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La Deuvaliere

RUE DE LA MONNAIE 18, 37000 TOURS

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

I nostri menu à la carte
Piatto unico
31.00
Plat unique
stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Formula Duo
43.00
Formule Duo — Antipasto / piatto principale o piatto principale / dessert
stima≈ 1600 kcal110 g di carboidratipesante 29
Formula Trio
49.00
Formule Trio — Antipasto, piatto principale, dessert
stima≈ 1900 kcal140 g di carboidratipesante 29
Menu degustazione
62.00
Formule dégustation — Menu in 5 portate composto dallo chef (lo stesso menu per tutto il tavolo)
stima≈ 2400 kcal180 g di carboidratipesante 29
Menu bambini (meno di 12 anni)
18.00
Menu enfants (moins de 12 ans) — Piatto (hamburger di manzo o pesce del giorno), patate, dessert (1 pallina di gelato)
stima≈ 950 kcal80 g di carboidratipesante 42
Formula del pranzo
Piatto del giorno
20.00
Plat du jour
stima≈ 700 kcal40 g di carboidratiequilibrato 73
Piatto del giorno con antipasto o dessert
25.00
Plat du jour avec entrée ou dessert
stima≈ 950 kcal60 g di carboidrati
Antipasto, piatto del giorno e dessert
29.00
Entrée, plat du jour et dessert
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidrati
Antipasti
Sashimi di tonno
Sashimi de thon — Cetriolo, vinaigrette al wasabi, coriandolo e anacardi
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
pannocchia di mais confit
Epi de maïs confit — Salsa verde, pancetta di maiale speziata
stima≈ 350 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Piatti
Salmone
Saumon — Patate e limone bruciato, fumetto di pesce all'estragone
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di maiale
Filets mignons de cochon — Tian di verdure gratinato al parmigiano, jus di maiale
stima≈ 580 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Formaggi
Tagliere di 3 formaggi stagionati
6.00
Assiette de 3 fromages affinés — Insalata e vinaigrette al parmigiano
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Dessert
Tiramisù
Tiramisu façon La Deuvalière — Versione La Deuvalière
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30
Fichi
Figues comme une profiterole — Presentati come una profiterole
stima≈ 480 kcal40 g di carboidratipesante 33
Pastinaca arrosto e in mousselinevegetarian
Panais rôtis et en mousseline — Chips di pastinaca, granola di frutta a guscio e jus di crescione
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Flan di foie gras
Flan de foie gras — Clementini e petto d'anatra affumicato, jus di anatra ridotto
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Petto d'anatra
Magret de canard — Fondente di patate e castagne, purè di carote e jus di anatra
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Costine di maiale a bassa temperatura
Côte de cochon cuisson basse température — Verdure di stagione arrosto, jus di maiale e condimento alla clementina
stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Torta limone-yuzu
Tarte citron-yuzu façon La Deuv' — Versione La Deuv'
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 39
Endivia brasata all'arancia e soia
Endive braisée orange/soja — carne di granchio, olandese al carbone vegetale, crostini e fiori di calendula
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tartelette di grano saraceno e boudin noir
Tartelette sarrasin-boudin noir — insalata croccante e seppie, vinaigrette all'inchiostro di seppia
stima≈ 410 kcal28 g di carboidrati
Cappello del prete brasato
Paleron de boeuf braisé — polenta cremosa, jus di manzo ristretto
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Pain de gène
mela Granny Smith, clementini e scaglie di pera
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 40
Filetto di platessa
Filet de lieu jaune — pak choi, gnocchi e pesto verde
stima≈ 580 kcal48 g di carboidratiequilibrato 79

Questo menù è ancora corretto?

27veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è un unico piatto principale vegetariano con pastinaca arrostita e mousseline di pastinaca. Il resto del menu è a base di carne e pesce.

1 piatti vegetariani e 0 vegani su 26

74dia
scorestima

Cucina francese con buone opzioni

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali a base di proteine e verdure. I livelli di carboidrati rimangono bassi per molte scelte.

11 adatti ai diabetici · 26 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
RUE DE LA MONNAIE 18, 37000 TOURS
Orari
lun12:00–13:30, 19:15–21:30
mar12:00–13:30, 19:15–21:30
mer12:00–13:30, 19:15–21:30
gio12:00–13:30, 19:15–21:30
ven12:00–13:30, 19:15–21:30
sabchiuso
domchiuso
Contatti
+33247640157 ladeuvaliere@wanadoo.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-deuvaliere-restaurant.metro.rest/?lang=fr
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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