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Ristrot Guviol

Via San Francesco da Paola 27, 10123 Torino

Chiuso ora · apre 12:30

Italian€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu Dégustation du Chef
LA SANTA S’ÈDATA
Chef's Tasting Menu La Santa S'èdata
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 25
AL CAP(p)ONE
Chef's Tasting Menu Al Cappone
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 25
IL TAJARIN AL GUVIOL
Chef's Tasting Menu Il Tajarin Al Guviol
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 25
IL PLIN IN DUE CULTURE
Chef's Tasting Menu Il Plin In Due Culture
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 25
NU CALAMARU ‘N SICILIA
Chef's Tasting Menu Nu Calamaru 'N Sicilia
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 25
UNA “BISTECCA” AL GUVIOL!?
Chef's Tasting Menu Una Bistecca Al Guviol
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 25
IL BABBA’ È UNA COSA SERIA
Chef's Tasting Menu Il Babba'
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 25
Antipasti
LA TARTARE È CATALANA
17.00
Catalan Fish Tartare — Tartare de poisson de pêche° (selon le marché), panzanella catalane (tomate, céleri, poivron et cébette).
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
CACCIA AL SALMONE ROSSO
17.00
Marinated Salmon — Saumon mariné°^, salade russe, pain brioché et oignon rouge.
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
LA GALLINA CON LA ZUCCHINA…
16.00
Slow Cooked Egg with Zucchini — Oeuf cuit à basse température, Robiola di Roccaverano, courgettes, guanciale, oignon croustillant et menthe.
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
CI SIAM FUMATI LA MELANZANAvegetarian
16.00
Smoked Eggplant Parmigiana — La Parmigiana d’aubergines fumée d’Emilio.
stima≈ 350 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Primi
GLI AIRONI HAN BECCATO LA SEPPIA
18.00
Cuttlefish Risotto — Risotto Carnaroli « Gli Aironi » à la seiche° cuite et crue marinée au yuzu, poutargue.
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratiequilibrato 73
LO GNOCCO È AL VERDEvegetarian
17.00
Bread Gnocchi with Herb Pesto — Gnocchi* de pain, pesto aux herbes sauvages, amandes grillées et chips de Grana.
stima≈ 620 kcal60 g di carboidrati
... E L’OCA COL PISELLO
17.00
Tagliatelle with Goose Speck — Tagliatelles*, speck d’oie, petits pois et orange.
stima≈ 580 kcal60 g di carboidratiequilibrato 71
Secondi
IL PESCATO DEL GUVIOLpescatarian
24.00
Grilled Fish Fillet — Pavé de poisson de mer° de pêche, snacké à la plancha (demandez à notre équipe en salle la proposition du jour).
stima≈ 320 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
SUMMER BACCALÀpescatarian
24.00
Salt Cod with Green Sauce — Cabillaud° salé, sauce verte, pommes de terre, tomates et cébette.
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
PLUMA PIEMONTESE
24.00
Pork Pluma with Sesame — Pluma° de porc, pak choï, sauce au sésame et shichimi togarashi.
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Altro
GRANDE SÉLECTION DE FROMAGESvegetarian
16.00
Large Cheese Selection — 7 dégustations
stima≈ 700 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PETITE SÉLECTION DE FROMAGESvegetarian
10.00
Small Cheese Selection — 4 dégustations
stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dessert
PASSIONE DI MARE
8.00
Spirulina Semifreddo — Semifreddo à la spiruline, fruit de la passion et algue de mer croustillante.
stima≈ 280 kcal30 g di carboidratipesante 42
ROSSETTO E CIOCCOLATO
8.00
Chocolate Mousse with Strawberries — Mousse au chocolat, fraises et riz soufflé.
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 34
A PESCA DI AMARETTI
8.00
Chocolate Cream with Amaretti — Crème au chocolat, Amaretto di Saronno, pêches et amaretti.
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31

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Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
Via San Francesco da Paola 27, 10123 Torino
Orari
lun12:30–14:30, 19:30–22:30
mar19:30–22:30
mer19:30–22:30
gio19:30–22:30
ven19:30–22:30
sab12:30–14:30, 19:30–22:30
dom12:30–14:30, 19:30–22:30
Mercoledì: chiuso a pranzo. Pranzo: aperti sabato, domenica e lunedì dalle 12:30 alle 14:30
Contatti
+390118127318 info@ristrotguviol.it
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristrotguviol.it/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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