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Le Capoul

Place du Président Thomas Wilson 13, 31000 Toulouse

Aperto ora · fino alle 23:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu della settimana
Menu della settimana
21.00
Menu de la semaine — LUNEDÌ Carpaccio di manzo, patatine, pesto e parmigiano; MARTEDÌ Chistorra alla plancha, farro con verdure; MERCOLEDÌ
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
L'ECAILLE
Ostriche Fines de Claire N°3pescatarian
17.00
Assiette d′huitres fines de claire N°3Les 6 — Piatto da 6
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Ostriche Fines de Claire N°3pescatarian
26.00
Assiette d′huitres fines de claire N°3Les 9 — Piatto da 9
stima≈ 180 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Ostriche Gillardeau n°3pescatarian
29.00
Assiette d′huîtres Gillardeau n°3Les 6 — Piatto da 6
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Ostriche Gillardeau n°3pescatarian
40.00
Assiette d′huîtres Gillardeau n°3Les 9 — Piatto da 9
stima≈ 180 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
ANTIPASTI
Tagliere di salumi
15.00
Planche de charcuteries — Per 1 persona
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras d'anatra semi-cotto
20.00
Foie gras de canard mi cuit — Toast grigliato, chutney di fichi
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di branzinopescatarian
14.00
Tartare de bar — Fragola e basilico, lime
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Insalata alla Niçoisepescatarian
15.00
Salade façon Niçoise — Tonnno confit fatto in casa e uovo barzotto
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Insalata César in stile Capoul
15.00
Salade César façon Capoul
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fromage blanc aeratovegetarian
10.00
Fromage blanc aéré — Verdure croccanti e focaccia
stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati
Antipasto di stagione
Entrée de saison
stima≈ 250 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
PESCI
Pesce intero alla planchapescatarian
Poisson entier à la plancha — Piperade fatta in casa
stima≈ 600 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di merluzzopescatarian
29.00
Pavé de cabillaud nacré — Zucchine cotte e crude, frutta e salsa vergine
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Gamberetti al curry leggeropescatarian
25.00
Crevettes curry léger — Lime e coriandolo fresco, riso di Camargue
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 73
I CLASSICI
Cassoulet della Maison Escudier di Castelnaudary
29.00
Cassoulet de la Maison Escudier à Castelnaudary
stima≈ 850 kcal55 g di carboidratiequilibrato 74
Salsiccia di Tolosa della Maison Garcia
23.00
Véritable saucisse de Toulouse de la Maison Garcia — Aligot dell'Aubrac
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
CARNI
Sopracoscia di pollo ruspante al limone confit
24.00
Suprême de volaille fermière au citron confit — Insalata di verdure croccanti, jus di timo e limone
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Bavette di manzo allo scalogno
25.00
Bavette de bœuf à l′échalote — Patatine e insalate
stima≈ 820 kcal50 g di carboidrati
Tartare di manzo all'italiana
26.00
Tartare de bœuf à l′italienne — Insalata di erbe e patatine (possibilità di cottura veloce)
stima≈ 780 kcal48 g di carboidrati
Tournedos de canard Rossini
32.00
con funghi saltati e spinaci novelli
stima≈ 750 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
PIATTO VEGETARIANO
Pasta fresca alle verdure primaverilivegetarian
20.00
Pâte fraîches aux légumes de printemps — Parmigiano, olio d'oliva al limone
stima≈ 620 kcal75 g di carboidratiequilibrato 80
FORMAGGI
Formaggio di stagionevegetarian
12.00
Fromage de saison affiné par Xavier — stagionato da Xavier
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
DESSERT
Baba al rhum
9.00
Baba au rhum chantilly — con panna montata
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 36
Tartelette al cioccolato
9.00
Tartelette au chocolat copeaux de coco et chocolat — con scaglie di cocco e cioccolato
stima≈ 520 kcal42 g di carboidratipesante 31
Panna cotta Esoticavegetarian
9.00
Panna cotta Exotique
stima≈ 380 kcal32 g di carboidratipesante 41
Piatto di frutti rossi freschivegan, vegetarian
11.00
Assiette de fruits rouges frais
stima≈ 120 kcal22 g di carboidrati
Café gourmand
10.00
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 34

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73dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali a base di proteine con un basso indice glicemico. La scelta di pesce e carne fresca è ampia.

16 adatti ai diabetici · 28 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Place du Président Thomas Wilson 13, 31000 Toulouse
Orari
lun08:00–23:00
mar08:00–23:00
mer08:00–23:00
gio08:00–23:00
ven08:00–23:00
sab08:00–23:00
dom08:00–23:00
Contatti
+330561210827 restaurant.capoul@f-e-a.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), capoul.fr/fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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