Dume
Galleria Umberto I 10/13, 10122 Torino
Chiuso ora · apre 12:00
Italian€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Entrées
Vitello tonnato, cuit à basse température
18.00
Vitello Tonnato
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare de Fassona coupée au couteau, sauce tartare, mayonnaise à l’oignon, jaune d’œuf mariné, céleri croquant
18.00
Beef Tartare
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
« Spaghetti » de courgette et carotte au soja, crème de mozzarella et moules
15.00
Zucchini and Carrot Spaghetti with Mussels
stima≈ 240 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Flan de carotte, fondue de Raschera, amandes et cafévegetarian
14.00
Carrot Flan with Raschera Cheese
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Hommage à Turin : mousse de pomme de terre, ragù de noisette et champignonsvegetarian
15.00
Turin Potato Mousse with Mushroom Ragù
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Poivron farci au bagnetto vert, céleri et Robiola di Roccaveranovegetarian
14.00
Stuffed Pepper with Robiola Cheese
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Primi
Tajarin « Pastificio Peinetti » au ragù de Fassona piémontaise
18.00
Tajarin with Fassona Beef Ragù
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73
Agnolotti del plin aux trois rôtis et Barolo, « Pastificio Peinetti », en demi-glace
20.00
Agnolotti del Plin with Three Roasts
stima≈ 680 kcal60 g di carboidratiequilibrato 67
Reginette à la tomate rôtie, tomates cerises confites à la vanille et basilicvegetarian
16.00
Reginette with Roasted Tomato
stima≈ 520 kcal85 g di carboidrati
Risotto au Castelmagno, saucisse de Bra crue et noisettes
18.00
Castelmagno Risotto with Bra Sausage
stima≈ 720 kcal65 g di carboidrati
Tagliolini au citron, poudre de citron brûlé et origanvegetarian
16.00
Lemon Tagliolini
stima≈ 480 kcal70 g di carboidratiequilibrato 69
Plats
La Grissinopoli del Dume
20.00
Veal Escalope Turinese — Escalope de veau panée de 500 g, à la turinoise, pour 2 personnes
stima≈ 1400 kcal80 g di carboidratipesante 33
Cuisse de pintade, jus au vin, pois gourmands et haricots verts
22.00
Guinea Fowl Leg
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Poisson du jour, son jus, légumes frais de saisonpescatarian
24.00
Fish of the Day
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Araignée de bœuf, son jus, blettes et crème d’épinards
22.00
Beef Spider Steak
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
« Steak » d’aubergine glacée à la tomate et au soja, chimichurri aux herbes méditerranéennes, noix de cajouvegan
18.00
Glazed Eggplant Steak
stima≈ 380 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Capocollo et sa sauce, gaspacho de poivron, oignon de Tropea mariné
22.00
Capocollo with Pepper Gaspacho
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Desserts
Tiramisùvegetarian
7.00
Tiramisu
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 38
Gâteau aux noisettes des Langhe, sans farine, avec sabayonvegetarian
7.00
Langhe Hazelnut Cake
stima≈ 520 kcal30 g di carboidratipesante 38
« Latte in piedi » (flan de lait), caramel au miso et au sojavegetarian
8.00
Milk Flan with Miso Caramel
stima≈ 320 kcal32 g di carboidratipesante 42
Tartelette, crème pâtissière, fruits de saisonvegetarian
8.00
Fruit Tartlet
stima≈ 420 kcal52 g di carboidratipesante 41
Gâteau au chocolat, coulis d’abricotvegetarian
7.00
Chocolate Cake with Apricot Coulis
stima≈ 550 kcal48 g di carboidratipesante 30
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Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Galleria Umberto I 10/13, 10122 Torino
- Orari
- lun19:30–22:00mar19:30–22:00mer19:30–22:00gio19:30–22:00ven19:30–22:30sab12:00–15:00, 19:30–22:30dom12:00–15:00, 19:30–22:00Dal lunedì al venerdì siamo aperti solo a cena.
- Contatti
- +01119620740 info@dume.it
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dume.it/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 95 %