La Brasserie du Général
Pl. du Château 1, 74200 Thonon-les-Bains
Chiuso ora · apre 12:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
I Menu del Generale
Menu 1
48.00
Antipasto: Rillettes di omble chevalier, Ribs BBQ o Taboulé; Piatto: Filetti di perca alla persillade, patatine fritte
stima≈ 1850 kcal110 g di carboidratipesante 32
Menu 2
41.00
Antipasto: Rillettes di omble chevalier, Ribs BBQ o Taboulé; Piatto: Tortellini ai funghi, pomodori, salsa tartara
stima≈ 1700 kcal140 g di carboidratipesante 27
Menu 3
38.00
Antipasto: Rillettes di omble chevalier, Ribs BBQ o Taboulé; Piatto: Tortellini ai funghi, crema di funghi
stima≈ 1650 kcal130 g di carboidratipesante 35
ANTIPASTI
Pâte à chou al sapin e genepì
18.50
Pâte à chou au sapin et génépi, rillettes d’omble chevalier aux herbes et citron comme un « Paris Brest » — Rillettes di omble chevalier alle erbe e limone in stile "Paris Brest"
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
Insalata César
13.50
Salade César
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Frittura di agughe
14.50
Friture d’éperlans sauce tartare — Con salsa tartara
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartelette al pomodoro
10.50
Tartelette à la tomate
stima≈ 310 kcal28 g di carboidrati
Polpo marinato alla Polinesiana
16.00
Poulpe mariné à la Polynésienne et crème de citron — Con crema di limone
stima≈ 220 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata di Saint-Marcellin caldo
17.00
Salade de Saint-marcellin chaud, poitrine de cochon, oignons rouges et noix — Con pancetta, cipolle rosse e noci
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ribs salsa BBQ
9.90
Ribs sauce BBQ
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Stracciatella
14.00
Stracciatella, aubergine, courgette, tomates — Con melanzane, zucchine e pomodori
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Gambas pil pil
14.50
stima≈ 310 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Saucisson affumicato
12.00
Saucisson fumé, cornichons et beurre fumé maison — Con cetriolini e burro affumicato fatto in casa
stima≈ 480 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di anguria
13.50
Salade de pastèque, fraises, olives, menthe, croutons et féta — Con fragole, olive, menta, crostini e feta
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiequilibrato 66
Taboulé
9.90
stima≈ 210 kcal30 g di carboidratiequilibrato 74
PESCE
Cosce di rana (180 g)
19.90
CUISSES DE GRENOUILLES (180 g) — Con patatine fritte e insalata
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Filetti di perca (200 g) alla persillade
29.50
FILETS DE PERCHE (200G) En persillade — Con patatine fritte fatte in casa e insalata
stima≈ 780 kcal60 g di carboidrati
Filetti di perca al vino bianco e scalogno
30.50
FILETS DE PERCHE Vin blanc et échalotes — Con patatine fritte fatte in casa e insalata
stima≈ 760 kcal60 g di carboidratiequilibrato 65
Filetti di perca salsa tartara
30.00
FILETS DE PERCHE Sauce tartare — Con patatine fritte fatte in casa e insalata
stima≈ 820 kcal62 g di carboidrati
Aïoli del lago
30.50
Aïoli de lac (truite, omble et écrevisse) — Trota, omble e gamberi di fiume con patate allo zafferano
stima≈ 720 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Moules marinières
23.00
Patatine fritte fatte in casa
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
PASTA
Risotto di coquillettes al tartufo
26.50
RISOTTO DE COQUILLETTES TRUFFÉ ENTRÉES DANS LA MEULE DE FROMAGE LOCAL ET JAMBON — Preparato nella forma di formaggio locale e prosciutto
stima≈ 980 kcal75 g di carboidrati
Risotto di coquillettes al tartufo
26.50
Risotto de coquillettes truffé dans la meule de fromage local — Preparato nella forma di formaggio locale
stima≈ 880 kcal70 g di carboidrati
Linguine con cozze, chorizo e peperoni
22.00
