Wirtshaus zur Brezel

Ulmergasse 8, 89073 Ulm

Aperto ora · fino alle 00:00

€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Brotzeit & Co.

Wiesenbrettle

17.50

Obazd’n, carne affumicata, crescione e cubetti di formaggio, guarniti con uovo, cipolla e ravanelli, con brezel e pane

stima≈ 1150 kcal85 g di carboidrati

Polpettine di vitello

14.80

Feine Kalbsfleischpflanzerl — con insalata di patate e rucola, accompagnate da un brezel appena sfornato

stima≈ 780 kcal65 g di carboidrati

Insalata di salsicce all'Allgäuer con Regensburger e formaggio

13.80

Allgäuer Wurstsalat mit Regensburger, Käse — cipolle e cetriolini, con brezel e pane rustico

stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65

Insalata di salsicce all'Allgäuer con Regensburger e formaggio

14.90

Allgäuer Wurstsalat mit Regensburger, Käse — con patate saltate e pancetta

stima≈ 850 kcal50 g di carboidrati

Zuppe

Brodo di manzo

6.30

Rindsbrühe mit Kräuterflädle und Backerbsen — con frittelle alle erbe e piselli tostati

stima≈ 280 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

Zuppa di Maultaschen

7.70

Maultaschensuppe mit Backerbsen — con piselli tostati, secondo la ricetta della nonna

stima≈ 350 kcal32 g di carboidratiequilibrato 71

Zuppa di gulasch piccante (100% manzo)

7.90

Pikante Gulaschsuppe (100% Rind) — con paprika, cipolle, carote, patate a cubetti e un tocco di panna acida, con pane

stima≈ 420 kcal45 g di carboidratiequilibrato 72

Insalate

Piccola porzione di insalata di patatevegetarian

4.90

Kleine Schüssel Kartoffelsalat

stima≈ 220 kcal28 g di carboidrati

Piccola insalata mistavegetarian

7.00

Kleine bunte Salatschüssel

stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Sottopiatto di insalata grandevegetarian

12.00

Große Salatplatte — con insalata di patate, carote, cetrioli, mais, peperoni e ravanelli. Guarnita con cipolla, uovo e germogli

stima≈ 550 kcal42 g di carboidratiequilibrato 74

Piccola insalata mista con strisce di anatra fritte

6.00

Kleine bunte Salatschüssel + gebackenen Entenstreifen, mit Brezel — con brezel

stima≈ 520 kcal48 g di carboidrati

Piccola insalata mista con straccetti di bue e funghi

6.50

Kleine bunte Salatschüssel + gebratenen Ochsenfetzen und Pilzen, dazu eine Brezel — con brezel

stima≈ 580 kcal45 g di carboidrati

Piccola insalata mista con Maultaschen fritte

5.00

Kleine bunte Salatschüssel + gebratene Maultaschen, dazu eine Brezel — con brezel

stima≈ 540 kcal58 g di carboidrati

Piccola insalata mista con Maultaschen vegetariane frittevegetarian

5.00

Kleine bunte Salatschüssel + vegetarische Maultaschen gebraten, dazu eine Brezel — con brezel

stima≈ 510 kcal55 g di carboidrati

Piccola insalata mista con verdure grigliate e fetavegetarian

5.50

Kleine bunte Salatschüssel + Grillgemüsse und Feta, dazu eine Brezel — con brezel

stima≈ 480 kcal42 g di carboidrati

Antipasti

Bruschetta bavarese su brioche al lyepescatarian

9.80

Bayrische Bruschetta auf Laugenbrioche — con salmone affumicato, rafano alla panna e pomodorini, con insalata di erbe selvatiche

stima≈ 410 kcal35 g di carboidrati

Obazd’nvegetarian

7.80

guarnito con cipolle rosse e ravanelli, con brezel

stima≈ 480 kcal38 g di carboidrati

Specialità Regionali

Piatto di lenticchie svevo

12.90

Schwäbischer Linsenteller — con würstel di Vienna, pancetta fritta e Spätzle fatti in casa

stima≈ 720 kcal62 g di carboidratiequilibrato 78

Piatto di lenticchie svevo

15.30

Schwäbischer Linsenteller — con würstel di Vienna, pancetta fritta e Spätzle fatti in casa

stima≈ 720 kcal62 g di carboidratiequilibrato 78

Arrosto di maiale bavarese (collo)

