Il Barbabuc
Via Principe Tommaso 16/a, 10125 Torino
Chiuso ora · apre 12:30
Italian€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti del territorio
Spaghettoni al burro e lime su carpaccio di gambero rosa di Mazara del vallo
18.00
Spaghetti with pink prawns and lime butter — Spaghetti, lime butter on a raw Mazara del Vallo's pink prows
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratiequilibrato 66
Tomini alla piemontesevegetarian
9.00
Piedmontese Tomino cheese — Fresh tomini cheese in piemontese style
stima≈ 310 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Battuta al coltello di fassona con petali di grana
17.00
Fassona beef tartare — Fassona beef taretare, parmesan shaving
stima≈ 280 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Acciughe al bagnetto verdepescatarian
9.00
Anchovies in green sauce — Anchovies in a green sauce
stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Primi piatti
Risotto alle ortiche, robiola di Roccaverano e nocciolavegetarian
12.00
Nettle and Robiola risotto — Risotto with nettle, robiola cheese and hazelnuts
stima≈ 550 kcal62 g di carboidratiequilibrato 67
Cecina alle verdure dell’ortovegetarian
12.00
Vegetable Cecina — Cecina chickpea tarte with seasonal vegetables
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Mezze maniche, pomodorini gialli e moscardini*pescatarian
17.00
Mezze maniche with octopus — Mezze maniche pasta with musky octopus and yellow cherry tomatoes sauce
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratiequilibrato 73
Agnolotti del plin ai tre arrosti* e la loro riduzione
15.00
Agnolotti del plin with roasted meat — Roasted meat ravioli in a roast gravy
stima≈ 610 kcal55 g di carboidratiequilibrato 67
Secondi piatti
Arrosto della vena all’Arneis con verdure di stagione
10.00
Roasted beef with Arneis wine — Roasted beef in Arneis wine sauce with roasted vegetables
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tonno di coniglio
10.00
Slow cooked rabbit — Traditional slow cooked rabbit
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Vitello tonnatopescatarian
16.00
Sliced veal in a tuna sauce
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
La nostra finanziera
10.00
Finanziera — Ancient Piedmontese dish made with offal and vegetables in a marsala wine sauce
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Lingua al bagnetto rosso
16.00
Beef tongue in red sauce — Beef tongue in “bagnetto rosso” sauce
stima≈ 410 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Costolette di agnello, salsa allo yogurt e menta, taccole
18.00
Lamb ribs with yogurt and mint — Lamb ribs, mint and yoghurt and snow peas
stima≈ 520 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Polpo* grigliato, crema di ceci, bietepescatarian
18.00
Grilled octopus with chickpea cream — Grilled octopus, chickpea cream and tossed chard
stima≈ 440 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 89
Degustazione del Piemonte
Degustazione del Piemonte
40.00
Piedmont Tasting Menu — Includes Battuta di fassona, Trota salmonata, Vitello tonnato, Tomini alla piemontese, Crostone ai 5 cereali, Agnolotti del plin, Arrosto della vena, Pancia di maialino, Pesche ripiene
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 36
Dessert
Pesche ripienevegetarian
6.00
Filled peaches — Filled peaches with amaretti biscuits and cacao
stima≈ 320 kcal38 g di carboidrati
Panna cotta alla salvia con miele di Castagnovegetarian
6.00
Sage Panna Cotta — Sage Panna cotta with chestnut flower honey
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratipesante 42
Pesche ripiene alla piemontesevegetarian
6.00
Piedmontese filled peaches — Filled peaches with amaretti biscuits and cacao
stima≈ 320 kcal38 g di carboidrati
La nostra ganache al gianduia con sale di Maldon e pepe di Timutvegetarian
7.00
Gianduia chocolate mousse — Gianduia chocolate mousse with Maldon salt and timut peppercorn
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratipesante 44
Bavarese alle albicocchevegetarian
6.00
Apricot Bavarese — Apricot bavarese
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 35
Taglieri
Tagliere di salumi piemontesi
13.00
Piedmontese cured meat platter — Piedmontese cured meatplatter
stima≈ 550 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di formaggi piemontesivegetarian
13.00
Piedmontese cheese platter — Piedmontese cheese platter
stima≈ 600 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di salumi e formaggi piemontesi
16.00
Piedmontese cured meat and cheese platter — Piedmontese curedmeat and cheese platter
stima≈ 750 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
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Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Via Principe Tommaso 16/a, 10125 Torino
- Orari
- lun12:30–14:30, 19:30–22:30marchiusomer12:30–14:30, 19:30–23:00gio12:30–14:30, 19:30–23:00ven12:30–14:30, 19:30–23:00sab12:30–14:30, 19:30–23:00dom12:30–14:30, 19:30–22:00
- Contatti
- +393429470459 info@ristoranteilbarbabuc.it
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristoranteilbarbabuc.it/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 79 %