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Restaurant Schwarze Henne

Baurengasse 13, 89073 Ulm

Chiuso ora · apre gio 11:30

Italian€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Bruschetta Classicavegetarian
7.00
Bruschetta Classica 4 Stüc — 4 pezzi di pane croccante all'aglio con pomodori freschi, basilico, aglio e olio d'oliva
stima≈ 420 kcal48 g di carboidrati
Bruschetta Miste
9.00
Bruschetta Miste 4 Stüc — Diverse varianti di bruschette (4 pezzi)
stima≈ 480 kcal50 g di carboidrati
Caprese di bufalavegetarian
14.50
Mozzarella di bufala con pomodori freschi, basilico e olio d'oliva
stima≈ 380 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Vitello Tonnato
16.50
Sottili fette di vitello con salsa al tonno e capperi
stima≈ 320 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Parmiggiana di melenzanevegetarian
15.50
Parmigiana di melanzane italiana gratinata con mozzarella e basilico
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Carpaccio Classico
17.00
Sottili fette di roastbeef di manzo con rucola e scaglie di parmigiano
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalate
Insalata Mistavegetarian
6.50
Insalata mista
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di Pomodorovegan, vegetarian
6.50
Pomodori freschi, cipolle e origano
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di Rucolavegetarian
7.50
Insalata di rucola fresca con scaglie di parmigiano e pomodorini
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata Verduravegetarian
15.50
Grande piatto di insalata mista con verdure grigliate
stima≈ 350 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Insalata Nizzapescatarian
16.50
Grande insalata mista con tonno, olive e uovo
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Insalata alla Chef
17.50
Grande insalata mista con straccetti di manzo grigliati, mozzarella, olive e carciofi
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Pasta
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncinovegan, vegetarian
11.50
Spaghetti Aglio, Olio Peperoncino — Spaghetti con aglio, olio d'oliva e peperoncino
stima≈ 620 kcal75 g di carboidrati
Penne all'arrabbiatavegan, vegetarian
12.00
Penne con salsa di pomodoro, prezzemolo, aglio, piccante
stima≈ 580 kcal72 g di carboidratiequilibrato 73
Tortellini alla Panna e Prosciutto
14.50
Tortellini ripieni in salsa di panna e prosciutto
stima≈ 750 kcal55 g di carboidrati
Tagliatelle Bolognese
14.90
Tagliatelle con salsa di pomodoro e macinato di manzo
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
Rigatoni al Forno
16.00
Rigatoni con piselli e mozzarella in salsa bolognese gratinati
stima≈ 780 kcal70 g di carboidratiequilibrato 75
Gnocchi alla Sorrentinavegetarian
15.00
Gnocchi di patate gratinati con mozzarella, basilico e salsa di pomodoro
stima≈ 650 kcal60 g di carboidrati
Spaghetti Carbonara
16.90
Spaghetti con pancetta, tuorlo d'uovo, parmigiano e pepe
stima≈ 720 kcal62 g di carboidrati
Tagliatelle al Salmonepescatarian
16.90
Tagliatelle con salmone fresco e pomodorini in salsa al vino bianco
stima≈ 640 kcal58 g di carboidratiequilibrato 67
Tagliatelle al Gamberopescatarian
17.50
Tagliatelle con gamberetti e pomodorini in salsa al vino bianco
stima≈ 720 kcal78 g di carboidratiequilibrato 73
Pinsa Romana
Pinsa Panevegetarian
6.50
Pinsa rossa o bianca
stima≈ 450 kcal65 g di carboidrati
Pinsa Margheritavegetarian
9.00
Pinsa Margerita — Con mozzarella e salsa di pomodoro
stima≈ 680 kcal72 g di carboidratiequilibrato 69
Pinsa Roma
10.50
Con mozzarella, prosciutto cotto e champignon
stima≈ 780 kcal75 g di carboidratiequilibrato 70
Pinsa Speciale
11.50
Pinsa Speziale — Con mozzarella, champignon, prosciutto cotto e salami
stima≈ 850 kcal75 g di carboidratiequilibrato 67
Pinsa Tonno & Cipollapescatarian
14.50
Con mozzarella, tonno e cipolle
stima≈ 760 kcal74 g di carboidratiequilibrato 73
Pinsa Contadinavegetarian
14.50
Con mozzarella e verdure grigliate di stagione
stima≈ 650 kcal72 g di carboidratiequilibrato 67
Pinsa Quattro Formaggivegetarian
14.50
Con quattro tipi di formaggio
stima≈ 920 kcal70 g di carboidrati
Pinsa Capricciosa
15.00
Con mozzarella, prosciutto cotto, champignon, carciofi, olive, capperi e peperoni
stima≈ 810 kcal76 g di carboidratiequilibrato 69
