The Cardinal
Place du Président Thomas Wilson 20, 31000 Toulouse
Aperto ora · fino alle 02:00
Frenchtapas€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti
Uovo perfettovegetarian
4.90
Oeuf parfait, lentilles fraîches, vinaigre de Xérès — con lenticchie fresche e aceto di Jerez
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Involtini di anatra fatti in casa
4.90
Nems de canard faits maison — 2 pezzi
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatto di prosciutto Serrano
5.90
Assiette de jambon Serrano (90g) — 90g
stima≈ 220 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Involtini vegetarianivegan, vegetarian
4.90
Nems végétariens
stima≈ 160 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Burrata cremosavegetarian
9.00
Burrata crémeuse, sauce pesto — con salsa pesto
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Salmone Gravlax affumicato in locopescatarian
9.90
Saumon Gravlax fumé sur place, crème citronnée — con crema al limone
stima≈ 240 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatti
Salsiccia di Tolosa
14.00
Saucisse de Toulouse — Salsiccia fresca (Maison Garcia), salsa al timo, aglio confit, purè di patate
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Tartare di manzo all'italiana Semplice
15.90
Tartare de bœuf à l'italienne Simple (env. 180gr) — Carne di manzo macinata francese, patatine fritte, insalata (ca. 180g)
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Tartare di manzo all'italiana Doppia
22.00
Tartare de bœuf à l'italienne Double (env. 360gr) — Carne di manzo macinata francese, patatine fritte, insalata (ca. 360g)
stima≈ 1100 kcal55 g di carboidrati
Tartare di Salmone in stile Thaipescatarian
18.00
Tartare de Saumon façon Thaï — con patatine fritte e insalata
stima≈ 720 kcal50 g di carboidratiequilibrato 65
Burger du Cardinal Semplice
16.00
Burger du Cardinal, frites et salade Simple steak (180gr) — Steak (180g), Saint-Nectaire, insalata, bacon grigliato, pomodori, cipolle confit, salsa dello Chef, fritte e insalata
stima≈ 1100 kcal65 g di carboidrati
Burger du Cardinal Doppio
19.00
Burger du Cardinal, frites et salade Double steak (360gr) — Steak (360g), Saint-Nectaire, insalata, bacon grigliato, pomodori, cipolle confit, salsa dello Chef, fritte e insalata
stima≈ 1450 kcal65 g di carboidratipesante 37
Entrecôte
23.00
Entrecôte persillée, frites et salade — Razza limousine (ca. 300g), patatine fritte e insalata
stima≈ 950 kcal50 g di carboidrati
Petto d'anatra francese intero
24.00
Magret de canard français entier, frites et salade — ca. 350g, patatine fritte e insalata
stima≈ 1050 kcal50 g di carboidrati
Tagliatelle pesto e pistacchivegetarian
14.00
Tagliatelles pesto, pistaches (végétarien) — vegetariano
stima≈ 750 kcal70 g di carboidrati
Tagliatelle con due tipi di salmonepescatarian
18.00
Tagliatelles aux 2 saumons
stima≈ 820 kcal70 g di carboidratiequilibrato 68
Fish and Chipspescatarian
15.00
Fish and Chips sauce tartare, frites et salade — con salsa tartara, patatine fritte e insalata
stima≈ 900 kcal65 g di carboidrati
Piatto del giorno
13.90
Plat du jour — Dal lunedì al venerdì (secondo l'ispirazione dello chef)
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Porzione di patatine frittevegetarian
4.50
Bol de Frites
stima≈ 450 kcal50 g di carboidrati
Porzione di insalatavegetarian
4.50
Bol de salade
stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Menu Bambini (fino a 10 anni)
Menu Bambino
10.00
Menu Enfant (plat + sirop + 1 boule de glace) — Hamburger o pollo panato, patatine, pasta o purè + sciroppo + 1 pallina di gelato
stima≈ 850 kcal85 g di carboidrati
Insalate
Insalata César con pollo croccante
14.00
Salade César avec ses croustillants de poulet panés — Insalata, uovo, Grana Padano, crostini, salsa césar fatta in casa
stima≈ 680 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Bò bún du Cardinal all'anatra
16.00
Bò bún du Cardinal au canard — Insalata mista, vermicelli di riso, nem di anatra, petto d'anatra essiccato, arachidi, menta e cipolle fritte
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 79
Poké bowlpescatarian
16.00
Salmone, riso, avocado, cetriolo, cavolo bianco marinato, carota, mela, salsa di soia
stima≈ 580 kcal62 g di carboidratiequilibrato 90
Dessert
Café gourmand
8.00
2 mignardise fatte in casa, pallina di gelato alla vaniglia, panna montata
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 31
Tagliere di formaggivegetarian
10.00
Assiette de fromages
stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dessert del momento
8.00
Dessert du moment — 2 dessert fatti in casa a scelta dello chef
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Tortino al cioccolato
8.00
Moelleux au chocolat — Pallina di gelato alla vaniglia, panna montata
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratipesante 27
Tarte Tatin
8.00
Pallina di gelato alla vaniglia, panna montata
stima≈ 580 kcal62 g di carboidratipesante 29
Tapas
Patatine frittevegetarian
