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Au Pois Gourmand - Toulouse, 3 Rue Emile Heybrard

rue Emile Heybrard 3, 31300 Toulouse

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Pranzo
Menu Marché
35.00
solo a pranzo, in base al mercato dello Chef
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
Tartare di petto d'anatra
TARTARE DE MAGRET DE CANARD AUX OLIVES NOIRES ET NOISETTES, GLACE MOUTARDE À L’ANCIENNE — con olive nere, nocciole e gelato alla senape antica
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Foie gras d'anatra semi-cotto al sale
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT AU SEL ET SA COMPOTÉE DE MYRTILLES — con composta di mirtilli
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Escabèche di sgombro
ESCABÈCHE DE MAQUEREAU ET AJO BLANCO — con ajo blanco
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Trancio di merluza
PAVÉ DE MERLU, FRICASSÉE DE GIROLLES ET CRÈME DE CÈPES — con fricasseé di finferli e crema di porcini
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Marengo di capriolo dei Pirenei
MARENGO DE CHEVREUIL DES « PYRÉNÉES » CONFITE EN 12H ET CONDIMENT AIL NOIR — confit per 12 ore e condimento all'aglio nero
stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Sfilettato di pluma di maiale
ÉMINCÉ DE PLUMA DE PORC, COMPOTÉE DE FIGUES ET JUS CORSÉ — con composta di fichi e jus ristretto
stima≈ 620 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Sfoglio di formaggivegetarian
ASSIETTE DE FROMAGES DE NOS AFFINEURS LOCAUX — dei nostri stagionatori locali
stima≈ 500 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartelletta cioccolato e cannella
TARTELETTE CHOCOLAT CANELLE ET SORBET CITRON — con sorbetto al limone
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33
La Prunette
LA PRUNETTE, BISCUIT DACQUOISE AUX AMANDES, CRÈME DIPLOMATE ACIDULÉE, PRUNES FRAÎCHES ET GEL CITRON — biscotto dacquoise alle mandorle, crema diplomate acidula, prugne fresche e gel di limone
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31
PRANZO E CENA
Menu Découverte
59.00
stima≈ 2200 kcal160 g di carboidratipesante 33
Gazpacho di peschevegan, vegetarian
GASPACHO DE PÊCHES, POIVRON ET TOMATES JAUNE — con peperoni e pomodori gialli
stima≈ 120 kcal22 g di carboidrati
Pre-dessert
PRÉ-DESSERT
stima≈ 150 kcal20 g di carboidrati
Pressé mela-vaniglia
PRESSÉ DE POMME-VANILLE, CRÈME CARAMEL BEURRE SALÉ ET GLACE AUX ÉPICES CHAÏ — crema al caramello burro salato e gelato alle spezie chai
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratipesante 29
100% vegano
Menu Vegetalevegan
59.00
MENU VÉGÉTAL
stima≈ 1400 kcal180 g di carboidrati
Gazpacho di peschevegan
GASPACHO DE PÊCHE, POIVRON ET TOMATES JAUNE AU VINAIGRE DE CIDRE — con peperoni, pomodori gialli e aceto di sidro
stima≈ 110 kcal20 g di carboidrati
Tartare di pomodorivegan
TARTARE DE TOMATES, SORBET AU BASILIC ET PIGNONS TORRÉFIÉS — con sorbetto al basilico e pinoli tostati
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Texture di finferlivegan
TEXTURES DE GIROLLES, JUS DE LÉGUMES CORSÉ — con jus di verdure ristretto
stima≈ 180 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Risotto basilico, zucchine e pistacchiovegan
RISOTTO BASILIC, COURGETTE ET PISTACHE, ÉCUME BASILIC — con schiuma di basilico
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratiequilibrato 86
Tartare di frutti rossi acidulavegan
TARTARE DE FRUITS ROUGES ACIDULÉ, CRÈME DE VIOLETTE ET CITRON JAUNE, SPIRALE DE VIOLETTE ET FRAMBOISE — crema di violetta e limone giallo, spirale di violetta e lampone
stima≈ 280 kcal38 g di carboidrati
I menu signature
Menu Dégustation
85.00
stima≈ 2800 kcal220 g di carboidratipesante 21
LIÉGEOIS DI ASTICE
LIÉGEOIS DE HOMARD
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
PICCATA DI CAPRIOLO DEI «PIRENEI»
PICCATA DE CHEVREUIL DES « PYRÉNÉES », CONDIMENT À LA FIGUE ET JUS CORSÉ — con condimento al fico e jus ristretto
stima≈ 550 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
CARRELLO DI FORMAGGI DI AFFINATORI LOCALIvegetarian
CHARIOT DE FROMAGES D'AFFINEURS LOCAUX