Linguine aux moules, chorizo et poivrons
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
Tortellini ai funghi
23.50
Tortellini aux champignons, crème de champignons et parmesan — Crema di funghi e parmigiano
stima≈ 780 kcal55 g di carboidratiequilibrato 72
CARNE
Burger di coppa di maiale confit e affumicata per 2 persone
49.00
BURGER D’ÉCHINE DE PORC CONFITE & FUMÉE POUR 2 PERS. — Condimenti, cheddar fuso, patatine fritte fatte in casa, insalata
stima≈ 2100 kcal160 g di carboidratipesante 36
Hampe di manzo Angus alla plancha
35.00
Hampe de Bœuf Angus à la plancha, sauce au poivre — Salsa al pepe, patatine fritte fatte in casa, insalata
stima≈ 820 kcal50 g di carboidrati
Hampe di manzo Angus alla plancha
32.00
Hampe de Bœuf Angus à la plancha, sauce au poivre — Salsa al pepe, patatine fritte fatte in casa, insalata
stima≈ 820 kcal50 g di carboidrati
Hampe di manzo Angus alla plancha
27.00
Hampe de Bœuf Angus à la plancha, sauce au poivre — Salsa al pepe, patatine fritte fatte in casa, insalata
stima≈ 820 kcal50 g di carboidrati
Pomodori ripieni
19.90
Tomates farcies — Riso
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 90
Spiedino di maiale (coppa e pancetta)
22.00
Brochette de cochon (échine et poitrine) sauce BBQ — Salsa BBQ, purè affumicato
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiequilibrato 73
Tartare di manzo
25.00
Tartare de bœuf — Patatine fritte fatte in casa, insalata
stima≈ 780 kcal50 g di carboidrati
Insalata César
19.90
Salade César
stima≈ 650 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Spalla d'agnello confit sfilacciata
28.50
Épaule d’agneau confite en effiloché et son jus de cuisson — Con il suo fondo di cottura, taboulé fresco
stima≈ 680 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Cotoletta di pollo alla milanese
25.00
Milanaise de volaille, condiment de tomates — Condimento di pomodori, patatine fritte fatte in casa
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Tataki di manzo
24.00
Tataki de bœuf sauce tigre qui pleure — Salsa tigre che piange, purè fatto in casa
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Croc montagne
20.50
Tomme, prosciutto cotto e burro affumicato
stima≈ 850 kcal50 g di carboidrati
FORMAGGI E DOLCI
Tagliere di formaggi stagionati
11.50
Assiette de fromages affinés (abondance, reblochon, tomme) — Abbondanza, reblochon, tomme
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Brioche perduta ripiena al pistacchio
13.00
Brioche perdue farcie à la pistache, boule de glace chocolat noir — Pallina di gelato al cioccolato fondente
stima≈ 750 kcal85 g di carboidratipesante 26
Tatin di pesche al caramello e rosmarino
10.50
Tatin de pêche au caramel et romarin, double crème — Doppia crema
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 31
Moelleux al cioccolato
11.50
Moelleux chocolat cœur coulant praliné noisette, glace vanille — Cuore fondente al pralin di nocciole, gelato alla vaniglia
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratipesante 23
Insalata di fragole e anguria
9.50
Salade de fraises et pastèque glace yaourt — Con gelato allo yogurt
stima≈ 210 kcal32 g di carboidratipesante 43
L'affogato
9.90
L’affogato (glace italienne vanille, biscuit a la cuillière et café chaud) — Gelato alla vaniglia, savoiardo e caffè caldo
stima≈ 310 kcal38 g di carboidrati
Baba al rum
11.00
Baba au rhum
stima≈ 450 kcal62 g di carboidratipesante 35
Caffè o tè gourmand
10.90
Café ou thé gourmand - Hors menu — Mini baba, mini insalata di fragole e anguria, mini gelato alla vaniglia
stima≈ 580 kcal75 g di carboidratipesante 41
Caffè o tè gourmandise
7.50
Café ou thé gourmandise — Mini baba, mini insalata di fragole e anguria o mini gelato alla vaniglia
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati
GELATI
Gelato alla fragola e/o vaniglia
7.00
Glace à l’italienne fraise et/ou vanille
