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Guarini

Via Guarino Guarini, 1B, 10123 Torino

Aperto ora · fino alle 22:00

Italian€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

acciughe del Cantábrico Sanfilippo, burro all’aglio e bagnetto verde
16.00
Cantabrian anchovies with garlic butter and green sauce
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
branzino croccante e carpione
18.00
Crispy sea bass carpione
stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
battuta di carne cruda, indivia alla brace e sorbetto alla mela verde
16.00
Beef tartare with grilled endive and green apple sorbet
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
jamòn e lomo iberico
18.00
Iberico jamon and lomo
stima≈ 350 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
vitello tonnato
16.00
stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
insalata russa e animelle in tempura
18.00
Russian salad and sweetbreads in tempura
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
asparagi alla brace, parmigiano, acciughe
18.00
Grilled asparagus with parmesan and anchovies
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
degustazione di antipasti piemontesi
22.00
Piedmontese appetizer tasting — acciughe con bagnetto verde, vitello tonnato, battuta di carne cruda
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
plin della tradizione al sugo d’arrosto
18.00
Traditional Plin pasta with roast sauce
stima≈ 620 kcal65 g di carboidrati
gnocchi di patate ripieni di pesto di basilico, acqua di pomodoro e taccole
18.00
Potato gnocchi with basil pesto and tomato water
stima≈ 580 kcal60 g di carboidrati
risotto mantecato con olio alla melissa, crudo di gamberi rossi e salsa di arachidi
24.00
Risotto with red shrimp and peanut sauce
stima≈ 720 kcal68 g di carboidrati
spaghetti alla chitarra, giardiniera e tonno di coniglio
18.00
Spaghetti alla chitarra with giardiniera and rabbit tuna
stima≈ 650 kcal62 g di carboidratiequilibrato 67
melanzane perline, salsa ravigote al prezzemolo e mandorle tostate
22.00
Eggplant pearls with ravigote sauce and toasted almonds
stima≈ 450 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
grissinopoli di vitello
26.00
Veal breadsticks
stima≈ 680 kcal55 g di carboidrati
guancia di manzo brasata al vermouth
24.00
Braised beef cheek with vermouth
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
ceviche di ricciola, avocado e salsa di acetosella
28.00
Amberjack ceviche with avocado
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
tagliere di formaggi servito con favo di miele di montagna
14.00
Cheese board with mountain honey
stima≈ 550 kcal22 g di carboidrati
bunet Guarini
8.00
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 32
pesche, cioccolato e amaretti
10.00
Peaches, chocolate and amaretti
stima≈ 480 kcal42 g di carboidratipesante 33
bavarese allo yogurt, crumble alla vaniglia e frutto della passione
10.00
Yogurt bavarian cream with vanilla crumble and passion fruit
stima≈ 410 kcal38 g di carboidratipesante 36
tris di sorbetti
8.00
Trio of sorbets
stima≈ 180 kcal42 g di carboidratipesante 32
Terra Madre al Guarini
Tinca croccante e carpione
Crispy tench carpione
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Risotto, castelmagno di alpeggio e polvere di ramassin fermentato
Risotto with Castelmagno cheese and fermented ramassin
stima≈ 550 kcal65 g di carboidrati
Agnello in due servizi, nocciole e porro
Lamb with hazelnuts and leeks
stima≈ 680 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tarte tatin di mele e chantilly
Apple Tarte Tatin with chantilly
stima≈ 450 kcal52 g di carboidratipesante 34
Bignè con crema pasticcera al ramassin fermentato
Bignè with pastry cream and fermented ramassin
stima≈ 380 kcal38 g di carboidratipesante 41
Terra Madre al Guarini
55.00
Terra Madre al Guarini Tasting Menu — Tinca croccante e carpione, Risotto, castelmagno di alpeggio e polvere di ramassin fermentato, Agnello in due servizi, nocciole e porro, Tarte tatin di mele e chantilly, Bignè con crema pasticcera al ramassin fermentato
stima≈ 1630 kcal135 g di carboidratipesante 27

Questo menù è ancora corretto?

10veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu ha pochi piatti vegetariani. Puoi ordinare gli gnocchi al pesto di basilico o il tagliere di formaggi con miele. La maggior parte degli antipasti contiene carne o pesce.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 27

72dia
scorestima

Opzioni italiane a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti ricchi di proteine. La guancia di manzo brasata e l'agnello hanno pochi carboidrati.

13 adatti ai diabetici · 27 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Via Guarino Guarini, 1B, 10123 Torino
Orari
lun19:00–22:00
mar19:00–22:00
mer19:00–22:00
gio19:00–22:00
ven19:00–22:00
sab12:15–14:00, 19:00–22:00
dom12:15–14:00, 19:00–21:45
Contatti
+390110864960 ristoranteguarini@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristoranteguarini.it/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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