Osmoz by huitres et compagnie - Toulouse
26 Bd Pierre-Paul Riquet, 31000 Toulouse
orari non ancora noti
Frenchseafood restaurant€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
INIZIA...
Tataki di tonno albacore
15.00
Tataki de Thon albacore — Impanato al papavero, wakamé e gel di soia
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Tataki di manzo
16.00
Tataki de boeuf — Ketchup di fragole, basilico fritto e julienne di cetriolo
stima≈ 250 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tartare di polpo
21.00
Tartare de Poulpe — Capperi, olive, scalogno, cetriolini, uovo
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di tonno albacore
16.00
Tartare de Thon albacore — Melograno, pomodori, chips di riso
stima≈ 240 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Salmone stile gravlax
15.00
Saumon façon gravlax — Crema verde e burro salato
stima≈ 310 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Agnellini fritti
12.00
Éperlans frits — Con aïoli fatto in casa
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras di anatra fatto in casa
17.00
Foie gras de canard maison — Con toast grigliati
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Spatole alla griglia al persillade
12.00
Couteaux planchés en persillade
stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Vongole giapponesi alla griglia al persillade
14.00
Palourdes planchées en persillades japonaises planchées en persillade
stima≈ 190 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
CONTINUA...
Trancio di tonno albacore semi-cotto
25.00
Pavé de thon albacore mi-cuit — Impanato ai due sesami, cipollotti e verdure del giorno
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Capasante flambé all'Armagnac
27.00
Noix de Saint Jacques flambées à l’Armagnac — Vellutata di piquillos e dadini di pancetta di maiale
stima≈ 480 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Astice alla griglia al persillade
Homard planché en persillade — Canadese o Americano
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Pesce intero secondo arrivo
Poisson entier selon arrivage
stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Gamberoni alla griglia al persillade
17.00
Gambas planchées en persillade
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Seppia
17.00
Seiche — Alla griglia al persillade, salsa vergine di verdure e oliva
stima≈ 360 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Cozze
13.00
Moules — Alla griglia al persillade
stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Costata di manzo +/- 1 kg
59.00
Côte de bœuf +/- 1 kg — Origine UE, Germania
stima≈ 1800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 41
Petto d'anatra intero
27.00
Magret de canard entier sauce du moment — Origine Francia con salsa del momento
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
LE SIGNATURE
Mariscada
84.00
Per 2-3 persone. Astice, Gamberoni, Spatole, Vongole Giapponesi, Cozze
stima≈ 1600 kcal40 g di carboidrati
Parillada
94.00
Per 2-3 persone. Astice, Gamberoni, Seppia, Tonno albacore, Pesce del giorno
stima≈ 1800 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 44
L'Osmoz
112.00
Per 2-3 persone. 18 ostriche, 6 gamberetti, 6 whelk, seppia, coltellari, 6 gambas, 1 astice canadese o americano
stima≈ 1800 kcal40 g di carboidrati
L'ANGOLO DELL'ÉCAILLER
Ostriche fini n°3
10.00
Huîtres fines n°3 — 6 pezzi
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Ostriche fini n°3
19.00
Huîtres fines n°3 — 12 pezzi
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Ostriche Spéciales Gillardeau n°3
20.00
Huîtres Spéciales Gillardeau n°3 — 6 pezzi
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Ostriche Spéciales Gillardeau n°3
39.00
Huîtres Spéciales Gillardeau n°3 — 12 pezzi
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Whelk
9.00
Bulots — 12 pezzi
stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Gamberetti
9.00
Crevettes — 12 pezzi
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Granchio
21.00
Tourteau
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
La cabane
18.00
6 ostriche, 6 whelk, 6 gamberetti
stima≈ 420 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
La barque
58.00
12 ostriche, 12 whelk, 12 gamberetti, 1 granchio
stima≈ 950 kcal35 g di carboidrati
Le capitaine
99.00
18 ostriche, 18 whelk, 18 gamberetti, 1 granchio, 1 astice canadese o americano intero alla plancha
stima≈ 1600 kcal50 g di carboidratipesante 42
CONTORNI
Verdure di stagionevegetarian
3.50
Légumes du moment
stima≈ 80 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Patatine frittevegetarian
3.50
Frites de pommes de terre
stima≈ 450 kcal55 g di carboidrati
Insalatavegetarian
3.50
Salade
stima≈ 60 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
DESSERT
Bab’Armagnac «Mammouth»
8.00
Panna montata fatta in casa
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 27
Mousse al cioccolato fondente
6.50
Mousse au chocolat noir — Fleur de sel, crumble alle mandorle
stima≈ 420 kcal30 g di carboidratipesante 42
Éclair al limone
6.50
Éclair au citron — Panna montata e cristalli di meringa
stima≈ 380 kcal48 g di carboidrati
Dessert del momento
6.50
Dessert du moment
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 40
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Info pratiche
- Indirizzo
- 26 Bd Pierre-Paul Riquet, 31000 Toulouse
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33562180801
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), osmoz-restaurant.fr/
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