Pinsa Tirolese
15.50
Con mozzarella, pomodorini, speck, champignon e gorgonzola
stima≈ 880 kcal74 g di carboidrati
Pinsa Pleusvegetarian
15.50
Con mozzarella, funghi pleurotus freschi, parmigiano, aglio e prezzemolo
stima≈ 740 kcal72 g di carboidratiequilibrato 71
Pinsa Calabrese
15.50
Con mozzarella, gorgonzola, salami piccante e peperoni
stima≈ 890 kcal72 g di carboidrati
Pinsa Marinarapescatarian
15.00
Con mozzarella, capperi, olive e acciughe
stima≈ 720 kcal72 g di carboidratiequilibrato 71
Pinsa Hawaii
50.00
Con ananas
stima≈ 780 kcal82 g di carboidratiequilibrato 72
Pinsa Gourmet
Pinsa Buffalina biancavegetarian
16.00
Pinsa Buffalina weiß — Con mozzarella di bufala, rucola e pomodorini
stima≈ 680 kcal72 g di carboidratiequilibrato 71
Pinsa Parma
16.50
Con mozzarella, prosciutto di Parma, rucola e parmigiano grattugiato
stima≈ 750 kcal72 g di carboidratiequilibrato 71
Pinsa alla Chef
17.00
Con salsiccia, champignon, mozzarella di bufala e olio al tartufo
stima≈ 860 kcal72 g di carboidrati
Pinsa Tonnata
17.00
Con fettine di vitello, salsa al tonno e capperi
stima≈ 720 kcal72 g di carboidratiequilibrato 73
Pinsa Porcinivegetarian
17.00
Con funghi porcini, mozzarella di bufala e pomodorini
stima≈ 710 kcal72 g di carboidratiequilibrato 71
Carne di vitello
Scaloppina al vino bianco
28.90
Medaglione di filetto di vitello in salsa al vino bianco con patate e verdure
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Scaloppina al limone
28.90
Medaglioni di filetto di vitello al limone con patate e verdure
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Scaloppina al gorgonzola
28.90
Medaglioni di filetto di vitello al gorgonzola con tagliatelle
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Scaloppina all’ arrabbiata
28.90
Medaglioni di filetto di vitello in salsa di pomodoro piccante con tagliatelle
stima≈ 720 kcal60 g di carboidratiequilibrato 71
Carne di manzo
Bistecca alla griglia
29.50
Bisteca alla grigilia — Bistecca di manzo argentino alla griglia con patate al rosmarino e verdure
stima≈ 780 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Tagliata di manzo
29.50
Bistecca di manzo argentino tagliata con rucola, pomodorini e parmigiano
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pesce
Pesce del giornopescatarian
Fisch des Tages nach Empfehlung des Küchenchefs — Secondo consiglio dello chef
stima≈ 600 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Contorni Extra
Insalata di contornovegetarian
4.00
kleiner Beilagen Salat — Piccola insalata di contorno
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Verdurevegan, vegetarian
4.00
Gemüsse
stima≈ 80 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Pastavegetarian
3.50
stima≈ 220 kcal40 g di carboidrati
Patatevegan, vegetarian
3.50
Kartoffeln
stima≈ 180 kcal30 g di carboidrati
Dolci
Panna Cotta
6.50
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratipesante 42
Tiramisù
6.50
Tiramisu
stima≈ 500 kcal40 g di carboidratipesante 29
Crème Brûlée
7.90
Creme Brulée
stima≈ 400 kcal25 g di carboidratipesante 40
Tartufo al Limoncello
7.90
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 31

Questo menù è ancora corretto?

81veggie
scorestima

Cucina italiana con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come gnocchi alla sorrentina e pinsa porcini. Le opzioni vegane includono penne all'arrabbiata e insalata di pomodoro.

21 piatti vegetariani e 5 vegani su 54

69dia
scorestima

Opzioni italiane a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il ristorante offre diversi piatti principali a base di proteine come bistecca e vitello. Le insalate e gli antipasti sono in gran parte adatti a un'alimentazione consapevole dei carboidrati.

17 adatti ai diabetici · 54 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Baurengasse 13, 89073 Ulm
Orari
lun17:30–22:00
mar17:30–22:00
mer17:30–22:00
gio11:30–14:00, 17:30–22:00
ven11:30–14:00, 17:30–22:00
sab17:30–22:00
domchiuso
Urlaubspause vom 18.09. bis 19.09.2026
Contatti
+4973198095044 info@schwarze-henne-ulm.de
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwarze-henne-ulm.de/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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