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Wilder Mann Ulm

Fischergasse 2, 89073 Ulm

Chiuso ora · apre 17:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Insalata mistavegetarian
6.90
Gemischter SALATTELLER zur Beilage — come contorno
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Vellutata di pomodorovegetarian
6.90
TOMATENCREMESUPPE — con erbe fresche
stima≈ 180 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Datteri caldi
9.40
Warme DATTELN — avvolti nel bacon croccante, con dip di miele e senape
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Schlutzkrapfen tirolesi veganivegan
15.30
Vegane TirolerSCHLUTZKRAPFEN — con ripieno di spinaci, pesto di basilico e pomodorini (VEGANO)
stima≈ 450 kcal48 g di carboidrati
Käsespätzle cremosivegetarian
13.90
CremigeBERGKÄSESPÄTZLE — con cipolle soffritte
stima≈ 620 kcal52 g di carboidratipesante 43
Maultaschen in padella
16.90
„MAULTASCHEN-PFÄNNLE“ — con prosciutto, champignon, porro e crema di Grana Padano
stima≈ 580 kcal38 g di carboidrati
Taler di caprino tiepidovegetarian
15.40
Lauwarmer ZIEGENKÄSETALER — gratinato al miele con insalata di rucola e pomodorini
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
INSALATE
Insalata mista grandevegetarian
12.80
Großer gemischter SALATTELLER mit Balsamico-Dressing — con condimento balsamico
stima≈ 250 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Insalata mista ai champignonvegetarian
16.70
GemischterSalatteller CHAMPIGNON — con champignon saltati e scaglie di Grana Padano
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalata di Maultaschen
16.70
„MAULTASCHEN-SALAT“ — Maultaschen calde su insalata mista con cipolle e condimento erbe-senape
stima≈ 520 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalata al pollo
16.70
Salatteller HÄHNCHEN — grande insalata mista con pollo marinato e dip all'aglio
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Insalata di würstel svizzera
13.90
SchweizerWURSTSALAT — con formaggio di montagna saporito
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Insalata di würstel
12.90
WURSTSALAT
stima≈ 480 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
FLAMMKUCHEN
Flammkuchen Vegetarianovegetarian
14.90
Flammkuchen „VEGETARISCH“ — con peperoni, porro, cipolle, formaggio e crème fraîche
stima≈ 750 kcal65 g di carboidrati
Flammkuchen Classico
14.30
Flammkuchen „KLASSISCH“ — con bacon, cipolle, formaggio, porro e crème fraîche
stima≈ 820 kcal62 g di carboidrati
Flammkuchen Rustico
13.80
Flammkuchen „RUSTIKAL“ — con bacon, cipolle, porro e crème fraîche
stima≈ 780 kcal60 g di carboidrati
Flammkuchen Mediterraneovegetarian
16.40
Flammkuchen „MEDITERRAN“ — con formaggio, pomodorini, rucola, crème fraîche e Grana Padano
stima≈ 720 kcal58 g di carboidrati
Flammkuchen Wilder Mann
16.90
Flammkuchen „WILDER MANN“ — con cipollotti, prosciutto di Parma, formaggio e crème fraîche
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Flammkuchen al Caprinovegetarian
16.50
Flammkuchen „ZIEGENKÄSE“ — con cipolle, formaggio, crème fraîche, caprino, miele, pomodorini ed erbe
stima≈ 780 kcal62 g di carboidrati
PIZZA
Flammkuchen Pizza Salami
14.00
Flammkuchen Pizza „SALAMI“ — con pomodori, formaggio, aglio e salami
stima≈ 880 kcal65 g di carboidrati
Flammkuchen Pizza SCHINKEN/ CHAMPIGNONS
14.50
Flammkuchen Pizza „SCHINKEN/ CHAMPIGNONS“ — con pomodori, formaggio, aglio, prosciutto e champignon
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
Flammkuchen Pizza PARMA
16.10
Flammkuchen Pizza „PARMA“ — con prosciutto di Parma, pomodori, formaggio, aglio e rucola
stima≈ 820 kcal70 g di carboidrati
CLASSICI DI MAULTASCHEN
Maultaschen impanate
16.20
PanierteMAULTASCHEN mit buntem Blattsalat — con insalata mista
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73
PORZIONI PICCOLE
Lasagne Svevevegetarian
16.40
SchwäbischeLASAGNE — Maultaschen vegetariane gratinate con salsa di pomodoro e formaggio, servite con cipolle stufate
stima≈ 720 kcal60 g di carboidratiequilibrato 79
Bergkäsespätzle cremosivegetarian
10.90
CremigeBERGKÄSESPÄTZLE — con cipolle stufate
stima≈ 650 kcal50 g di carboidrati
Piccola cotoletta
11.40
KleinespaniertesSCHNITZEL — di maiale con patatine fritte
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
PIATTI PRINCIPALI
WILDER MANN SCHNITZEL
17.90
„WILDER MANN SCHNITZEL“ — Grande cotoletta di maiale impanata con patatine fritte
stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati
Cordon Bleu
19.90
CORDONBLEU — di maiale (ca. 300g) con patatine fritte
stima≈ 1200 kcal70 g di carboidratipesante 43
SCHNEIDER PFÄNNLE
22.90
„SCHNEIDER PFÄNNLE“ — medaglioni di maiale, crema di champignon, cipolle stufate e patate selvatiche con dip erbe-aglio
stima≈ 880 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
SCHWABEN TELLER
23.90
„SCHWABEN TELLER“ — filetto di maiale, Käsespätzle e Maultasche con jus di cipolle
stima≈ 950 kcal75 g di carboidrati
Rumpsteak
31.90
alla griglia su insalata di rucola e pomodorini con Grana Padano
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Zwiebelrostbraten svevo
30.90
Schwäbischer ZWIEBELROSTBRATEN — con Spätzle e jus di cipolle
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Petto di pollo WILDER MANN
17.80
Hähnchenbrust „WILDER MANN“ — alla griglia su rucola con pesto al basilico e pomodorini
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
DESSERT
Apfelflammkuchenvegetarian
10.90
mela, crema vaniglia, cannella e zucchero, flambé al tavolo con Calvados
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratipesante 29
COMBO
FLAMMKUCHEN & SPRITZ
21.90
Flammkuchen e aperitivo a scelta dal menu
stima≈ 1100 kcal90 g di carboidratipesante 33

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73veggie
scorestima

Opzioni vegetariane sostanziose

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Si possono ordinare Bergkǎsespätzle e lasagna vegetariana. Ci sono diverse flammkuchen, come quella al formaggio di capra e miele. Il menu include piatti di carne come la schnitzel per tavoli misti.

13 piatti vegetariani e 1 vegani su 35

70dia
scorestima

Piatti proteici e insalate

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre buone opzioni a basso contenuto di carboidrati. Il pollo alla griglia e la rumpsteak sono scelte appropriate.

13 adatti ai diabetici · 35 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Fischergasse 2, 89073 Ulm
Orari
lun17:00–23:00
mar17:00–23:00
mer17:00–23:00
gio17:00–23:00
ven17:00–00:00
sab12:00–01:00
dom12:00–22:00
kitchen closes at 21:30 Mo-Fr, Sat 12-15 and 17-21:30, Sun & holidays 12-15 and 17-21:30
Contatti
+497312058743 kontakt@wildermannulm.de
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wildermannulm.info/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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