrati

Margherita Veganavegan

14.40

Salsa di pomodoro, mozzarella vegana, basilico fresco, olio d'oliva

stima≈ 750 kcal68 g di carboidrati

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99veggie
scorestima

Molte pinsa vegetariane e vegane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come la pinsa Raffaello con mela e noci o la Bolognese vegana. Ci sono anche opzioni vegetariane come l'antipasto di verdure.

31 piatti vegetariani e 11 vegani su 60

50dia
scorestima

Preferire antipasti e insalate

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

I piatti principali sono ricchi di carboidrati a causa dell'impasto. Antipasti e insalate offrono opzioni migliori.

14 adatti ai diabetici · 60 piatti

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Info pratiche

Indirizzo: Schwabstraße 75-77, 70197 Stuttgart
Orari: non ancora noto
Contatti: +4971140797716 stuttgart@pinsamanufaktur.de
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pinsamanufaktur.de/
Scheda: completezza 67 %, affidabilità 79 %

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