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L'Aubrac

rue de la Colombette 7 bis, 31000 TOULOUSE

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Desserts
Glace ou Sorbet
6.00
Ice cream or sorbet
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
Profiteroles
6.00
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 31
Gaufre chocolat chaud et chantilly
6.00
Chocolate waffle with whipped cream
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 26
Fromage blanc au coulis de myrtilles maison et mielvegetarian
6.00
Fromage blanc with blueberry coulis and honey
stima≈ 320 kcal25 g di carboidrati
Moelleux au chocolat
6.00
Chocolate fondant
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 35
Tarte tatin et sa boule de glace vanille
6.00
Tarte tatin with vanilla ice cream
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 30
Café ou Chocolat liégeois
6.00
Liégeois coffee or chocolate
stima≈ 380 kcal30 g di carboidratipesante 41
After Eight
9.00
stima≈ 400 kcal30 g di carboidratipesante 40
Colonel
9.00
stima≈ 250 kcal20 g di carboidratipesante 42
La Coupe pruneaux armagnac
9.00
Prune and Armagnac sundae
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratipesante 44
Le jardin toulousain
9.00
Glace vanille, liqueur de violette, chantilly
stima≈ 320 kcal30 g di carboidratipesante 42
SALADES
CABREvegetarian
16.50
Goat cheese salad on toast — Salade verte, chèvres chauds sur toast
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
SALADE GOURMANDE
20.00
Gourmet salad with foie gras and gizzards — Salade verte, foie gras, gésiers confits à la graisse de canard, croûtons aillés
stima≈ 750 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
FIN DU CANARD
20.00
Duck breast and foie gras salad — Salade verte, croûtons, jambon de magret, foie gras
stima≈ 680 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Grillades à la cheminée
Camembert rôti (nature ou flambé au Calvados)vegetarian
16.00
Roasted Camembert
stima≈ 580 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Merguez
19.00
stima≈ 480 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Saucisse de Toulouse
19.00
Toulouse sausage
stima≈ 520 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Boudin à l'oignon
20.00
Blood sausage with onion
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Andouillette
20.00
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Brochettes de coeurs de canard
20.00
Duck heart skewers
stima≈ 380 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Noix de basse côte
22.00
Chuck steak
stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Magret de canard entier
26.00
Whole duck breast
stima≈ 850 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Entrecôte (400gr. minimum)
26.00
Entrecôte
stima≈ 950 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Entrecôte du chef (1.2kg minimum)
65.00
Chef's Entrecôte
stima≈ 2800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
L'ASSIETTE GÉANTE DE L'AUBRAC
24.00
Aubrac Giant Plate — Salade, foie gras, magret de canard, coulade de cantal, pommes de terre fraîches persillées
stima≈ 920 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
GRANDE CHÈVRE DE L'AUBRAC
24.00
Aubrac Great Goat Cheese Plate — Salade, chèvres chauds au miel, basse côte, pommes de terre fraîches persillées
stima≈ 880 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
FOIE GRAS AU POIDS
18.00
Foie gras with roasted peaches — Pain grillé, pêches rôties
stima≈ 550 kcal25 g di carboidrati
ARDOISE DE CHARCUTERIES
18.00
Charcuterie board — Saucisse sèche, saucisse de foie, boudin, pâté de campagne, fritons aveyronnais, jambon de lacaune, cornichons
stima≈ 850 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
ESCARGOTS DE BOURGOGNE
10.00
Burgundy snails — Belle grosseur
stima≈ 300 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
ENTRÉES
Ardoise de charcuterie ou salade du jour
Charcuterie board or salad of the day
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
PLATS
Demi magret ( env 220gr)
Half duck breast
stima≈ 550 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Faux-filet (env 280gr)
Sirloin steak
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
DESSERT
Dessert du jour
Dessert of the day
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 31

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Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
rue de la Colombette 7 bis, 31000 TOULOUSE
Orari
lun—
mar—
mer19:30–00:00
gio19:30–00:00
ven19:30–00:00
sab12:00–15:30, 19:30–00:00
dom12:00–16:00
service jusqu'à 22h30 du mercredi au samedi. service jusqu'à 14h le samedi (Aligot). service jusqu'à 14h30 le dimanche (Aligot)
Contatti
+33561629808
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-laubrac.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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