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Le 1789 Val d'Isère

Passage Iseran 2000, 73150 Val-d'Isère

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Burrata cremosa e pomodorivegetarian
17.00
BURRATA CRÉMEUSE ET TOMATES À L’ANCIENNE — Burrata cremosa e pomodori alla vecchia maniera
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio di manzo all'italiana
21.00
CARPACCIO DE BOEUF À L’ITALIENNE ET SALADE VERTE — Carpaccio di manzo e insalata verde
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata e Reblochon tiepido al mielevegetarian
18.00
SALADE ET SON REBLOCHON TIÈDE AU MIEL — Formaggio Reblochon tiepido al miele con insalata
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata verdevegetarian
7.50
LA SALADE VERTE — GREEN SALAD
stima≈ 120 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Terrina e confettura di cipolle
12.50
LA TERRINE ET SA CONFITURE D'OIGNONS — Terrina con confettura di cipolle
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di salumi
20.00
L'ASSIETTE DE CHARCUTERIE — Selezione di salumi francesi
stima≈ 550 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Avocado gratinato al Roquefortvegetarian
12.00
AVOCAT GRATINÉ AU ROQUEFORT — Avocado gratinato con salsa al formaggio Roquefort
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Chiocciole al burro e prezzemolo
14.00
LES ESCARGOTS MAISON AU BEURRE PERSILLÉ — Chiocciole fatte in casa al burro e prezzemolo
stima≈ 320 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Chiocciole al burro e prezzemolo
22.00
LES ESCARGOTS MAISON AU BEURRE PERSILLÉ — Chiocciole fatte in casa al burro e prezzemolo
stima≈ 450 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Midollo osseo e toast
17.00
DÉLICIEUX OS A MOELLE ET SES TOASTS — Midollo osseo servito con toast
stima≈ 480 kcal25 g di carboidrati
PRIMI
Linguine al pestovegetarian
23.00
LINGUINES AU PESTO — Linguine con salsa al pesto
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
Gratin di Crozets e insalata verdevegetarian
19.00
GRATIN DE CROZETS AU AVEC SALADE VERTE — Pasta Crozets gratinata al formaggio con insalata verde
stima≈ 720 kcal60 g di carboidratiequilibrato 73
PESCE
Salmone scottato alla crema di limone ed anetopescatarian
29.00
SAUMON SNACKÉ À LA CRÈME CITRONNÉE À L’ANETH ET SA PURÉE DE CAROTTES CUMIN — Con purè di carote al cumino
stima≈ 620 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
CARNI
Costata di manzo
96.50
CÔTE DE BOEUF SERVIE AVEC SES OS À MOELLE — Costata di manzo servita con midollo osseo (per 2 persone, 1kg)
stima≈ 3200 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
Andouillette 5 AAAAA
29.50
ANDOUILLETTE 5 AAAAA ET SA SAUCE MOUTARDE À L'ANCIENNE — Salsiccia di trippa con salsa alla senape antica
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Costine d'agnello grigliate alle erbe
36.00
CÔTES D'AGNEAU GRILLÉES AUX HERBES — GRILLED LAMB CHOPS WITH HERBS
stima≈ 650 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Diots de Savoie e gratin di Crozets
29.50
DIOTS DE SAVOIE (SAUCISSES SAVOYARDES) ET SON GRATIN DE CROZETS — Salsicce tipiche della Savoia con gratin di pasta Crozets
stima≈ 950 kcal65 g di carboidratiequilibrato 65
Entrecôte di manzo 250g
33.00
ENTRECÔTE DE BOEUF 250G — RIBEYE STEAK 250G
stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Burger Montagnard
25.00
BURGER MONTAGNARD, FROMAGE, CRUDITÉS ET SAUCE — Hamburger di manzo con formaggio, verdure crude e salsa
stima≈ 920 kcal55 g di carboidrati
Escalope Savoyarde
31.50
ESCALOPE SAVOYARDE, VOLAILLE GRATINÉE AU FROMAGE ET JAMBON SAVOYARD — Petto di pollo gratinato al formaggio e prosciutto della Savoia
stima≈ 880 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Magret de Canard
36.50
MAGRET DE CANARD SAUCE AU POIVRE — Petto d'anatra con salsa al pepe nero
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
SPECIALITÀ SAVOIA
Tartiflette
28.50
LA TARTIFLETTE ET SALADE VERTE — Patate al forno, cipolle, bacon, panna e formaggio Reblochon, servita con insalata verde