stima≈ 600 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PAVLOVA PERA E MIRTILLOvegetarian
PAVLOVA POIRE MYRTILLE, CRÈME CITRON ET ÉMULSION MYTILLE LAVANDE — crema al limone ed emulsione mirtillo lavanda
stima≈ 500 kcal65 g di carboidratipesante 36
MENU ASTICE
95.00
MENU HOMARD
stima≈ 2400 kcal180 g di carboidratipesante 27
TARTARE DI ASTICE E GAMBERI
TARTARE DE HOMARD ET GAMBAS ET ÉCUME PÊCHE – CITRON — schiuma pesca e limone
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
FRICASSÉE DI GAMBERI E CHELE DI ASTICE
FRICASSÉE DE GAMBAS ET PINCE DE HOMARD, ÉCUME SAFRAN, HUILE D’ANETH ET MENTHE — schiuma allo zafferano, olio d'aneto e menta
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
MEDAGLIONE DI ASTICE DEL MARE DEL NORD
MÉDAILLON DE HOMARD DE LA MER DU NORD, FRICASSÉE DE GIROLLES ET CRÈME DE CÈPES — fricassée di girolle e crema di porcini
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
DUO DI LAMBONE E PEPERONE ROSSOvegetarian
DUO DE FRAMBOISES ET DE POIVRON ROUGE, SORBET À LA FRAMBOISE — sorbetto al lampone
stima≈ 180 kcal35 g di carboidratipesante 39
FESTA DEI PAPÀ
Menu Unique — pranzo del 21 giugno
79.00
Menu Unique — au déjeuner du 21 Juin
stima≈ 2200 kcal160 g di carboidratipesante 21
PANI PURI TAMARINDOvegetarian
PANI PURI TAMARIN, TARTELETTE SARRASIN — tartelletta di grano sarcen
stima≈ 150 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
GAZPACHO DI PISELLI E CUMINOvegan, vegetarian
GASPACHO PETITS POIS CUMIN
stima≈ 120 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
CEVICHE DI GAMBERI ALLA FRAGOLA
CEVICHE DE GAMBAS À LA FRAISE ET GEL PONZU — con gel ponzu
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
FOIE GRAS D'ANATRA SEMI-CUOCIO
FOIE GRAS DE CANARD CUIT MI CUIT À L’ABRICOT — con albicocca
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
FILETTO DI CAPELIN SELVAGGIO
PAVÉ DE MAIGRE SAUVAGE ET CRÈME DE MORILLES — con crema di morchelle
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
CROUSTILLANT DI FRAGOLEvegetarian
CROUSTILLANT DE FRAISE, CREMEUX VERVEINE-CITRON VERT GEL FRAISE-VERVEINE — cremoso verbena-lime e gel fragola-verbena
stima≈ 320 kcal45 g di carboidratipesante 42
Pranzo e cena
MENU ESTIVO — Solo dal 27/07 al 07/09
69.00
MENU D'ÉTÉ — Uniquement du 27/07 au 7/09
stima≈ 2000 kcal140 g di carboidratipesante 21
TIRADITO DI BRANZINO
TIRADITO DE BAR, LECHE DE TIGRE PASSION — leche de tigre al frutto della passione
stima≈ 210 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Filetto di sgombro
FILET DE MAQUEREAU, FRICASSÉE DE GIROLLES ET CRÈME DE CÈPES — con fricasseé di girolle e crema di funghi porcini
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pulcino ripieno alla normanda
COQUELET FARCI FAÇON ARMANDIE, COMPOTÉE DE FIGUES ET JUS CORSÉ — con compota di fichi e jus ristretto
stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Carrello di formaggi diAffineurs localivegetarian
15.00
CHARIOT DE FROMAGES D'AFFINEURS LOCAUX — Option
stima≈ 400 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Freschezza di pesca croccantevegetarian
FRAICHEUR DE PÊCHE CRAQUANTE, CRÈME BERGAMOTE VANILLE ET SORBET PÊCHE BLANCHE — crema bergamotto vaniglia e sorbetto di pesca bianca
stima≈ 310 kcal38 g di carboidratipesante 44

Questo menù è ancora corretto?

97veggie
scorestima

Cucina francese con menu vegano

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu vegetale propone piatti come il risotto basilico, zucchine e pistacchio. Offrono anche consistenze di canterelli con succo di verdure ristretto.

16 piatti vegetariani e 8 vegani su 45

76dia
scorestima

Cucina francese con opzioni low-carb

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. I piatti di pesce e selvaggina sono adatti a una dieta a basso contenuto di carboidrati.

26 adatti ai diabetici · 45 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue Emile Heybrard 3, 31300 Toulouse
Orari
non ancora noto
Contatti
+33534364200 pois-gourmand@hotmail.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pois-gourmand.fr/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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