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Douce Steiner

Hauptstrasse 69, 79295 Sulzburg

Chiuso ora · apre 18:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

MENU DOUCE SAISONNIÈRE
Sashimi di Buri, tonno e Wagyu
308.00
Sashimi von Buri, Thun und Wagyu — con rafano giapponese, zenzero, cuori di palma, avocado e juzu
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Delice di pomodori, pesca e basilicovegetarian
Delice von Tomaten mit Nektarine und Basilikum — con leggere note di lavanda
stima≈ 110 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Trancio di rodbalo in 'verde' con langostapescatarian
Tranche vom Steinbutt in ˈgrünˈ mit Languste — su marinata di meadowsweet e mandorle nuove
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Bouillon di tartufo nero e porrovegetarian
58.00
Kleine Bouillon von schwarzen Trüffeln mit Lauch (Melanosporum aus Tasmanien) — con Melanosporum della Tasmania
stima≈ 80 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cernia confit e caviale Imperialpescatarian
78.00
Confierte Lotte de Mer und Imperial Kaviar — su fondo di carciofi poivrade ed estragono
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Piccione alsaziano aromatizzato ai germogli di abete
Elsässer Taube mit Fichtensprosse aromatisiert — jus speziato con mirtilli selvatici, crema di sedano e olio di alloro
stima≈ 450 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di bisonte pochè e foie gras
45.00
pochiertes Filet vom Bison & Gänseleber unter dem Sellerieblatt — essenza di coda di bue e tè al lime, berberis, tartare di filetto con caviale Imperial e panna acida
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Dessert rinfrescante di Shiso, pesca e Carminevegetarian
Ein erfrischendes Dessert von Shiso, Pfirsich und Carmine
stima≈ 220 kcal35 g di carboidratipesante 35
Friandisesvegetarian
stima≈ 250 kcal25 g di carboidratipesante 42
PERSONALIZZA IL MENU
Une Tartine de foie gras
78.00
ˈUne Tartine de foie grasˈ — brioche tostata e tartufo nero (Melanosporum della Tasmania)
stima≈ 340 kcal22 g di carboidrati
Langoustine royalepescatarian
38.00
con pepe rosso di Kampot, pompelmo rosa e olio d'oliva
stima≈ 210 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Testa di vitello, creste di gallo e astice bretone
58.00
Kalbskopf, Hahnenkämme und bretonischer Hummer — su marinata di galanga e cuori di lattuga
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Cosce di rana alla Provençale
Froschschenkel à la Provençale mit mildem, jungem Knoblauch und Petersilie — con aglio giovane e prezzemolo
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Cioccolato fondente Valrhonavegetarian
48.00
Valrhona Zartbitterschokolade mit Ingwer und Pandan — con zenzero e pandan
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Formaggi del carrello Affineur 'St. Nicolas'vegetarian
48.00
Käse vom Wagen Affineur ˈSt. Nicolasˈ — al posto del dessert
stima≈ 400 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Questo menù è ancora corretto?

74veggie
scorestima

Opzioni vegetariane nel menu

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu include un'insalata di pomodori con nettarina e un brodo ai tartufi neri. Si conclude con un dessert al shiso e pesca o formaggi dal carrello.

6 piatti vegetariani e 0 vegani su 15

86dia
scorestima

Ricco di proteine, pochi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu propone molti piatti di carne e pesce a basso contenuto di carboidrati. Puoi sostituire il dessert con il formaggio dell'Affineur St. Nicolas.

11 adatti ai diabetici · 15 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Hauptstrasse 69, 79295 Sulzburg
Orari
lun—
mar—
mer18:00–23:59
gio18:00–23:59
ven18:00–23:59
sab18:00–23:59
dom—
Ab 17:00 Uhr nach Absprache möglich. Für Genussmomente (ab 6 Personen) öffnen wir gerne unser Haus auch zum Mittag ab 13 Uhr (Donnerstag bis Samstag). Betriebsferien Winter 2026/2027: 21.12.-27.12.2026 und 01.01.2027 geschlossen. Betriebsferien Frühjahr 2027: 31.01.-24.02.2027 geschlossen
Contatti
+4976348208 info@douce-steiner.de
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), douce-steiner.de/index.html
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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