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Fondue Savoyardevegetarian
27.50
NOTRE FONDUE SAVOYARDE AVEC SALADE VERTE ROYALE — Fonduta di formaggio sabaudiana con insalata verde
stima≈ 900 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Raclette
33.50
LA RACLETTE 250G, SERVIE AVEC SALADE VERTE, CHARCUTERIE ET POMMES DE TERRE — Formaggio Raclette 250g, servito con insalata verde, salumi e patate
stima≈ 950 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Brasérade di manzo
34.50
BRASÉRADE DE BOEUF 200G, SERVIE AVEC SES SAUCES, SA SALADE VERTE ET SA GARNITURE AU CHOIX — Manzo 200g alla brace, servito con salse, insalata verde e contorno a scelta
stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pierrade 3 carni
38.50
LA PIERRADE AUX 3 VIANDES (200G), BOEUF, POULET ET CANARD — Pietra calda con manzo, pollo e anatra (200g)
stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
MENU
Menu des Cimmes
30.00
Insalata verde, tartiflette o pasta al pesto, formaggio bianco ai frutti rossi
stima≈ 1100 kcal70 g di carboidratipesante 43
Menu du Coin Enfant
15.00
Insalata verde, salsicce di Savoia o carpaccio di manzo con patatine, coppetta di gelato 2 palline
stima≈ 800 kcal60 g di carboidrati
Menu Brasérade
39.00
Kir in aperitivo, brasérade di manzo con insalata e gratin, formaggio bianco ai frutti rossi
stima≈ 1200 kcal60 g di carboidrati
DESSERT
Pavlovavegetarian
11.50
PAVLOVA AUX FRUITS DU MOMENTS — Pavlova con frutta di stagione
stima≈ 450 kcal60 g di carboidratipesante 31
Mousse au Chocolatvegetarian
11.50
Mousse al cioccolato
stima≈ 400 kcal30 g di carboidratipesante 40
Crème Bruléevegetarian
11.50
Crème brûlée
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratipesante 42
Profiterolesvegetarian
18.50
PROFITEROLLES À LA VANILLE — Profiteroles alla vaniglia
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 27
Fromage Blancvegetarian
9.50
FROMAGE BLANC ET FRUITS ROUGES — Formaggio fresco morbido con frutti rossi
stima≈ 250 kcal20 g di carboidrati
Coupe Colonelvegan
12.50
COUPE COLONEL SORBET CITRON, VODKA — Sorbetto al limone e vodka
stima≈ 220 kcal25 g di carboidratipesante 39
La Cintovegetarian
12.50
LA CINTO GLACE NOISETTE, AMARETTO — Gelato alla nocciola e amaretto
stima≈ 300 kcal25 g di carboidratipesante 42
Coupe Minetvegan
12.50
COUPE MINET SORBET POIRE, POIRE WILLIAMS — Sorbetto alla pera e pera Williams
stima≈ 210 kcal25 g di carboidratipesante 39
Coupe Isavegetarian
12.50
COUPE ISA GLACE GÉNÉPI, GÉNÉPI — Gelato al genepì e genepì
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratipesante 42
Dame Blanchevegetarian
11.00
DAME BLANCHE GLACE VANILLE, SAUCE CHOCOLAT, CHANTILLY — Gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato e panna montata
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 31
Gelatovegetarian
3.50
GLACE 1 BOULE — Una pallina di gelato
stima≈ 120 kcal15 g di carboidrati
Gelato 2 pallinevegetarian
7.00
GLACE 2 BOULES
stima≈ 300 kcal32 g di carboidratipesante 42
Gelato 3 pallinevegetarian
9.00
GLACE 3 BOULES
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 31
Magret di anatra al miele
36.50
Magret de canard au miel
stima≈ 750 kcal25 g di carboidratiequilibrato 69
Profiteroles da condividerevegetarian
18.50
Profiteroles à partager — Fatte in casa
stima≈ 1200 kcal110 g di carboidratipesante 26
Gratin di crozets al Beaufortvegetarian
19.00
Gratin de crozets au Beaufort — Con insalata verde
stima≈ 800 kcal60 g di carboidratiequilibrato 71
Terrina del giorno
12.50
La terrine du jour — Con confettura di cipolle
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Questo menù è ancora corretto?

77dia
scorestima

Cucina di montagna a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine. La scelta di carne e pesce è ampia.

26 adatti ai diabetici · 51 piatti

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Info pratiche

Indirizzo
Passage Iseran 2000, 73150 Val-d'Isère
Orari
non ancora noto
Contatti
+33479061789
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-valdisere-1789.fr/

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