stima≈ 220 kcal28 g di carboidrati
La boule
3.00
Una pallina di gelato
stima≈ 140 kcal18 g di carboidrati
Coppa gelato
9.50
Coupe glacée et arrosée — 2 palline a scelta
stima≈ 380 kcal45 g di carboidratipesante 40
MENU BAMBINO
MENU BAMBINO
14.00
MENU ENFANT — Prosciutto grigliato e purè o Fish and Chips; mini insalata di frutta o gelato
stima≈ 850 kcal95 g di carboidrati
SNACK
TAPENADE FATTATA IN CASA
4.90
TAPENADE MAISON, TOASTS — Con toast
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
LE TAPAS
PIATTO DI PROSCIUTTO CRUDO
9.90
ASSIETTE DE JAMBON CRU
stima≈ 280 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
FRITTELLE DI GAMBERETTI
9.90
BEIGNETS DE CREVETTES AIL & PERSIL — Aglio e prezzemolo, salsa tartara
stima≈ 350 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
STICK DI MOZZARELLAvegetarian
9.90
STICK DE MOZZARELLA — Salsa thai
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Aiguillettes di pollo
9.90
Aiguillettes de Poulet croustillantes, frites — Pollo croccante e patatine fritte
stima≈ 650 kcal48 g di carboidrati
SAMOUSSAS DI MANZO
9.90
SAMOUSSAS BŒUF — Salsa thai
stima≈ 320 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
FRITTELLE DI ZUCCHINE o Pizza margheritavegetarian
9.90
BEIGNETS DE FLEURS ou Pizza marguerite — Salsa tartara
stima≈ 310 kcal26 g di carboidrati
MINI RÖSTIS RICOTTA E SALVIAvegetarian
9.90
RICOTTA & SAUGE MINI RÖSTIS — Salsa americana o samouraï
stima≈ 380 kcal32 g di carboidrati
PIATTO DI SALAME ARTIGIANALE
9.90
ASSIETTE DE SAUCISSON ARTISANAL
stima≈ 350 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
MINI PÂTÉ EN CROÛTE
9.90
MINI PÂTÉ EN CROÛTE, GUACAMOLE, MOUTARDE CHIPS TORTILLA & CORNICHONS — Guacamole, senape, chips di tortilla e cetriolini
stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati
I TAGLIERI
LA COCHONNERIE
16.50
Prosciutto cotto, prosciutto crudo, salsiccia artigianale, tomme e abondance, focaccia e reblochon
stima≈ 1150 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici
LA GRECQUE
21.00
Formaggio fresco di vacca, olive nere, pomodorini, cetriolo, cipolle rosse sott'aceto, tzatziki, samosa di manzo
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
LA MÉDITERRANÉENNE
27.50
Prosciutto crudo, coulis di pomodoro, stick di mozzarella, olive nere, frittelle di gamberetti aglio e prezzemolo, pane all'origano
stima≈ 920 kcal50 g di carboidrati
LE INSALATE
Insalata César
16.50
Salade César — Lattuga romana, parmigiano, crostini, pomodorini e pollo croccante
stima≈ 680 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalata di trota affumicatapescatarian
16.50
Salade de truite fumée — Lattuga romana, crostini, zucchine, cipolle rosse, pomodorini, carote, trota affumicata fatta in casa
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Insalata freschezzavegetarian
16.50
Salade fraîcheur — Lattuga romana, pomodorini, cetriolo, cipolle rosse, carote, crostini, stracciatella
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tataki di manzo all'italiana
13.50
Tataki de bëuf à l’italienne
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Reblochon al fornovegetarian
17.50
Reblochon au four, mini röstis et salade — Mini röstis e insalata
stima≈ 880 kcal45 g di carboidrati
Burger di pollo croccante e patatine
14.50
Burger de poulet croustillant, frites — Insalata, pomodorini, cipolle rosse, pollo croccante, salsa americana
stima≈ 950 kcal85 g di carboidrati
Formaggi stagionativegetarian
11.00
Fromages affinés Reblochon, Tomme et Abondance — Reblochon, Tomme e Abondance
stima≈ 550 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Trota affumicata fatta in casapescatarian
17.00
Truite fumée maison Tzatzíki & toasts — Tzatziki e toast
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIZZE
Margheritavegetarian
8.90
Marguerite — Coulis di pomodoro, mozzarella
