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Hofstede de Blaak

Dussenpad 1-3, 5032 WL Tilburg

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu
Corvina
Corvina | Kokkel | Basilicum | Rettich | Citroen — con vongole, basilico, ravanello e limone
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 81
Tartare di manzo
Rundertartaar | Brioche | Mierikswortel | Bieslook | Sambai — con brioche, radice di cresone, erba cipollina e sambal
stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati
Mais
Maïs — Tartelette, schiuma, salsa, popcorn/biscotto di mais, avocado, panna acida/zuppa, cocco, mandorla, peperoncino, coriandolo
stima≈ 350 kcal28 g di carboidrati
Merluzzo
Kabeljauw | Oester | Aardpeer | Knolselderij | Peterselie — con ostrica, topinambur, sedano rapa e prezzemolo
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Melanzanavegan, vegetarian
Aubergine | Kikkererwt | Roos | Medina Specerijen | Granaatappel — con ceci, rosa, spezie di Medina e melagrana
stima≈ 410 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Guancia di maiale Iberico
Iberico Wang | Spek | Lavas | Linzen | Eekhoorntjes Brood — con pancetta, levistico, lenticchie e pane di segale
stima≈ 620 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Cavolfiorevegetarian
Bloemkool | Goudse Opleg Kaas | Ei | Girolle | Vadouvan — con formaggio Gouda, uovo, girolle e vadouvan
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Sogliola giovanepescatarian
Jonge Tong | Pastinaak | Paling | Prei | Dille — con pastinaca, anguilla, porro e aneto
stima≈ 420 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Anatra domestica
Tamme Eend | Eendenlever | Ui | Biet | Hazelnoot | Tandoori — con foie gras, cipolla, barbabietola, nocciola e tandoori
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Cavolo a puntavegetarian
Spitskool | Miso | Pompoen | Macadamianoot | Brabantse Blauwe — con miso, zucca, macadamia e formaggio Brabantse Blauwe
stima≈ 390 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Mangovegetarian
Mango | Passievrucht | Witte Chocolade | Vanille | Pecannoot — con frutto della passione, cioccolato bianco, vaniglia e noce pecan
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34
Formaggio di capravegetarian
Geitenkaas | Abrikoos | Mosterdfruit | Pistache — con albicocca, mostarda di frutta e pistacchio
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Formaggio Boerenkaasvegetarian
10.00
Boerenkaas | Kaaswagen | Bijpassende Garnituren — carrello dei formaggi con guarnizioni coordinate
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
3 Portate
55.00
3 | Gangen
stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 33
4 Portate
70.00
4 | Gangen
stima≈ 2000 kcal150 g di carboidratipesante 33
5 Portate
85.00
5 | Gangen
stima≈ 2400 kcal180 g di carboidratipesante 39
Menu | Esclusivo
Granchio del Mare del Nord
Noordzee Krab | Eendenlever | Langoustine | Gember | Citroen | Sesam — con foie gras, langoustine, zenzero, limone e sesamo
stima≈ 520 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Ostrica Gillardeau
Gillardeau Oester | Kagoshima Wagyu A5 | Roerei | Nori | Kaviaar — con Wagyu A5 di Kagoshima, uova strapazzate, nori e caviale
stima≈ 680 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Rapepescatarian
Zeeduivel | Mossel | Paksoi | Goan Curry | Kaffir — con cozze, pak choi, curry di Goa e kaffir
stima≈ 480 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Astice giovanepescatarian
Jonge Kreeft | Tomaat | Saffraan | Knoflook — con pomodoro, zafferano e aglio
stima≈ 410 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 80
Capriolo
Reebok | Biet | Spitskool | Girolles | Braam | Peper — Barbabietola, cavolo a punta, girolle, more, pepe
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Selezione di Formaggivegetarian
Kaasselectie | Bijpassend Garnituur — Contorno abbinato
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Morevegetarian
Bramen | Galangal | Shiso | Kokos | Vanille — Galanga, shiso, cocco, vaniglia
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Menu 5 Portate
105.00
Menu 5 Gangen
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 33
Menu 6 Portate
135.00
Menu 6 Gangen
stima≈ 2500 kcal210 g di carboidratipesante 39
Antipasti | Freddi | Caldi
Tartare di Manzo
24.00
Rundertartaar | Mierikswortel — Rafano, erba cipollina, brioche, sambal
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Timò di Vitello
34.00
Kalfszwezerik | Iberico Wang | Spek — Guancia Iberico, pancetta, levistico, lenticchie, pane allo scoiattolo
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiequilibrato 65
Astice Giovanepescatarian
35.00
Jonge Kreeft | Saffraan — Zafferano, pomodoro, aglio
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Granchio del Mare del Nord
38.00
Noordzeekrab | Langoustine | Eendenlever — Langoustine, fegato d'anatra, limone, zenzero, sesamo
stima≈ 480 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti Principali
Cavolo a Puntavegetarian
25.00
Spitskool | Miso — Miso, zucca, macadamia, formaggio Brabantse Blauwe
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratiequilibrato 79
Rapepescatarian
45.00
Zeeduivel | Mossel — Cozza, curry di Goa, pak choi, kaffir
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Sogliola Giovanepescatarian
42.00
Jonge Tong | Paling — Anguilla, porro, aneto, pastinaca
stima≈ 480 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Piccione di Anjou
50.00
Anjou Duif | Aubergine — Melanzana, ceci, rosa, spezie di Medina, melograno
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Filetto di Manzo
55.00
Runderhaas | Eendenlever — Fegato d'anatra, patate, asparagi verdi, cipolla rossa
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Lombo di Capriolo
55.00
Reerug | Girolle — Girolle, barbabietola, lampone, meloeske, tandoori
stima≈ 540 kcal28 g di carboidratiequilibrato 78
Dessert | Formaggi | Dolci
Formaggio di Capravegetarian
15.00
Geitenkaas | Abrikoos — Albicocca, pistacchio, mostarda di frutta
stima≈ 380 kcal25 g di carboidrati
Formaggio Contadinovegetarian
20.00
Boerenkaas | Kaaswagen — Carrello dei formaggi e contorni abbinati
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Mangovegetarian
17.00
Mango | Passievrucht — Passion fruit, cioccolato bianco, noci pecan, vaniglia
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 35
Morevegetarian
17.00
Bramen | Galangal — Galanga, cocco, shiso
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Dame Blanchevegetarian
17.00
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30

Questo menù è ancora corretto?

79veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come il cavolfiore con formaggio Gouda o il cavolo a punta con miso e Brabantse Blauwe. C'è un'opzione vegana con melanzane e ceci.

14 piatti vegetariani e 1 vegani su 40

88dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti ricchi di proteine e poveri di carboidrati. I piatti di pesce e selvaggina sono molto adatti.

24 adatti ai diabetici · 40 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Dussenpad 1-3, 5032 WL Tilburg
Orari
lun12:00–14:30, 17:30–21:00
mar12:00–14:30, 17:30–21:00
mer12:00–14:30, 17:30–21:00
gio12:00–14:30, 17:30–21:00
ven12:00–14:30, 17:30–21:00
sab12:00–14:30, 17:30–21:00
dom12:00–14:30, 17:30–21:00
Restaurant open from 12:00 daily. Kitchen hours: Lunch 12.00 - 14.30, Diner 17.30 - 21.00
Contatti
+31134638899 info@hofstededeblaak.nl
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hofstededeblaak.nl/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 85 %

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