16.20

Bayrischer Schweinebraten vom Hals — con salsa, crauti al vino e canederli di pane

stima≈ 880 kcal55 g di carboidrati

Schweinebraten bavarese

17.80

Bayrischer Schweinebraten vom Hals — Arrosto di maiale con salsa, crauti al vino e canederli di pane

stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati

Maultaschen fatte in casa

13.20

Hausgemachte Maultaschen — Di carne mista, con cipolle stufate e insalata di patate o saltate con cipolla, pancetta e uovo

stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69

Maultaschen fatte in casa

15.40

Hausgemachte Maultaschen — Di carne mista, con cipolle stufate e insalata di patate o saltate con cipolla, pancetta e uovo

stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 69

Vegetariano

Maultaschen vegetarianevegetarian

13.20

Vegetarische Maultaschen — Con salsa cremosa ai funghi e crescione, accompagnate da insalata di patate

stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67

Maultaschen vegetarianevegetarian

15.40

Vegetarische Maultaschen — Con salsa cremosa ai funghi e crescione, accompagnate da insalata di patate

stima≈ 700 kcal70 g di carboidratiequilibrato 71

Käsespätzle fatti in casavegetarian

11.20

Hausgemachte Käsespätzle — Raffinati con un tocco di panna e serviti con cipolle stufate

stima≈ 780 kcal60 g di carboidrati

Käsespätzle fatti in casavegetarian

12.50

Hausgemachte Käsespätzle — Raffinati con un tocco di panna e serviti con cipolle stufate

stima≈ 880 kcal70 g di carboidrati

Rahmschwammerlnvegetarian

10.50

Funghi misti in salsa di panna con canederli di pane fatti in casa

stima≈ 550 kcal50 g di carboidrati

Rahmschwammerlnvegetarian

12.20

Funghi misti in salsa di panna con canederli di pane fatti in casa

stima≈ 650 kcal60 g di carboidrati

Schlutzkrapfenvegetarian

12.10

Con ricotta e spinaci in burro fuso, guarniti con parmigiano, rucola e pomodorini

stima≈ 580 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69

Schlutzkrapfenvegetarian

14.40

Con ricotta e spinaci in burro fuso, guarniti con parmigiano, rucola e pomodorini

stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 69

Schupfnudeln alle verdurevegetarian

11.20

Gemüseschupfnudeln — Saltate con verdure di stagione e salsa cremosa ai funghi

stima≈ 520 kcal50 g di carboidratiequilibrato 65

Schupfnudeln alle verdurevegetarian

12.50

Gemüseschupfnudeln — Saltate con verdure di stagione e salsa cremosa ai funghi

stima≈ 600 kcal60 g di carboidratiequilibrato 69

Vegano

Lenticchie di montagna al balsamicovegan

13.60

Balsamico Berglinsen — Con verdure grigliate e patate al vapore

stima≈ 480 kcal55 g di carboidratiequilibrato 91

Canederli di pretzelvegan

13.60

Brezelknödel — Con funghi e cipolle saltati e salsa scura alla birra

stima≈ 620 kcal65 g di carboidrati

Il Paradiso della Cotoletta

Schnitzel Wiener Art

16.80

Tenero lombo di maiale con patatine fritte

stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati

Schnitzel Wiener Art

19.80

Tenero lombo di maiale con patatine fritte

stima≈ 950 kcal70 g di carboidrati

Schnitzel Wiener Art

22.80

Tenero lombo di maiale con patatine fritte

stima≈ 1050 kcal80 g di carboidrati

Schnitzel di tacchino in panatura di pretzel

18.20

Putenschnitzel in der Brezelpanade gebacken mit Spinat-Rahmspätzle — Cotto al forno con Spätzle cremosi agli spinaci

