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Le Petit Salin

Place du Parlement 4-5, 31000 Toulouse

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

FORMULE SERA
Antipasto + Piatto / Piatto + Dessert
22.00
Entrée + Plat / Plat + Dessert
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati
Piatto unico
17.00
Plat unique
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Antipasto + Piatto + Dessert
25.00
Entrée + Plat + Dessert
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 24
ANTIPASTI
Uovo mimosa Petit Victor
Œuf mimosa façon Petit Victor
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di brie caldo al pestovegetarian
Salade de brie chaud au pesto
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalata Thai
Salade Thaï
stima≈ 250 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
PIATTI
Sfilettato di bavette d'aloyau allo scalogno, patatine fritte fatte in casa
Émincé de bavette d'aloyau à l'échalote, frites maison
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Spiedini di cuori di anatra prospersillati, patatine fritte fatte in casa
Brochettes de cœurs de canards persillés, frites maison
stima≈ 780 kcal50 g di carboidrati
Cordon bleu fatto in casa, gratin dauphinois
Cordon bleu maison, gratin dauphinois
stima≈ 950 kcal60 g di carboidrati
Linguine con prosciutto bianco tartufato, uovo in camicia
Linguines jambon blanc truffé, œuf poché
stima≈ 720 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73
Linguine al pesto, verdure, uovo in camiciavegetarian
Linguines au pesto, légumes, œuf poché
stima≈ 680 kcal70 g di carboidratiequilibrato 76
Tartare di salmone, salsa all'aneto, insalata Thaipescatarian
Tartare de saumon, sauce aneth, salade Thaï
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
IL TAGLIO DEL MACELLAIO
LA PIÈCE DU BOUCHER
stima≈ 800 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
DESSERT
Mousse al cioccolato fatta in casa
Mousse au chocolat maison
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratipesante 41
Crema catalana fatta in casa
Crème catalane maison
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 34
Banoffee fatto in casa
Banoffee maison
stima≈ 550 kcal55 g di carboidratipesante 30
SNACK
Antipasti della formula
8.00
Entrées de la formule
stima≈ 400 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Carote arrostite alle spezie, crema all'erba cipollinavegetarian
8.00
Carottes rôties aux épices, crème ciboulette
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pâté de campagne Maison Marty (190g)
8.00
stima≈ 650 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Asparagi mimosa e scaglie di parmigianovegetarian
12.00
Asperges mimosa et copeaux de parmesan
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Nems al pollo
8.00
Nems au poulet, curry coco — con curry al cocco
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Duo di Mezzelinevegan
9.00
Duo de Mezzeline (houmous à la betterave, caviar d'aubergine) — hummus di barbabeta e caviale di melanzane
stima≈ 350 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Jamón ibérico Cebo (80g)
18.00
Jamón ibérico Cebo (80g), pan con tomate — con pan con tomate
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras in vaso (120g)
21.00
Foie gras en bocal (120g) fleur de sel — con fior di sale
stima≈ 580 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
INSALATE
Insalata César
16.50
Salade César — lattuga sucrine, crostini, pomodorini, parmigiano, cipolle fritte, uovo in camicia, pollo croccante
stima≈ 780 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Insalata Thai
17.50
Salade Thaï — cavolo rosso, cavolo cinese, carote, germogli di soia, arachidi, nems al pollo, curry al cocco
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalata del momento
16.50
Salade du moment (voir l'ardoise) — vedi lavagna
stima≈ 450 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
I NOSTRI PIATTI
Steak à cheval
17.00
Steak à cheval, frites maison — con patatine fritte fatte in casa
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Tartare di manzo
18.00
Tartare de bœuf, frites maison — con patatine fritte fatte in casa
stima≈ 820 kcal52 g di carboidrati
Filetto di salmonepescatarian
17.00
Pavé de saumon, sauce aneth, pommes de terre au four, carottes rôties — salsa all'aneto, patate al forno, carote arrostitu
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tataki di salmonepescatarian
25.00
Tataki de saumon, pommes de terre au four, carottes rôties — patate al forno, carote arrostitu
stima≈ 600 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Soffritto di seppiepescatarian
17.00
Émincé de seiches, pommes de terre au four, carottes rôties — patate al forno, carote arrostitu
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Burger maison by le Petit Victor
17.00
stima≈ 850 kcal50 g di carboidrati
Le double
22.50
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
Suggerimento del momento
Suggestion du moment (voir l'ardoise) — vedi lavagna
stima≈ 700 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
SPECIALITÀ
Rognoni di vitello al prezzemolo
18.00
Rognons de veau persillés, frites maison — con patatine fritte fatte in casa
stima≈ 880 kcal52 g di carboidrati
FORMULE TOULOUSAINE
25.00
FORMULE TOULOUSAINE: le Cassoulet Maison Marty (700g), salade verte — Cassoulet Maison Marty (700g), insalata verde
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidratiequilibrato 70
Bavette d'aloyau affettata agli scalogni
24.00
Effeuillé de bavette d'aloyau aux échalotes, frites maison — con patatine fritte fatte in casa
stima≈ 920 kcal55 g di carboidrati
I NOSTRI DESSERT
Dessert del menu
6.00
Desserts de la formule
stima≈ 350 kcal40 g di carboidrati
Gelato allo yogurtvegetarian
7.50
Glace Yaourt, coulis fruits rouges, muesli — coulis di frutti rossi, muesli
stima≈ 280 kcal35 g di carboidrati
Café gourmand
8.50
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 42
Café madeleine
3.50
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
Brioche perdue fatta in casavegetarian
9.50
Brioche perdue maison, glace vanille — con gelato alla vaniglia
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratipesante 32
Baba al rum fatto in casa
10.00
Baba au rhum maison
stima≈ 450 kcal60 g di carboidratipesante 35
Profiterolesvegetarian
10.00
Profiteroles, sauce chocolat maison — con salsa al cioccolato fatta in casa
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30

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48veggie
scorestima

Cucina francese con pochi piatti

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Si possono mangiare linguine al pesto, verdure e uovo in camicia. Ci sono stuzzichini vegetariani come carote arrostite e asparagi al parmigiano. Il menu offre molta carne come il cassoulet.

8 piatti vegetariani e 1 vegani su 45

78dia
scorestima

Cucina francese con opzioni per carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali e insalate a base di proteine. La scelta di antipasti a basso contenuto di carboidrati è ampia.

20 adatti ai diabetici · 45 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Place du Parlement 4-5, 31000 Toulouse
Orari
lun12:00–14:30, 19:00–22:00
mar12:00–14:30, 19:00–22:00
mer12:00–14:30, 19:00–22:30
gio12:00–14:30, 19:00–22:30
ven12:00–14:30, 19:00–22:30
sabchiuso
domchiuso
Contatti
+32561536444
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepetitsalin.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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