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Noble jour & nuit

avenue de l’Europe 2, 78117 Toussus le Noble

Chiuso ora · apre mar 12:00

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

TAGLIERI
Tagliere di salumi
16.00
Planche de charcuterie — Saucisson, prosciutto di Parma, coppa, Chorizo, Terrine
stima≈ 850 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di formaggivegetarian
16.00
Planche de fromages — Morbier, Comté stagionato 24m, Saint-Maure, Reblochon
stima≈ 780 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere misto
20.00
Planche mixte — Mix di formaggi e salumi
stima≈ 920 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
ANTIPASTI
Kefta di agnello grigliata
9.00
Kefta d'agneau grillée, nuage de yaourt et salade fraîche aux herbes — Spiedini di agnello speziati, salsa allo yogurt e insalata croccante alle erbe
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Ceviche di Pesce Spadapescatarian
10.00
Ceviche d'Espadon & fraicheur verte — Ceviche di pesce spada marinato agli agrumi, avocado, mela Granny Smith e lime
stima≈ 280 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tempura di gamberi salsa teriyaki
9.00
Tempura de crevettes sauce teriyaki — Gamberi in tempura croccante con salsa teriyaki
stima≈ 350 kcal25 g di carboidrati
Uovo perfetto agli asparagivegetarian
11.00
Œuf parfait aux asperges, eryngii & hollandaise truffée — Uovo perfetto, asparagi, eryngii saltato e salsa olandese tartufata
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Polpo alla "Gallega"pescatarian
24.00
Poulpe à la « Gallega » — Polpo tenero alla galiziana, vellutata di piselli e chips di Serrano
stima≈ 420 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Pollo ai sapori Thai
18.00
Poulet aux Saveurs Thaïes — Pollo al curry verde thailandese (piccante) e latte di cocco, verdure al basilico thai e riso profumato
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65
Pesce del giorno "Romesco"pescatarian
20.00
Marée du jour « Romesco » & haricot vert plat — Pesce selezionato dallo Chef, salsa romesco e fagiolini piatti all'olio d'oliva
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
CARNI
Onglet di manzo
18.00
Onglet de bœuf — 200 g Salers Angus, origine Francia, allevato da Samuel Fouilliard
stima≈ 480 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Controfiletto di manzo
26.00
Faux Filet de bœuf — 200g Salers Angus, origine Francia, allevato da Samuel Fouilliard
stima≈ 520 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Costata di manzo
48.00
Côte de bœuf — 500g Salers Angus, origine Francia, allevato da Samuel Fouilliard
stima≈ 1100 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Burger du Noble e patatine fritte
17.00
Burger du Noble et frites maison — 200g steak Angus irlandese, cheddar stagionato, salsa burger fatta in casa
stima≈ 950 kcal75 g di carboidrati
Pancetta di maiale affumicata
Poitrine de porc fumée
stima≈ 620 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
DOLCI
Passione golosavegetarian
10.00
Passion gourmande — Cheesecake al cocco e limone, biscotto croccante, composta di ananas, mango e frutto della passione
stima≈ 580 kcal48 g di carboidratipesante 29
Île flottante dello chefvegetarian
9.00
Ile flottante du chef — Meringa leggera, crema inglese alla vaniglia, caramello e mandorle
stima≈ 410 kcal38 g di carboidratipesante 33
Cuore fondente al cioccolatovegetarian
10.00
Cœur fondant chocolat et son duo de pistache — Tortino al cioccolato con duo di pistacchio croccante e cremoso
stima≈ 520 kcal42 g di carboidratipesante 31
Torta agli agrumi destrutturatavegetarian
9.00
Tarte d'agrumes déstructurée, délicatesse acidulée — Agrumi freschi, pasta leggera e crema vellutata per un'armonia acidula
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 44
Dolce del momento
10.00
Dessert du moment — Ispirazione golosa dello chef
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 41
Caffè o Tè gourmand
12.00
Café ou Thé gourmand — Assortimento di mini-dessert
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratipesante 32
Coppa gelatovegetarian
8.00
Coupe glacée — 2 gusti a scelta: Fragola, Cioccolato, Vaniglia, Pistacchio, Caramello salato, Mango, Passione, Limone
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 42
INSALATE
Grand largepescatarian
17.00
Gamberi, salmone, avocado, pomodorini, ravanelli, germogli, vinaigrette leggera al limone
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Rustique chic
16.00
Insalata gourmet di anatra affumicata, formaggio di capra sfilacciato, barbabeta, arancia e germogli
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Burrata signaturevegetarian
16.00
Burrata pugliese fondente, peperoni e zucchine grigliate, pomodoro cuore di bue e germogli
stima≈ 550 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Quinoa du Soleilvegan, vegetarian
14.00
Quinoa gourmet con verdure grigliate, pesto di basilico fresco e olio d'oliva vergine
stima≈ 410 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
PIATTI
Pappardelle Printanières al Tartufo Estivovegetarian
20.00
Pappardelle Printanières à la Truffe d'Été — Pappardelle pesto rosso, asparagi verdi, pomodori multicolore e burrata pugliese
stima≈ 780 kcal65 g di carboidrati
Bistecca di tonno alla mediterraneapescatarian
22.00
Steak de thon à la méditerranéenne — Bistecca di tonno scottata in olio d'oliva, verdure mediterranee, olive iberiche e coriandolo fresco
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Costata di maiale « Capelin »
24.00
Côte de cochon « Capelin » & délice de carottes au miel et cumin — Maiale dell'Alvernia allevato a castagne con carote al miele e cumino
stima≈ 620 kcal25 g di carboidratiequilibrato 73
Contorni
Patatine fritte fatte in casavegan, vegetarian
Frites maison
stima≈ 350 kcal40 g di carboidrati
Purè di patatevegetarian
purée de pomme de terre
stima≈ 220 kcal28 g di carboidrati
Risovegan, vegetarian
riz
stima≈ 200 kcal42 g di carboidrati
Verdure arrostitevegan, vegetarian
légumes rôtis
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Fagiolini all'agliovegan, vegetarian
haricot vert à l’ail
stima≈ 110 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

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77veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come le pappardelle al tartufo estivo e l'insalata di burrata. L'insalata di quinoa è vegana.

15 piatti vegetariani e 5 vegani su 34

79dia
scorestima

Piatti francesi a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo menu offre molti piatti principali proteici e contorni di verdure. La selezione di carni è molto povera di carboidrati.

19 adatti ai diabetici · 34 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
avenue de l’Europe 2, 78117 Toussus le Noble
Orari
lun—
mar12:00–15:00
mer12:00–15:00
gio12:00–15:00, 18:00–23:00
ven12:00–15:00, 18:00–02:00
sab18:00–02:00
dom—
la cuisine ferme ses portes à 23h30
Contatti
+33638397525 contact.restaurant.noble@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), noblejournuit.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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