stima≈ 720 kcal60 g di carboidratiequilibrato 71

Schnitzel di tacchino in panatura di pretzel

21.50

Putenschnitzel in der Brezelpanade gebacken mit Spinat-Rahmspätzle — Cotto al forno con Spätzle cremosi agli spinaci

stima≈ 820 kcal70 g di carboidratiequilibrato 68

Wirtshaus Brezel

16.70

Ofenfrische “Wirtshaus Brezel” — con straccetti di tacchino, champignon freschi, cipolle e pomodori, il tutto gratinato al forno con formaggio

stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati

Ulmer Schnitzel

23.40

bistecca di lombo di maiale ripiena di formaggio e prosciutto in salsa di panna con Spätzle fatti in casa

stima≈ 920 kcal55 g di carboidrati

Brezel Cordon bleu

23.60

di maiale ripieno di prosciutto e formaggio, impanato con brezel, servito con patate saltate al lardo

stima≈ 980 kcal60 g di carboidrati

Specialità della Casa

Schwabenstreich

29.90

“Schwabenstreich” — scaloppina di tacchino in panatura di brezel, filetto di maiale con funghi alla panna e Maultasche fatta in casa

stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati

Pesce

Filetto di luccio alla grigliapescatarian

19.20

Zanderfilet vom Grill — con patate cremose ai porri

stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Filetto di luccio alla grigliapescatarian

21.50

Zanderfilet vom Grill — con patate cremose ai porri

stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Salsicce Bavaresi

Original Nürnberger Rostbratwürstl

12.20

su crauti saporiti con patate saltate al lardo e salsa al forno

stima≈ 780 kcal40 g di carboidrati

Original Nürnberger Rostbratwürstl

14.80

su crauti saporiti con patate saltate al lardo e salsa al forno

stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati

Original Nürnberger Rostbratwürstl

17.80

su crauti saporiti con patate saltate al lardo e salsa al forno

stima≈ 920 kcal50 g di carboidrati

Weißwürste bavaresi con lardo

9.20

Ein Paar bayrische Weißwürste mit Speck — con senape dolce e due brezel

stima≈ 720 kcal60 g di carboidrati

Due Gschwollene

12.20

Zwei Gschwollene (nackte Bratwürste) — salsicce grigliate nude con insalata di patate, salsa al forno e un brezel

stima≈ 810 kcal55 g di carboidrati

Manzo

Bistecca su pane rustico 200 g

24.50

Kleines Steak auf’m Bauernbrot 200 g — con uovo al tegamino, cipolle e burro alle erbe

stima≈ 750 kcal40 g di carboidrati

Rumpsteak alla griglia 200 g

25.90

Rumpsteak vom Grill 200 g — con rosmarino, burro alle erbe e patatine fritte

stima≈ 880 kcal45 g di carboidrati

Rumpsteak alla griglia 300 g

32.20

Rumpsteak vom Grill 300 g — con rosmarino, burro alle erbe e patatine fritte

stima≈ 1050 kcal45 g di carboidrati

Zwiebelrostbraten svevo

25.90

Schwäbischer Zwiebelrostbraten — con patate saltate al lardo e salsa al forno

stima≈ 820 kcal35 g di carboidrati

Zwiebelrostbraten svevo

29.90

Schwäbischer Zwiebelrostbraten — con patate saltate al lardo e salsa al forno

stima≈ 880 kcal38 g di carboidrati

Zwiebelrostbraten svevo

34.50

Schwäbischer Zwiebelrostbraten — con patate saltate al lardo e salsa al forno

stima≈ 940 kcal42 g di carboidrati

Contorni Extra

Brezel appena sfornato

1.80

Ofenfrische Brezel

stima≈ 250 kcal45 g di carboidrati

Patatine fritte

4.90

Pommes frites

stima≈ 450 kcal40 g di carboidrati

Patate saltate

4.90

Bratkartoffeln

stima≈ 380 kcal30 g di carboidrati

Sauerkraut

3.00

stima≈ 60 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

Spätzle

3.50

Ein Spätzle

stima≈ 320 kcal45 g di carboidrati

Semmelknödel

4.90

stima≈ 350 kcal50 g di carboidrati

Spätzle con pancetta

4.90

spaetzle mit Speck

stima≈ 450 kcal40 g di carboidrati

Verdure grigliate

6.90

Grillgemüsse — arrostite con cipolle e funghi

stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Offerte

Schweinshaxe

15.50

con Semmelknödel, crauti e salsa o con insalata mista

stima≈ 1100 kcal65 g di carboidrati

Brezel’s Smashed Cheeseburger

13.80

Brezel’s Smashed Cheesburger — 100% manzo con cheddar, cipolle e cetriolini, servito con wedges

