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Assafre

rue Eugène Süe 24, 37000 Tours

Chiuso ora · apre 19:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Aperitivi da condividere
Chorizo e salame iberico de Bellota
6.00
Chorizo et saucisson ibérique de Bellota
stima≈ 320 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Jamón de Bellota stagionato 36 mesi
10.00
Jambon de Bellota 36 mois d'affinage
stima≈ 210 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Hummus di coco de Paimpol al sesamo nerovegan
6.00
Houmous de coco de Paimpol au sésame noir — Hummus di fagioli bianchi coco de Paimpol e sesamo nero
stima≈ 180 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Butternut confit al caprino Sainte-Maure-de-Tourainevegetarian
8.00
Butternut confit au au chèvre Sainte-Maure-de-Touraine
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Antipasti
Cappuccino di butternut all'aglio confitvegetarian
7.00
Cappuccino de butternut à l'ail confit (végétarien) — Con spuma e scaglie di nocciole tostate (vegetariano)
stima≈ 160 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Uovo "Parfait"
7.00
Gros oeuf "Parfait" — Uovo Label Rouge con coulis di chorizo iberico e mandorle tostate
stima≈ 280 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ceviche di gamberi al latte di tigre e mangopescatarian
10.00
Ceviche de gambas au lait de tigre et à la mangue — Ceviche di gamberi, latte di tigre, mango e confettura di patate dolci
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Ceviche di mangovegetarian
8.00
Ceviche de mangue (végétarien) — Ceviche di mango, confettura di patate dolci e feta alle erbe (vegetariano)
stima≈ 190 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti Principali
Croccante di patate e Burratavegetarian
15.00
Croustillant de pomme de terre et Burrata (végétarien) — Patate in pasta filo con pesto di mandorle e Burrata (vegetariano)
stima≈ 650 kcal45 g di carboidrati
Sigaro di cavolo croccante al Sainte-Maure-de-Tourainevegetarian
17.00
Cigare de chou croustillant au Sainte-Maure-de-Touraine (végétarien) — Caprino Sainte-Maure-de-Touraine, crema di sedano e olio infuso (vegetariano)
stima≈ 480 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Croccante di patate e spalla de Bellota
15.00
Croustillant de pomme de terre et épaule de Bellota — Patate in pasta filo, crema di fave bianche e spalla de Bellota 36 mesi
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Lieu Noir in crosta di sesamopescatarian
19.00
Lieu Noir en croúte de sésame — Accompagnato da crema di sedano e cavolo allo zenzero
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tartare di manzo Black Angus all'olio di Nyons
19.00
Tatare de boeuf Black Angus à l'huile de Nyons — Scalogno confit al Bourgueil, nocciole tostate e croccante
stima≈ 510 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Formaggi
Tagliere di formaggivegetarian
8.00
Assiette de fromages — Sainte-Maure-de-Touraine, Saint Nectaire fermier, Gorgonzola dolce
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dessert
Tortino al cioccolato
9.00
Mi-cuit au chocolat — Cioccolato 70% cacao criollo con gelato alla vaniglia bourbon
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31
Tiramisù in stile "Assafre"
8.00
Tiramisu façon "Assafre" — Ricetta secondo l'ispirazione dello chef
stima≈ 450 kcal38 g di carboidratipesante 31
Cheesecake New York
7.00
Cheesecake New-Yorkais — Ricetta secondo l'ispirazione dello chef
stima≈ 480 kcal32 g di carboidratipesante 37

Questo menù è ancora corretto?

83veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come il croccante di patate con burrata o il sigaro di cavolo con caprino. L'hummus di coco de Paimpol è vegano.

7 piatti vegetariani e 1 vegani su 17

70dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi antipasti e piatti principali ricchi di proteine. Le selezioni di carne e pesce sono adatte a una dieta a basso contenuto di carboidrati.

12 adatti ai diabetici · 17 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue Eugène Süe 24, 37000 Tours
Orari
lun12:00–14:00, 19:00–21:30
marchiuso
merchiuso
gio19:00–21:30
ven12:00–14:00, 19:00–21:30
sab12:00–14:00, 19:00–21:30
dom12:00–14:00, 19:00–21:30
Attention fermeture saisonnière : De mai à fin octobre 2025, le restaurant ferme ses portes pour ouvrir sa guinguette La Burette
Contatti
+33671933660 assafre.contact@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), assafre-restaurant-tours.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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