Les Pierres Fondues
Rue Colbert 122, 37000 Tours
Chiuso ora · apre gio 19:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Taglieri e Antipasti
Tagliere di Salumi
14.00
Jambon Basque, Saucisse sèche, Saucisson, Chorizo, Terrine de cochon basque au piment d’Espelette — Prosciutto basco, salsiccia secca, salame, chorizo, terrina di maiale basco al peperoncino di Espelette
stima≈ 650 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Stagionatura
11.00
affinage 12 mois minimum — Stagionatura minima di 12 mesi
stima≈ 400 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Fritti Misti
10.00
Croquettes d’emmental, croustillant de poulet, Mac & Cheese , oignons rings, accompagné d’une sauce maison — Crocchette di emmental, pollo croccante, Mac & Cheese, anelli di cipolla con salsa fatta in casa — glutine
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
Contorno
6.00
Servie avec oignons pickles & cornichons — Servito con cipolle sott'aceto e cetriolini
stima≈ 60 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata Pomodoro e Caprinovegetarian
Tomate basilic et chèvre frais, Crumble parmesan et romarin — Pomodoro, basilico e caprino fresco, crumble di parmigiano e rosmarino
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Formaggio Fusovegetarian
9.00
Fromage de vache fondu à cœur — Formaggio vaccino fuso al cuore — Servito con purè di patate gratinato
stima≈ 580 kcal35 g di carboidrati
Pierrade
Selezione Formaggi e Salsiccia
8.00
Le fromage à faire fondre (La Tomme aux fleurs ou Le Morbier IGP) - La saucisse de Montbéliard AOP — Formaggio da fondere (Tomme aux fleurs o Morbier IGP) e salsiccia di Montbéliard AOP
stima≈ 550 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Boeuf Steakhouse
24.00
Boeuf Steakhouse (assemblage d’épices de paprika, thym, romarin, origan et poivre) — Mix di paprika, timo, rosmarino, origano e pepe — solfiti
stima≈ 600 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Boeuf Steakhouse
31.00
Boeuf Steakhouse (assemblage d’épices de paprika, thym, romarin, origan et poivre) — Mix di paprika, timo, rosmarino, origano e pepe — solfiti
stima≈ 800 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Carne Selezionata
27.00
Viande sélectionnée et affinée par notre boucher, Race actuelle : Blonde d’Aquitaine de Chez Sylvain — Carne selezionata e stagionata dal nostro macellaio, Razza: Blonde d'Aquitaine di Chez Sylvain
stima≈ 650 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Carne Selezionata
35.00
Viande sélectionnée et affinée par notre boucher, Race actuelle : Bonde d’Aquitaine de chez Sylvain — Carne selezionata e stagionata dal nostro macellaio, Razza: Blonde d'Aquitaine di Chez Sylvain
stima≈ 850 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carne BBQ Low & Slow
25.00
cuisson basse température au BBQ pendant 6h et caramélisé au Miel, Soja, Sésame — Cottura a bassa temperatura al BBQ per 6 ore, caramellata con miele, soia e sesamo
stima≈ 680 kcal22 g di carboidratiequilibrato 66
Carne BBQ Low & Slow
32.00
cuisson basse température au BBQ pendant 6h et caramélisé au Miel, Soja, Sésame — Cottura a bassa temperatura al BBQ per 6 ore, caramellata con miele, soia e sesamo
stima≈ 880 kcal25 g di carboidrati
Boeuf Specialità
22.00
Bëæf Chimichurri Pampeano Ou Bëæf échalotes & poivres de Penja Ou Bëæf oignons & Tandoori Massala — Boeuf Chimichurri Pampeano, Boeuf scalogno e pepe di Penja, o Boeuf cipolla e Tandoori Massala
stima≈ 580 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Boeuf Specialità
28.00
Bëæf Chimichurri Pampeano Ou Bëæf échalotes & poivres de Penja Ou Bëæf oignons & Tandoori Massala — Boeuf Chimichurri Pampeano, Boeuf scalogno e pepe di Penja, o Boeuf cipolla e Tandoori Massala
stima≈ 750 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Poulet Specialità
22.00
Poulet Terre de Feu (Miel et piment Mapuche) Ou Poulet Raz El Hanout (épices du Maroc) Ou Poulet Coco & Curry de Madras Ou Poulet Gingembre & Citron Vert — Pollo Terre de Feu, Raz El Hanout, Cocco e Curry di Madras, o Zenzero e Lime
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Poulet Specialità
28.00
Poulet Terre de Feu (Miel et piment Mapuche) Ou Poulet Raz El Hanout (épices du Maroc) Ou Poulet Coco & Curry de Madras Ou Poulet Gingembre & Citron Vert — Pollo Terre de Feu, Raz El Hanout, Cocco e Curry di Madras, o Zenzero e Lime
stima≈ 680 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Canard Specialità
22.00
Canard Thaï au Curry vert (sésame, gingembre) Ou Canard soja & Miel de Touraine et thym — Anatra Thai al curry verde (sesamo, zenzero) o Anatra soia, miele di Touraine e timo
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Canard Specialità
28.00
Canard Thaï au Curry vert (sésame, gingembre) Ou Canard soja & Miel de Touraine et thym — Anatra Thai al curry verde (sesamo, zenzero) o Anatra soia, miele di Touraine e timo
stima≈ 720 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Assortimento Carni
assortiment de viandes natures : Bëæf, Poulet, Canard — Mix di carni naturali: Boeuf, Pollo, Anatra — minimo 2 persone, prezzo per persona
stima≈ 750 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Poìlons
