Ruby Rose
Korte Jansstraat 23, 3512 GM Utrecht
orari non ancora noti
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 9 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
ostriche
ostriche acqua di ostrica
2.75
oesters oesterwater
stima≈ 10 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
6 ostriche
10.00
6 oesters
stima≈ 60 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Fine de Claire
Delicato, fresco, minerale
stima≈ 60 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Premium Irish nr 3
Premium Ierse nr 3 — Puro, nocciolato, cremoso
stima≈ 60 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Geay nr 3
Raffinato, leggermente dolce, salmastro
stima≈ 60 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Zeeuwse Creuse
Alga, sale, succoso
stima≈ 60 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Ostriche
Ostrica ‘Zeeuwse Creuse Tafeloester’
4.50
Oester ‘Zeeuwse Creuse Tafeloester’ — scalogno - limone
stima≈ 70 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
DELICATESSEN
Madeleines (4 pz)
7.50
Madeleines (4 st) — crème suisse
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 31
Olive ‘Aceitunas’ marinatevegan, vegetarian
5.00
Olijven ‘Aceitunas’ Gemarineerd
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Olive ‘Aceitunas de Anchoa’
5.00
Olijven ‘Aceitunas de Anchoa’
stima≈ 250 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Manchego al tartufovegetarian
7.00
Truffel Manchego — cipollotti - mandorle
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Vecchio formaggio Kloostervegetarian
7.00
Oude Kloosterkaas — cipollotti - mandorle - senape
stima≈ 360 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Acciughe Ortizpescatarian
8.00
Ansjovis Ortiz
stima≈ 180 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pimientos de Padrónvegan, vegetarian
8.00
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Jamón ‘Duroc’ (45 g)
9.00
Jamon ‘Duroc’ (45 gram) — pane carasau - cipollotti
stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Jamón ‘Iberico’ (45 g)
16.00
Jamon ‘Iberico’ (45 gram) — pane carasau - cipollotti
stima≈ 260 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bruschetta Fichi & Ricotta (2 pz)vegetarian
6.50
Bruschetta Vijg & Ricotta (2 st) — pistacchio - miele - olio al pimento
stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati
Bruschetta Steak Tartare (2 pz)
7.50
Bruschetta Steak Tartaar (2 st) — formaggio stagionato - erba cipollina
stima≈ 350 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Escargots (6 pz)
12.00
Escargots (6 st) — burro alle erbe - pane di segale
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Freddo 'Fredo'
Burratavegetarian
12.00
bloody mary - sedano - fragola
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio di manzo
13.00
Carpaccio Runderlende — capperi salati, pesto, cipollotto
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Salmone affumicatopescatarian
12.00
Gerookte Zalm — cetriolo, yogurt, aneto
stima≈ 180 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Kingfishpescatarian
12.00
Kingfi sh — aji amarillo, erba cipollina, ravanello
stima≈ 150 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Bietola rossavegetarian
9.00
Rode Biet — stracciatella, mandorle, vinaigrette al balsamico
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tonno tagliato sottilepescatarian
15.00
Dun Gesneden Tonijn — parmigiano, vinaigrette al limone, avocado
stima≈ 260 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Haute Friture dalla padella
Calamares a la Romanapescatarian
9.00
aioli, limone, chimichurri
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Patate fritte al tartufovegetarian
6.00
Patates Frites Truffel — formaggio parmigiano
stima≈ 450 kcal42 g di carboidrati
Pollo al miele
8.00
Honing Kip — nduja, jalapeño, condimento allo yogurt
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ala di rogne
14.00
Rogvleugel — porro, velouté alla senape, erbe aromatiche
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Croquetas
Prosciutto Iberico (3 pz)
6.00
Iberico Ham (3 st) — aioli, prezzemolo croccante
stima≈ 240 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Funghi chiodini (3 pz)vegetarian
5.50
Eekhoorntjesbrood (3 st) — crema di erba cipollina
stima≈ 210 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabetici
dalla plancha
Gamba “Mojo” (4 pz)pescatarian
12.00
Gamba “Mojo” (4 st) — paprika affumicata, erba cipollina, limone sottaceto
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pancetta
9.00
Buikspek — macadamia, basilico, jus di porto
