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Les Sales Gosses - Toulouse, 81 Rue Pierre-Paul Riquet

rue Riquet 81, 31000 TOULOUSE

Aperto ora · fino alle 20:45

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Gli antipasti
Raviolo Ricotta e zucchinevegetarian
La Raviole Ricotta/courgette, oignon grillé, émulsion basilic — cipolla grigliata, emulsione al basilico
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Risotto al fumetto di pescepescatarian
Risotto fumet de poisson, Encornets grillés — calamari grigliati
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratiequilibrato 73
I piatti principali
Merluzzo neropescatarian
Le Lieu noir, pommes de terre grenailles, aïoli, chips de fenouil, gel d’ail et citron — patate novelle, aïoli, chips di finocchio, gel di aglio e limone
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Suprema di pollo ripiena
Suprême de volaille farci (échine de porc, jambon serrano, épinard), Sauce moutarde à l’ancienne, Déclinaison de courgettes — coppa di maiale, prosciutto serrano, spinaci, salsa alla senape antica, zucchine
stima≈ 680 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
I dolci
Cheesecake al cioccolato bianco e limonevegetarian
Cheesecake au chocolat blanc et jus de citron, suprême de citron vert, coulis de fruits rouges — suprema di lime, coulis di frutti rossi
stima≈ 620 kcal48 g di carboidratipesante 24
Zuppa di peschevegetarian
Soupe de pêches, crème glacée à la verveine, abricots roties — gelato alla verbena, albicocche arrostite
stima≈ 310 kcal42 g di carboidratipesante 42
Menu fissi
Antipasto + piatto principale
22.00
Entrée + plat
stima≈ 950 kcal60 g di carboidratiequilibrato 65
Piatto principale + dolce
22.00
Plat + dessert
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidratipesante 36
Antipasto + piatto principale + dolce
26.00
Entrée + plat + dessert
stima≈ 1300 kcal90 g di carboidratipesante 33
Amuse-bouche
Amuse-bouche sorpresa
Amuse-bouche surprise
stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Antipasti (a scelta)
Tartare di trotapescatarian
Tartare de truite (avocat et mangue), siphon concombre, crème raifort — avocado e mango, sifone di cetriolo, crema di rafano
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Polpo grigliatopescatarian
Poulpe grillé, risotto fumet de poisson — risotto al fumetto di pesce
stima≈ 390 kcal32 g di carboidratiequilibrato 72
Zuppa di melonevegan
Soupe de melon, sorbet roquette à la fleur de sel, herbes, siphon eau de concombre — sorbetto alla rucola e fior di sale, erbe, sifone all'acqua di cetriolo
stima≈ 150 kcal25 g di carboidratipesante 42
Piatti principali (a scelta)
Ravioli al foie gras
Raviolis au foie gras, compotée d’oignons, bouillon au champagne — composta di cipolle, brodo allo champagne
stima≈ 610 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Carré d'agnello in crosta di erbe
Carré d’agneau en croûte aux herbes, pomme paillasson et purée de pommes de terre, jus d’agneau, pickles de graines moutarde — patate a fiammifero e purè, jus d'agnello, sottaceti di semi di senape
stima≈ 780 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Ballotine di merluzzo giallopescatarian
Ballotine de lieu jaune de ligne farcie à la mousseline, fumet de poisson, perles (sphérification à base d’herbes fraîches), haricots de la mer, déclinaison de courgettes — ripiena di mousseline, fumetto di pesce, perle di erbe fresche, fagiolini di mare, zucchine
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Dolci (a scelta)
Pêche Melbavegetarian
Pêche Melba (coulis de fruits rouges, glace vanille, chantilly, et amandes torréfiées en bâtonnet) — coulis di frutti rossi, gelato alla vaniglia, panna montata e mandorle tostate
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 34
L’Abricoffee des Sales Gossesvegetarian
L’Abricoffee des Sales Gosses (feuillantine nocciolata, tartare d’abricots, coulis d’abricots, sorbet basilic et tuile de Carambar) — feuillantine nocciolata, tartare e coulis di albicocche, sorbetto al basilico, tuile di Carambar
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratipesante 33
Trilogia di formaggi di Xaviervegetarian
La Trilogie de Fromages de chez Xavier, compotée de figues — composta di fichi
stima≈ 420 kcal22 g di carboidrati
Prezzo: 48.00€
48.00
Prix : 48.00€
stima≈ 1400 kcal100 g di carboidratipesante 29

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59veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere i ravioli ricotta e zucchine o la zuppa di melone come antipasto. Non ci sono piatti principali vegetariani, ma ci sono dessert come la Pêche Melba e un tagliere di formaggi.

7 piatti vegetariani e 1 vegani su 20

74dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali ricchi di proteine con un basso indice glicemico. Il menu contiene molteplici scelte adatte a un'alimentazione consapevole dei carboidrati.

7 adatti ai diabetici · 20 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue Riquet 81, 31000 TOULOUSE
Orari
lun—
mar19:30–20:45
mer12:00–13:30, 19:30–20:45
gio12:00–13:30, 19:30–20:45
ven12:00–13:30, 19:30–20:45
sab—
dom—
Ouvert aux réservations les midis du mercredi au vendredi de 12h à 13h30, ainsi que les soirs, du mardi au vendredi de 19h30 à 20h45. Ouvert le Samedi toute la journée
Contatti
+32967153164
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant.lessalesgosses.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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