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Gaudenzio Vino e Cucina

Via Gaudenzio Ferrari 2H, 10124 Torino

Chiuso ora · apre 12:30

Italian€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

CICCHETTI
Alga in tempura / palamita / olive / maio al cipotle
6.00
Seaweed tempura with palamita and chipotle mayo
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Panino / hamburger di fegato / salsa tartara
6.00
Liver burger slider with tartar sauce
stima≈ 310 kcal22 g di carboidrati
Fiori di zucca in pastella / baccalà mantecato
6.00
Fried zucchini flowers with whipped cod
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crocchetta di pescato / salsa olandese
6.00
Fish croquette with hollandaise sauce
stima≈ 260 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
ANTIPASTI
Melanzana alla brace / cuori di bue / pecorinovegetarian
12.00
Grilled eggplant with oxheart tomatoes and pecorino
stima≈ 180 kcal11 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Capunet di capocollo / tenerume / peperoni / salsa di acciughe
12.00
Capocollo capunet with chard, peppers and anchovy sauce
stima≈ 340 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Baccalà / patate / prezzemolo / beurre blancpescatarian
12.00
Cod with potatoes and beurre blanc
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Battuta di fassona / acciuga / maio alle nocciole
12.00
Fassona beef tartare with anchovy and hazelnut mayo
stima≈ 240 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Primi
Risotto “Gli Aironi” / aglio / olio / peproncino / bottarga di tonnopescatarian
13.00
Tuna bottarga risotto
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratiequilibrato 69
Plin di toma di montagna / erbette / burro alla salviavegetarian
13.00
Mountain toma cheese plin with herbs and sage butter
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65
Tagliolini / calamaretti / pomodoro / limonepescatarian
13.00
Tagliolini with baby squid, tomato and lemon
stima≈ 480 kcal60 g di carboidratiequilibrato 73
Ravioli di coniglio / peperone
13.00
Rabbit ravioli with pepper
stima≈ 510 kcal50 g di carboidratiequilibrato 79
Secondi
Grissinopoli di vitello / senape / rösti di patate
20.00
Veal grissinopoli with mustard and potato rösti
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Ombrina scottata / bietole / prugnepescatarian
20.00
Seared Umbrine with chard and plums
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Anatra / belga / fondo all’arancia
20.00
Duck with orange sauce
stima≈ 550 kcal20 g di carboidratiequilibrato 71
Guancia di manzo / papate / cacao
20.00
Beef cheek with potatoes and cocoa
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
menù degustazione
Menù a mano libera – 4 portate
45.00
Free-hand tasting menu (4 courses) — Cicchetto / Antipasto / Primo / Secondo
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 38
Menù Tradizione
24.00
Tradition tasting menu — Battuta di Fassona / acciuga / maio alle nocciole, Plin di toma di montagna / erbette / burro alla salvia, Guancia di manzo / patate / cacao, Panna cotta / nocciole / uva fragola
stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati

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45veggie
scorestima

Opzioni vegetariane italiane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere melanzana alla brace e plin di toma di montagna. Il resto del menu è composto principalmente da pesce e carne.

2 piatti vegetariani e 0 vegani su 18

75dia
scorestima

Opzioni italiane a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi antipasti e secondi piatti a base di proteine. Gli antipasti sono generalmente adatti a chi controlla i carboidrati.

10 adatti ai diabetici · 18 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Via Gaudenzio Ferrari 2H, 10124 Torino
Orari
lun12:30–14:30, 19:30–22:30
mar19:30–22:30
merchiuso
gio19:30–22:30
ven12:30–14:30, 19:30–22:30
sab12:30–14:30, 19:30–22:30
dom12:30–14:30, 19:30–22:30
Contatti
+390118600242
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gaudenziovinoecucina.it/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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