stima≈ 750 kcal80 g di carboidratiequilibrato 67
La 4 stagionivegetarian
11.90
La 4 saisons — Coulis di pomodoro, mozzarella, funghi, zucchine, cipolle, peperoni
stima≈ 820 kcal85 g di carboidratiequilibrato 68
La 4 formaggivegetarian
11.90
La 4 fromages — Coulis di pomodoro, mozzarella, abondance, reblochon, tomme
stima≈ 980 kcal80 g di carboidrati
La Regina
10.50
La Reine — Coulis di pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi
stima≈ 800 kcal82 g di carboidratiequilibrato 75
La Trufféevegetarian
15.50
Base bianca, mozzarella e tartufata
stima≈ 880 kcal80 g di carboidrati
L'Abondancevegetarian
10.90
Base bianca, mozzarella, abondance, aglio e madeira
stima≈ 850 kcal80 g di carboidrati
La Tartiflette
11.50
Base bianca, mozzarella, reblochon, pancetta, patate e cipolle
stima≈ 950 kcal85 g di carboidrati
La Forestière pollo
10.90
La Forestière poulet — Coulis di pomodoro, mozzarella, abondance, funghi, pollo
stima≈ 840 kcal82 g di carboidratiequilibrato 73
La Forestière pancetta
10.90
La Forestière lardons — Coulis di pomodoro, mozzarella, abondance, funghi, pancetta
stima≈ 880 kcal82 g di carboidratiequilibrato 66
La Stracciatellavegetarian
10.50
La Stracciatelle — Base di pomodoro, stracciatella, pesto e parmigiano
stima≈ 850 kcal80 g di carboidrati
L'Italienne
13.00
Base di pomodoro, mozzarella, pesto, prosciutto crudo e stracciatella
stima≈ 950 kcal82 g di carboidrati
LE FONDUTE
Fondue du Généralvegetarian
19.90
LA FONDUE DU GÉNÉRAL
stima≈ 1200 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fondue à l'Étivazvegetarian
25.00
stima≈ 1200 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabetici
MENU BAMBINO
Aiguillettes di pollo croccanti
12.00
Aiguillettes de Poulet croustillantes, frites — con patatine fritte
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 65
Panna cotta ai frutti rossivegetarian
7.90
Panacotta aux fruits rouges
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratipesante 42
Pizza Margheritavegetarian
7.90
Pizza marguerite
stima≈ 600 kcal60 g di carboidrati
Waffle al caramellovegetarian
7.90
Gaufre Caramel, nutella, sucre — con Nutella e zucchero
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratipesante 32
Tortino al cioccolatovegetarian
7.90
Moelleux au chocolat
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
Tarte tatin all'albicoccavegetarian
7.90
Tarte tatin à l’abricot
stima≈ 400 kcal50 g di carboidratipesante 42
Bevanda a sceltavegan
7.90
Boisson au choix — Succo di mela, ananas, arancia, limonata o sciroppo a scelta
stima≈ 110 kcal28 g di carboidratipesante 32
Questo menù è ancora corretto?
58veggie
scorestima
scorestima
Cucina francese con opzioni formaggi
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Sono disponibili tortellini ai funghi, diverse pizze vegetariane o una fondue. Tra gli antipasti ci sono taboulé e stracciatella con melanzane. Il menu offre molta carne e pesce per tavoli misti.
21 piatti vegetariani e 1 vegani su 92
70dia
scorestima
scorestima
Cucina francese con opzioni a bassi carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti antipasti e insalate a base di proteine. La maggior parte dei piatti principali è accompagnata da patatine fritte, che aumentano i carboidrati.
27 adatti ai diabetici · 91 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Pl. du Château 1, 74200 Thonon-les-Bains
- Orari
- lun12:00–14:00, 19:00–22:00mar12:00–14:00, 19:00–22:00mer12:00–14:00, 19:00–22:00gio12:00–14:00, 19:00–22:00ven12:00–14:00, 19:00–22:00sab12:00–14:00, 19:00–22:00dom12:00–14:00, 19:00–21:30Dernières commandes at 14:00 and 22:00 (21:30 on Sunday)
- Contatti
- +33450266466 contact@legeneral.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legeneral.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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