Bourguignonne, Bacchus, Vigneronne, D'Ailleurs o Exotique
Bourguignonne (poìlon huile) Ou Bacchus (poìlon de vin rouge, épices) Vigneronne (poìlon de vin blanc aromatisé aux herbes) Ou D'Ailleurs (poìlon d’huile, panés, sauce soja, ail, sucre) Ou Exotique ( poìlon lait de coco, gingembre, citron vert, sésame) — Scelta tra: olio, vino rosso e spezie, vino bianco ed erbe, olio con soia e aglio, o latte di cocco e zenzero
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Bëæf haché
Bëæf haché et préparé à la minute — Carne macinata preparata al momento: Classica, Chimichurri, Thai o Fraîcheur
stima≈ 550 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Insalate e Menu
Pierrade o Nuggets di pollo
Pierrade au choix (80g. de viande) (hors Premium) OU Nuggets de poulet (80g.) + Frites maison et 1 Sauce maison au choix + 1 boule de glace au choix — 80g di carne o nuggets, patatine fritte, 1 salsa a scelta e 1 pallina di gelato
stima≈ 850 kcal70 g di carboidrati
Insalata di pollo croccante
17.00
salade verte, filets de poulet croustillants, sauce tartare, oignons rouges, pickles de chou blancs, tomates cerises, Parmesan AOP et oignons fris — Misticanza, filetti di pollo, salsa tartara, cipolle rosse, crauti, pomodorini, Parmigiano AOP e cipolle fritte
stima≈ 620 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Insalata di caprino e Rillons
salade verte, toasts de chèvre, Rillons cochon BBQ sauce miel soja, oignons rouges, pickles de chou blancs, tomates cerises et oignons fris — Misticanza, toast di caprino, Rillons BBQ miele e soia, cipolle rosse, crauti, pomodorini e cipolle fritte
stima≈ 720 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Dessert
Selezione di formaggivegetarian
A CHOISIR : Tomme aux fleurs, Chèvre de Loire, Morbier (accompagné d'une confiture de figues) — A scelta: Tomme aux fleurs, Caprino della Loira o Morbier con confettura di fichi
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dessert alle fragole
au coulis de fraises de Touraine — Con coulis di fragole della Touraine
stima≈ 250 kcal35 g di carboidratipesante 32
Choux craquelins
Choux craquelins, glace praliné, caramel au beurre salé — Bignè, gelato praliné, caramello al burro salato
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratipesante 29
Choux alla vaniglia
Choux, glace vanille, Chantilly & nappage chocolat noir — Bignè, gelato alla vaniglia, panna montata e glassa al cioccolato fondente
stima≈ 520 kcal40 g di carboidratipesante 28
Brownie-Fondant
la subtile fusion d'un brownie et d'un fondant au chocolat, noix et amandes grillées, glace vanille — Fusione di brownie e fondant al cioccolato, noci e mandorle tostate, gelato alla vaniglia
stima≈ 750 kcal55 g di carboidratipesante 22
Creazione dello Chef
Revisitée par le Chef : fond de tarte au Spéculoos, crémeux de citron jaune, mousse légère citron vert, glace fraise-thym — Base di biscotto Spéculoos, crema al limone, mousse al lime, gelato fragola e timo
stima≈ 550 kcal48 g di carboidratipesante 30
Alla vaniglia del Madagascar
À la vanille de Madagascar — Dessert alla vaniglia del Madagascar
stima≈ 220 kcal20 g di carboidratipesante 42
Assortimento mini dessert
Accompagné de quatre mini desserts — Accompagnato da quattro mini dessert
stima≈ 600 kcal60 g di carboidratipesante 28
Dessert con Brownie
5.00
avec une mini part de Brownie — Con una mini porzione di Brownie
stima≈ 320 kcal30 g di carboidratipesante 42
Cocktail Caffè e Whisky
Café, Whisky, chantilly — Caffè, Whisky, panna montata
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gelato Bailey's e Get 27
glace Bailey's, Get 27, chantilly, copeaux de chocolat — Gelato Bailey's, Get 27, panna montata, scaglie di cioccolato
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratipesante 30
Gelato vaniglia e cioccolato
Glace vanille, chocolat fondu, chantilly — Gelato alla vaniglia, cioccolato fuso, panna montata
stima≈ 420 kcal30 g di carboidratipesante 39
Gelato pera e cioccolato
Glace poire, chocolat fondu, chantilly — Gelato alla pera, cioccolato fuso, panna montata
stima≈ 410 kcal30 g di carboidratipesante 40
Gelato artigianale
3.00
Glace artisanale et locale du palais de la glace et du sorbet — Gusti: Vaniglia, Fragola, Lampone, Limone, Mango, Cocco, Pera Williams, Caramello, Pistacchio, Praliné, Limone-Zenzero
stima≈ 200 kcal22 g di carboidrati
Dessert con mini brownie
2.50
Accompagné d’un mini brownie — Accompagnato da un mini brownie
stima≈ 160 kcal15 g di carboidrati
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88dia
scorestima
scorestima
Carni e formaggi a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali a base di proteine naturalmente poveri di carboidrati. La pierrade e i taglieri di carne sono ottime scelte.
22 adatti ai diabetici · 40 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Rue Colbert 122, 37000 Tours
- Orari
- lunchiusomar—mer—gio19:00–22:00ven—sab19:00–23:00domchiuso
- Contatti
- +32257546140
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lespierresfondues.fr/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 94 %
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