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Hofgut Rosenau

Rosenau 15, 72076 Tübingen

Chiuso ora · apre 11:30

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Insalata mista Tübingervegetarian
16.00
Tübinger Blattsalat — con insalata di patate, cetrioli e pomodorini, marinata con condimento alla senape
stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati
Insalata mista Tübingervegetarian
11.00
Tübinger Blattsalat — con insalata di patate, cetrioli e pomodorini, marinata con condimento alla senape
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata mista Tübingervegetarian
7.00
Tübinger Blattsalat — con insalata di patate, cetrioli e pomodorini, marinata con condimento alla senape
stima≈ 210 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cäsar Salat
16.00
romana croccante con condimento piccante al lime e olio d'oliva, crostini, bacon croccante e scaglie di parmigiano
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Loup de Mer grigliatopescatarian
19.00
Gegrillter Loup de Mermit — cetrioli, melone miele e anguria, sottaceti in stile asiatico
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Zuppe
Gazpachovegan
13.00
con espuma di jalapeño verde
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Zuppa del giorno
13.00
Tagessuppe — si prega di chiedere al personale
stima≈ 250 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti Principali
Filetto di branzino scottatopescatarian
39.00
Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch — in escabeche d'ispirazione peruviana, Aji Amarillo e pane tostato
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Petto d'anatra rosato glassato al miele speziato
38.00
Rosa gebratene Entenbrust im Gewürzhonig-Lack — con due tipi di carote, albicocche sotto sale e millefoglie di patate
stima≈ 780 kcal40 g di carboidrati
Controfiletto di maiale Iberico grigliato
38.00
Gegrilltes Rückensteak vom Iberico Schwein — con broccoli selvatici tostati, patate al forno con paprika affumicata e aioli
stima≈ 820 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Vegetariano
Conchiglioni fatti in casavegetarian
28.00
Hausgemachte Conchiglioni — in spuma di feta con melanzane tostate, coriandolo, menta e panko al limone
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 78
Dessert
Crème brûlée al coccovegetarian
14.00
Kokos Crème brûlée — con mirtilli e sorbetto al lime
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 35
Pave de Maracujavegetarian
14.00
tiramisù brasiliano con crumble di cacao e sorbetto di frutto della passione
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33
Mousse di cioccolato bianco e papaverovegetarian
12.00
Weißes Schoko-Mohnmousse im Glas — con ragù di albicocche e crumble al rosmarino
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 34
Menù
Menù 3 portate senza zuppa
66.00
3-Gang Menü ohne Suppe
stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 33
Menù 4 portate
79.00
4-Gang Menü
stima≈ 1850 kcal140 g di carboidratipesante 33
Abbinamento vini per menù 3 portate
27.00
Weinbegleitung zum 3-Gang Menü
stima≈ 300 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Abbinamento vini per menù 4 portate
35.00
Weinbegleitung zum 4-Gang Menü
stima≈ 400 kcal16 g di carboidrati
I nostri consigli
Zuppa di funghi alla crema tartufatavegetarian
13.00
Getrüffelte Pilzrahmsuppe — con funghi pleurotus alle erbe tostati
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Controfiletto di vitello
40.00
Kalbsrückensteak — con salsa alla crema, canederli di patate e porcini e finferloletti saltati
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

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76veggie
scorestima

Alcune opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Si possono ordinare i conchiglioni con schiuma di feta e melanzane. C'è un gazpacho vegano e una zuppa di funghi al tartufo. Il resto del menu contiene molta carne e pesce.

9 piatti vegetariani e 1 vegani su 20

61dia
scorestima

Piatti proteici e insalate

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diverse opzioni a base di proteine. La bistecca di maiale Iberico e l'ombrina sono buone scelte.

10 adatti ai diabetici · 18 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rosenau 15, 72076 Tübingen
Orari
lun11:30–14:30, 17:30–22:30
marchiuso
merchiuso
gio11:30–14:30, 17:30–22:30
ven11:30–14:30, 17:30–22:30
sab11:30–14:30, 17:30–22:30
dom11:30–14:30, 17:30–22:30
Sonderöffnungen nach Absprache
Contatti
+49707168866
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hofgutrosenau-tuebingen.de/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 78 %

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