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Chez Carmen

Av. Maurice Hauriou 14, 31000 Toulouse

Chiuso ora

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu
Menu Antipasto + Piatto + Dessert
31.50
Menu Entrée + Plat + Dessert
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 25
Menu Business
20.90
Menu Bureau Entrée + Plat ou Plat+ Dessert — Antipasto + Piatto oppure Piatto + Dessert — Scelta dal menu a 31.50€
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidratipesante 39
Piatto del giorno
14.80
Plat du jour — Vedi lavagna
stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Menu Bambini
12.50
Menu Enfant — Hamburger di manzo + patatine o Burger + patatine (+2€) + 1 bevanda + Dessert a scelta
stima≈ 1300 kcal140 g di carboidratipesante 34
À La Carte
Foie gras intero d'anatra
26.00
Foie gras entier de canard - 120g — 120g
stima≈ 450 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Jamón de Teruel
20.00
Jambon de Teruel (affinage 18 mois) — Stagionatura 18 mesi
stima≈ 300 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pan con tomatevegetarian
6.00
Assiette de Pan con tomate
stima≈ 250 kcal35 g di carboidrati
Antipasti gourmet
Insalata Niçoisepescatarian
12.50
Salade Niçoise
stima≈ 400 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Insalata di caprino caldo al mielevegetarian
11.90
Salade de chèvre chaud au miel
stima≈ 450 kcal20 g di carboidrati
Pot au Feu in insalata al sale grosso
12.50
Pot au Feu en Salade au Gros Sel
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Midollo roastizzato
14.50
Assiette d'os à moelle rôtis
stima≈ 500 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Uovo mimosavegetarian
9.50
Oeuf mimosa
stima≈ 250 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
SPECIALITÀ DI TRIPPA
Pansette d'agnello alla moda di Caen
17.50
Pansette d'agneau à la mode de Caen
stima≈ 600 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Andouillette di Troyes grigliata agli scalogni
21.50
Andouillette de Troyes grillée aux échalotes
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Testa di vitello salsa ravigote
24.50
Tête de veau sauce ravigote
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
FILLETTI DI CHEZ CARMEN
Pesce del giornopescatarian
Poisson selon arrivage — Secondo arrivo
stima≈ 500 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
I Piatti Sfrontati
Boudin alla cipolla grigliata
10.90
Boudin à l'oignon grillé, pommes vapeur — Con patate al vapore
stima≈ 500 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Saucisse de Toulouse grigliata
10.50
Saucisse sìhe de Toulouse grillée
stima≈ 450 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Zampone di maiale salsa ivrogne
16.50
Pied de cochon sauce ivrogne
stima≈ 600 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Zampone di vitello salsa ravigote
12.90
Pied de veau sauce ravigote
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Cervella di vitello all'erba cipollina
15.50
Cervelle de veau à la ciboulette
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatti stufati
Pot-au-Feu des Abattoirs al sale grosso
15.90
Pot-au-Feu des Abattoirs au gros sel (en hiver) — Specialità invernale
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Daube della nonna
21.00
Daube mitonnée façon grand-mère, pomme vapeur — Stufato di manzo con patate al vapore
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Bovino razza Simmental
Entrecôte intera per 2 persone
63.00
Entrecôte entière pour 2 pers. (600 g) — 600 g
stima≈ 1800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
Costata di manzo grigliata per 2 persone
92.00
Côte de bëuf grillée pour 2 pers. (1,2 kg) — 1,2 kg
stima≈ 3600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
Pavé d'aloyau de Chez Carmen
22.90
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Bavette d'aloyau grigliata
22.90
Bavette d'aloyau grillée
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Manzo alla ficelle
28.50
Bëë à la ficelle et ses petits légumes — Con verdure baby
stima≈ 500 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di manzo salsa bordolese
28.50
Filet de bëë sauce bordelaise
stima≈ 600 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Steack tartare des Abattoirs
26.90
stima≈ 450 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Taglio del macellaio alla lionese
26.90
Morceau du boucher à la lyonnaise
stima≈ 650 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
L'Agnello
Costolette d'agnello alla brace
26.90
Côtelettes d'agneau à la braise
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Stinco d'agnello confit
28.90
Souris d'agneau confite
stima≈ 700 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Spalla d'agnello brasata 7 ore
58.50
Épaule d'agneau braisée de 7h, pour 2 pers. — Per 2 persone
stima≈ 1600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
L'Anatra
Magret alla ficelle
25.90
Magret à la ficelle (autour de 180g) — Circa 180g
stima≈ 500 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Ventaglio di magret
25.90
Eventail de magret, pommes forestières — Con patate forestiere
stima≈ 650 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Coscia d'anatra confit
22.90
Cuisse de canard confite, pommes forestières — Con patate forestiere
stima≈ 700 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

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31veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Ci sono tre antipasti vegetariani come Pan con tomate, insalata di caprino al miele e uova mimosa. Non sono disponibili piatti principali vegetariani.

3 piatti vegetariani e 0 vegani su 37

85dia
scorestima

Piatti di carne a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti piatti principali ricchi di proteine e naturalmente poveri di carboidrati. La selezione di manzo e agnello è ampia.

31 adatti ai diabetici · 37 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Av. Maurice Hauriou 14, 31000 Toulouse
Orari
lunchiuso
mar—
mer—
gio—
ven—
sab—
domchiuso
Ouvert tous les jours midi et soir sauf dimanche et lundi
Contatti
+33561420495 olivier@chezcarmen.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezcarmen.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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