5.80
Frites, mayonnaise maison — Con maionese fatta in casa
stima≈ 480 kcal45 g di carboidrati
Nem di anatra fatti in casa
7.50
Nems de canard maison — 3 pezzi
stima≈ 280 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tempura di gamberettipescatarian
7.50
Tempuras de crevettes — 4 pezzi
stima≈ 320 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pollo croccante fatto in casa
8.90
Croustillants de poulet faits maison, sauce césar — Con salsa césar
stima≈ 410 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Hummus dello chefvegan, vegetarian
6.90
Houmous du chef, huile de sésame — Con olio di sesamo
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Salmone Gravlaxpescatarian
9.50
Saumon Gravlax, crème citronnée, ciboulette — Crema al limone, erba cipollina
stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di prosciutto serrano
10.00
Assiette de jambon serrano (180gr) — 180g
stima≈ 320 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tapas del momento
Tapas du moment — Tapas o suggerimento dello chef
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere misto
19.00
Planche mixte (jambon & fromages) — Prosciutto e formaggi
stima≈ 650 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatti (Sera)
Tartare di manzo all'italiana Semplice
15.90
Tartare de bëuf à l'italienne Simple (env. 180gr) — Carne di manzo macinata preparata, patatine o insalata (ca. 180g)
stima≈ 620 kcal48 g di carboidratiequilibrato 65
Tartare di manzo all'italiana Doppia
22.00
Tartare de bëuf à l'italienne Double (env. 360gr) — Carne di manzo macinata preparata, patatine o insalata (ca. 360g)
stima≈ 880 kcal48 g di carboidrati
Fish and chips sauce tartarepescatarian
15.00
Patatine fritte fatte in casa, insalata
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Insalate (Sera)
Insalata César
14.00
Salade César — Insalata verde, pollo pané croccante, uovo, Grana Padano, crostini, salsa caesar fatta in casa
stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Gelati
Coupe Entracte 1 pallina
2.50
Coupe Entracte 1 boule
stima≈ 140 kcal18 g di carboidrati
Coupe Entracte 2 palline
5.00
Coupe Entracte 2 boules
stima≈ 280 kcal36 g di carboidrati
Coupe Entracte 3 palline
7.00
Coupe Entracte 3 boules
stima≈ 420 kcal54 g di carboidratipesante 44
Dame Blanche
8.50
Gelato alla vaniglia, coulis di cioccolato, meringa, panna montata
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 27
Banana split
8.50
Banana, gelati al cioccolato, vaniglia, fragola, coulis di cioccolato, panna montata
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratipesante 27
Cioccolato, Café liégois
8.50
Chocolat, Café liégois
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 30
Colonelvegan
8.50
Sorbetto al limone, vodka
stima≈ 220 kcal25 g di carboidratipesante 39
Star Wars
8.50
Caramello salato, cioccolato, pralinato alle nocciole, coulis di caramello, meringa, panna montata
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 23
Pirates des Caraïbes
8.50
Noce di cocco, cioccolato, coulis di cioccolato, panna montata
stima≈ 580 kcal48 g di carboidratipesante 29
Bardot
8.50
Gelato alla violetta, sorbetti alla fragola e ribes nero, frutti rossi, coulis di frutti rossi, panna montata
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 40
Pretty Woman
8.50
Gelato alla violetta, sorbetti al lime e mango, meringa, panna montata
stima≈ 480 kcal58 g di carboidratipesante 39
Clooney
8.50
Gelati pralinato alle nocciole, vaniglia e caffè, coulis di caramello, panna montata
stima≈ 600 kcal52 g di carboidratipesante 25
Titanic (alcolico)
8.50
Titanic (alcoolisé) — Gelato menta cioccolato, Get 27, panna montata
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 32
Lingot arachidi caramello ghiacciato
6.90
Lingot cacahuête caramel glacé
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratipesante 42
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51veggie
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Piatti vegetariani limitati
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi ordinare involtini primavera vegetariani, burrata con pesto e hummus. C'è un solo piatto principale vegetariano: tagliatelle al pesto e pistacchi.
10 piatti vegetariani e 3 vegani su 56
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Piatti francesi e spagnoli
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte opzioni ricche di proteine. Molti piatti principali permettono di scegliere tra patatine fritte e insalata.
20 adatti ai diabetici · 56 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Place du Président Thomas Wilson 20, 31000 Toulouse
- Orari
- lun08:00–02:00mar08:00–02:00mer08:00–02:00gio08:00–02:00ven08:00–02:00sab08:00–02:00dom08:00–02:00Brasserie menu available Mon-Sat 12:00-14:30. Tapas menu available Mon-Sun 18:00-22:30
- Contatti
- +33561218260
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), barlecardinal.fr/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 79 %