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La Ferme Ilharregui Baita

Chemin de Apezerreka 70, 64122 Urrugne

Chiuso ora · apre 19:00

bar food€€€€
RecensionePrenotaChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Sentiero «Ilarra» alla fattoria…
56 € in 3 portate
56.00
56 € en 3 plats
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
70 € in 4 portate
70.00
70 € en 4 plats
stima≈ 2200 kcal140 g di carboidratipesante 33
Amuse-bouche
stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Antipasto di méchoui
Prémice d’un méchoui — fagioli dei Paesi Baschi, salsa albufera e olio di chorizo. Hot dog di tripotx.
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 76
Filetto di triglia alla brace
Filet de rouget cuit sur la braise — pomodori confit, jus di triglia tostato al miglio
stima≈ 420 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Anatra arrostita
Canette rôtie sur le coffre — agnolotti caprino e spinaci, condimento di papaya, caviale di pomodoro e jus di pollame
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Mirabelle saltate all'aceto di pera
Mirabelles poîlées au vinaigre de poire — biscotto clafoutis, confit di pesca, pralinato di nocciole e gelato alla verbena
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 34
Tapas dolci
Tapas sucrés
stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 42
Sentiero «Arrantza» lungo la costa…
Molluschi e barbabietola rossa al barbecue
Coquillages et betterave rouge au barbecue — yogurt agricolo di Bussunarits, lime, pop-corn di kasha, sorbetto di barbabietola
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratiequilibrato 80
Astice blu al burro di salvia
Homard bleu au beurre de sauge — carote baby arrostite, zenzero, jus di astice al vino rosso, chela in tempura
stima≈ 520 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Merluzzo giallo alla brace
Lieu jaune de ligne cuit sur la braise — peperoni confit, uova di trota, olio di txistorra, basquaise e polenta cremosa
stima≈ 580 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tartelette al cioccolato cotta al momento
Tartelette chocolat cuite minute — leggermente affumicata, noci pecan caramellate, cuore morbido al sale e gelato alla vaniglia
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratipesante 27
Sentiero «Lurra» dal Labourd alla Bassa Navarra…
Pomodoro, manzo e txangurro
Tomate cƫuvre de bëf et txangurro — petali essiccati, fonduta e sorbetto pomodoro e basilico, pompelmo, anguria latto-fermentata
stima≈ 220 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Baccalà confit all'olio d'oliva
Morue confite à l’huile d’olive — patate, peperoncini dolci, aglio nero, aïoli, caviale di Neuvic
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di vitello arrosto
Filet mignon de veau rôti — spirale di patate, condimento pesca-peperoncino, more al aceto, jus di vitello
stima≈ 510 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Peperoncino di Espelette in trompe l'œil
Le Piment d’Espelette en trompe l’ƫil — biscotto alle mandorle, pralinato, crema leggera alla vaniglia, gelato all'oro rosso
stima≈ 480 kcal50 g di carboidratipesante 33
Menu Degustazione: «La grande passeggiata»
86 € in 6 portate
86.00
86 € en 6 plats — Menu unico per tutto il tavolo
stima≈ 2600 kcal180 g di carboidratipesante 33

Questo menù è ancora corretto?

0veggie
scorestima

Nessuna opzione vegetariana disponibile

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Questo ristorante non serve piatti vegetariani. Il menu comprende carne e pesce come il filetto di vitello e l'astice blu.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 17

77dia
scorestima

Opzioni basche a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali a base di proteine con un indice glicemico medio. I menu includono diverse scelte a basso contenuto di carboidrati.

8 adatti ai diabetici · 17 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Chemin de Apezerreka 70, 64122 Urrugne
Orari
lunchiuso
mar12:00–14:30, 19:00–23:00
mer12:00–14:30, 19:00–23:00
gio12:00–14:30, 19:00–23:00
ven12:00–14:30, 19:00–23:00
sab12:00–14:30, 19:00–23:00
domchiuso
Contatti
+33559547339 contact@ferme-ilharregui-baita.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ferme-ilharregui-baita.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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