stima≈ 310 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crevettes ‘Pelgarnalen’pescatarian
9.00
rouille, olio alle erbe verdi
stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Melanzanavegan, vegetarian
9.50
Aubergine — pomodoro, oliva, uvetta, basilico
stima≈ 180 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
DAL FORNO DELLA PIZZA
Pizzetta Del Giorno
9.00
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratiequilibrato 65
Pizzetta Margheritavegetarian
9.00
prosciutto serrano +2.5
stima≈ 320 kcal38 g di carboidrati
Pizzetta Rosavegetarian
10.00
rosmarino, pistacchio, cipolla rossa
stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati
Pizzetta Carbonara
10.00
tuorlo d'uovo, pepe nero, pecorino
stima≈ 390 kcal36 g di carboidrati
Pitavegetarian
7.50
labneh za'atar, scalogno, mandorle affumicate
stima≈ 260 kcal28 g di carboidratiequilibrato 67
Focacciavegan, vegetarian
6.50
olio d'oliva, sale marino
stima≈ 280 kcal32 g di carboidrati
Spanakopitavegetarian
7.50
noce, feta, miele, spinaci
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cavolo a puntavegetarian
9.50
Spitskool — paprika affumicata, parmigiano
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Peperonevegetarian
8.50
Puntpaprika — yogurt, mandorla affumicata, pesto di lavas, olio al peperoncino
stima≈ 210 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
dal bbq
Entrecôte
16.50
Entrecote — fondo al vino rosso, pleurotus, bearnaise
stima≈ 750 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Dal Forno
Risotto al Tartufovegetarian
9.50
Truffl e Risotto — pecorino stagionato, salsa spumosa alle mandorle
stima≈ 580 kcal65 g di carboidrati
Ravioli
13.00
guancia di vitello, taleggio, insalata di erbe
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Pasticciotto di Asticepescatarian
14.00
Kreeften Pasteitje — dragoncello, astice, granchio, bisque
stima≈ 680 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Gnocchivegetarian
9.00
salvia, beurre noisette, nocciola
stima≈ 520 kcal55 g di carboidrati
Dessert
Tiramisù ‘Classico'vegetarian
8.50
Tiramisu ‘Classico’
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 31
Crème Brûlée alla Vaniglia
10.00
Vanille Crème Brûlée — gelato al pane brioche, crumble di nocciole
stima≈ 550 kcal42 g di carboidratipesante 30
Pesca
9.50
Perzik — sorbetto di pesca, yogurt colato, lampone, cioccolato bianco
stima≈ 320 kcal38 g di carboidrati
Dessert
Sgroppino
8.00
stima≈ 180 kcal15 g di carboidrati
Da condividere
Barbabietola Frittavegetarian
9.00
Haute Friture Rode Biet — stracciatella, mandorla, vinaigrette al balsamico
stima≈ 350 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Gamba ‘Mojo’ (4 pz)
12.00
Gamba ‘Mojo’ (4 st) — paprika affumicata, erba cipollina, limone pressato
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
1° giro
Cocktail di Gamberi
Garnalencocktail — mela verde, paprika affumicata
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Menu shared dining
Bruschetta Toast Fico & Ricottavegetarian
Bruschetta Toast Vijg & Ricotta — pistacchio, miele, olio al pimento
stima≈ 260 kcal28 g di carboidrati
Risotto al Tartufovegetarian
Truffel Risotto — pecorino stagionato, salsa spumosa alle mandorle
stima≈ 420 kcal48 g di carboidrati
Patates Frites à la Truffevegetarian
parmigiano, tartufo
stima≈ 480 kcal45 g di carboidrati
Menu Shared Dining
37.50
Shared dining menu
stima≈ 1800 kcal180 g di carboidratipesante 29
Extra festivo
uova di coregonia
1.00
haringkuit - bieslook - krokante aardappel — erba cipollina e patate croccanti
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
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82veggie
scorestima
scorestima
Molte opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere piatti come il risotto al tartufo, gli gnocchi alla salvia e le melanzane alla plancha. Sono disponibili anche diverse pizzette e spanakopita.
24 piatti vegetariani e 4 vegani su 61
70dia
scorestima
scorestima
Molte opzioni a bassi carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il menu offre molte opzioni ricche di proteine come l'entrecôte e vari frutti di mare. La selezione di antipasti freddi è ampia e povera di zuccheri.
42 adatti ai diabetici · 60 piatti
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Info pratiche
- Indirizzo
- Korte Jansstraat 23, 3512 GM Utrecht
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +31302028084 seeyou@rubyrose-utrecht.nl
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rubyrose-utrecht.nl/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 99 %