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L'Aubrac

rue de la Colombette 7 bis, 31000 TOULOUSE

Chiuso ora · apre mer 19:30

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Dessert
Gelato o Sorbetto
6.00
Glace ou Sorbet
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
Profiteroles
6.00
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 31
Waffle al cioccolato caldo e panna montata
6.00
Gaufre chocolat chaud et chantilly
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 26
Fromage blanc con coulis di mirtilli fatto in casa e mielevegetarian
6.00
Fromage blanc au coulis de myrtilles maison et miel
stima≈ 320 kcal25 g di carboidrati
Moelleux au chocolat
6.00
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 35
Tarte tatin con pallina di gelato alla vaniglia
6.00
Tarte tatin et sa boule de glace vanille
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 30
Caffè o Cioccolato liégeois
6.00
Café ou Chocolat liégeois
stima≈ 380 kcal30 g di carboidratipesante 41
After Eight
9.00
stima≈ 400 kcal30 g di carboidratipesante 40
Colonel
9.00
stima≈ 250 kcal20 g di carboidratipesante 42
Coppa prugne e armagnac
9.00
La Coupe pruneaux armagnac
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratipesante 44
Le jardin toulousain
9.00
Gelato alla vaniglia, liquore alla violetta, panna montata
stima≈ 320 kcal30 g di carboidratipesante 42
INSALATE
CABREvegetarian
16.50
Insalata verde, caprini caldi su toast
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
INSALATA GOURMANDE
20.00
SALADE GOURMANDE — Insalata verde, foie gras, gizzardi confit nel grasso d'anatra, crostini all'aglio
stima≈ 750 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
FIN DU CANARD
20.00
Insalata verde, crostini, prosciutto di magret, foie gras
stima≈ 680 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Grigliate al camino
Camembert arrostovegetarian
16.00
Camembert rôti (nature ou flambé au Calvados) — Naturale o flambé al Calvados
stima≈ 580 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Merguez
19.00
stima≈ 480 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Salsiccia di Tolosa
19.00
Saucisse de Toulouse
stima≈ 520 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Boudin alla cipolla
20.00
Boudin à l'oignon
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Andouillette
20.00
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Spiedini di cuori d'anatra
20.00
Brochettes de coeurs de canard
stima≈ 380 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Noix de basse côte
22.00
stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Magret de canard intero
26.00
Magret de canard entier
stima≈ 850 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Entrecôte
26.00
Entrecôte (400gr. minimum) — Minimo 400g
stima≈ 950 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Entrecôte dello chef
65.00
Entrecôte du chef (1.2kg minimum) — Minimo 1,2kg
stima≈ 2800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
L'ASSIETTE GÉANTE DE L'AUBRAC
24.00
Insalata, foie gras, petto d'anatra, salsa di cantal, patate fresche al prezzemolo
stima≈ 920 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
GRANDE CHÈVRE DE L'AUBRAC
24.00
Insalata, caprino caldo al miele, costata di manzo, patate fresche al prezzemolo
stima≈ 880 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
FOIE GRAS AL PESO
18.00
FOIE GRAS AU POIDS — Pane tostato, pesche arrosto
stima≈ 550 kcal25 g di carboidrati
TAGLIERE DI SALUMI
18.00
ARDOISE DE CHARCUTERIES — Salsiccia secca, salsiccia di fegato, boudin, pâté di campagna, fritons aveyronnais, prosciutto di Lacaune, cetriolini
stima≈ 850 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
ESCARGOTS DE BOURGOGNE
10.00
Dimensioni generose
stima≈ 300 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
ANTIPASTI
Tagliere di salumi o insalata del giorno
Ardoise de charcuterie ou salade du jour
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
PIATTI
Mezzo magret
Demi magret ( env 220gr) — Circa 220g
stima≈ 550 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Faux-filet
Faux-filet (env 280gr) — Circa 280g
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
DESSERT
Dolce del giorno
Dessert du jour
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 31

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37veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere un'insalata di caprino caldo o un camembert arrosto. Come dessert c'è il fromage blanc con mirtilli e miele. Il resto del menu è a base di carne.

3 piatti vegetariani e 0 vegani su 33

78dia
scorestima

Grigliate e salumi francesi

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo menu offre molte opzioni ricche di proteine e povere di carboidrati. Le grigliate e i taglieri di salumi sono molto indicati.

20 adatti ai diabetici · 33 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue de la Colombette 7 bis, 31000 TOULOUSE
Orari
lun—
mar—
mer19:30–00:00
gio19:30–00:00
ven19:30–00:00
sab12:00–15:30, 19:30–00:00
dom12:00–16:00
service jusqu'à 22h30 du mercredi au samedi. service jusqu'à 14h le samedi (Aligot). service jusqu'à 14h30 le dimanche (Aligot)
Contatti
+33561629808
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-laubrac.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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