stima≈ 1200 kcal90 g di carboidrati

Weißwürste bavaresi

12.50

Ein Paar bayrische Weißwürste — con senape dolce, due brezel e una birra di frumento

stima≈ 950 kcal85 g di carboidrati

Antipasti

Brezel appena sfornati

Ofenfrische Brezen mit Radischen — con ravanelli

stima≈ 400 kcal60 g di carboidrati

Bauernbrot con Obazd‘n

Bauernbrot mit Obazd‘n

stima≈ 500 kcal45 g di carboidrati

Insalata mista

Gemischter Salat vom Ulmer Wochenmarkt — dal mercato settimanale di Ulma

stima≈ 200 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Portata Principale

Zwiebelrostbraten svevo piccolo

Kleiner Schwäbischer Zwiebelrostbraten — con insalata mista dal mercato settimanale di Ulma

stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Filetto di maiale „Hubertus“

Schweinelendchen „Hubertus“ — con funghi alla crema

stima≈ 600 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Arrosto di maiale saporito

Deftiger Schweinsbraten

stima≈ 750 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Maultaschen fatte in casa

Hausgemachte Maultaschen — con cipolle stufate

stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 79

Leberkäs appena sfornato

Ofenfrischer Leberkäs

stima≈ 500 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Nürnberger Rostbratwürstle

Originali salsicce di Norimberga

stima≈ 600 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Fleischpflanzerl

stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Käsespätzle

stima≈ 800 kcal60 g di carboidrati

Semmelknödel

stima≈ 450 kcal60 g di carboidratiequilibrato 69

Crauto al vino

Weinsauerkraut

stima≈ 250 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Patate al forno

Gebackene Erdäpfel

stima≈ 380 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69

Dolce

Verdauerle

stima≈ 120 kcal15 g di carboidrati

Apfelküchle

fritte in pastella di birra con gelato alla vaniglia

stima≈ 650 kcal75 g di carboidratipesante 30

Giorno dello Stinco

Stinco di maiale

Schweinshaxe frisch aus dem Rohr — appena sfornato, servito con crauti e canederli di pane

stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati

Kaiserschmarrn

con mandorle, uvetta e purea di mele

stima≈ 850 kcal90 g di carboidratipesante 26

Altro

Insalatiera

6.90

Salatschüssel IM STAHLPFÄNNLE SERVIERT — servita in padella d'acciaio, da comporre al momento

stima≈ 300 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Questo menù è ancora corretto?

57veggie
scorestima

Piatti bavaresi e opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è una sezione vegetariana con piatti come Käsespätzle e Maultaschen vegetariane. I vegani possono scegliere Balsamico Berglinsen o Brezelknödel. Il menu include anche molta carne come lo Schweinebraten.

18 piatti vegetariani e 2 vegani su 87

54dia
scorestima

Opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Scegli i piatti di carne senza contorni come canederli o brezel. Ci sono diverse opzioni a basso contenuto di carboidrati tra i piatti principali.

15 adatti ai diabetici · 86 piatti

Recensioni

Recensione

Ancora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.

Info pratiche

Indirizzo: Ulmergasse 8, 89073 Ulm
Orari: lun11:30–00:00
mar11:30–00:00
mer11:30–00:00
gio11:30–00:00
ven11:30–00:00
sab11:30–00:00
domchiuso
Sonn- & Feiertags Ruhetag!. Durchgehend warme Küche von 11:30 - 21:45 Uhr
Contatti: +49731140890 rezeption@hotel-roter-loewe.de
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wirtshaus-zur-brezel.de/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 78 %

Sei il titolare di Wirtshaus zur Brezel? Rivendica il tuo locale.