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Le Restaurant de l'Auberge du Brand

Grand Rue 8, 68230 Turckheim

Chiuso ora · apre mer 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu "Retour de marché"
Sfoglia ai funghi e valerianavegetarian
Feuilleté, champignons & mâche
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Sauté di fegato di vitello, spinaci e spaetzle
Emincé de foie de veau, épinard & spaetzles
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Crumble di susine quetsche e nocciolevegetarian
Crumble, quetsches & noisettes
stima≈ 450 kcal52 g di carboidratipesante 38
Menu completo
28.00
Menu complet
stima≈ 1350 kcal125 g di carboidratipesante 31
Antipasto + piatto o piatto + dolce
24.00
Entrée + plat ou plat + dessert
stima≈ 900 kcal73 g di carboidrati
Antipasti
Terrina di foie gras, cipolle rosse e kougelhopf
22.00
Foie gras en terrine, oignons rouges é kougelhopf
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ceviche di trota rosa, susine quetsche e limonepescatarian
21.00
Ceviche de truite rose, questches & citron
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Uovo in camicia, tartufo nero d'autunno e mandorlevegetarian
20.00
Oeuf coulant, truffe noire d’automne & amandines
stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras scottato, mele e Gewurztraminer di V. Fleith
22.00
Foie gras poêlé, pommes & Gewurztraminer de V. Fleith
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Langoustines, funghi lentinus e brodo di asticepescatarian
25.00
Langoustines, Lentins de chêne & bouillon de homard
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Piatti Principali
Ravioli, porcini e Madeiravegetarian
25.00
Ravioles, cèpes & Madère
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69
Omble chevalier, salsa meurette e spinacipescatarian
32.00
Omble chevalier, sauce meurette & épinards
stima≈ 510 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Carré di vitello, salsa Folio e noci
32.00
Carré de veau, sauce Folio & noix
stima≈ 590 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Quaglia arrostita, fichi e patata dolce
30.00
Caille rôtie, figues & patate douce
stima≈ 540 kcal32 g di carboidratiequilibrato 65
Riso e rognone di vitello, tartufo nero d'autunno e jus ristretto
30.00
Ris & rognon de veau, truffe noire d’automne & jus corsé
stima≈ 610 kcal48 g di carboidratiequilibrato 67
Dolci
Tagliere di formaggivegetarian
15.00
Plateau de fromages
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crème brûlée, vaniglia e mandorlevegetarian
12.00
Crème brûlée, vanille & amandes
stima≈ 380 kcal28 g di carboidratipesante 41
Cioccolato nero 66%, sablé e granella di cacaovegetarian
12.00
Chocolat noir 66%, sablé & grué
stima≈ 420 kcal35 g di carboidrati
Paris-Turckheim, pere e pralinvegetarian
12.00
Paris-Turckheim, poires & pralin
stima≈ 480 kcal58 g di carboidratipesante 39
Irish coffee, cioccolato bianco e mandorlevegetarian
12.00
Irish coffee, chocolat blanc & amandes
stima≈ 510 kcal42 g di carboidratipesante 32
Il menu
Menu 4 portate
62.00
4 services (sans foie poêlé & sans langoustine) — Ceviche di trota rosa, prugne e limone; Ravioli, funghi porcini e Madera; Carré di vitello, salsa Folio e noci; Dessert
stima≈ 1650 kcal85 g di carboidratipesante 33
Menu 5 portate
72.00
5 services (sans langoustine) — Ceviche di trota rosa, prugne e limone; Ravioli, funghi porcini e Madera; Foie gras scottato, mele e Gewurztraminer
stima≈ 2100 kcal95 g di carboidratipesante 33
Menu 6 portate
82.00
6 services — Ceviche di trota rosa, prugne e limone; Ravioli, funghi porcini e Madera; Foie gras scottato, mele e Gewurztraminer
stima≈ 2300 kcal100 g di carboidratipesante 33
Il menu speciale Astice
Menu speciale Aragostapescatarian
69.00
Menu spécial Homard — Chele, zucca e sucrine; Polpa, noci e brodo di carapace; Coda, pasta fresca e bisque; Dessert
stima≈ 1500 kcal70 g di carboidratipesante 35

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72veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

È possibile ordinare i ravioli con funghi porcini e Madera come piatto principale. Il menu offre anche un antipasto con uovo in camicia e tartufo nero d'autunno. Per un tavolo misto ci sono piatti di carne come il filetto di vitello con noci.

9 piatti vegetariani e 0 vegani su 24

79dia
scorestima

Cucina francese a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali ricchi di proteine. Ci sono molte opzioni a basso contenuto di carboidrati.

9 adatti ai diabetici · 24 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Grand Rue 8, 68230 Turckheim
Orari
lunchiuso
marchiuso
mer12:00–13:30, 19:00–21:00
gio12:00–13:30, 19:00–21:00
ven12:00–13:30, 19:00–21:00
sab12:00–13:30, 19:00–21:00
domchiuso
Contatti
+32389270610 aubergedubrand@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedubrand.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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