L'Étincelle - Val-d'Isère, Chem. de la Chapelle Saint-Jean
Chemin de la chapelle Saint Jean, 73150 Val d’Isère
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
da condividere
Terrine Campagnarde
20.50
con confettura di cipolle rosse alla granatina e piccoli toast
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Mozzarella Burratavegetarian
20.50
La Mozzarella Burrata entière à partager — intera da condividere, Olio d'Oliva Olea Pia e piccoli toast
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Calamaretti fritti
25.00
Les Petits Calamars frits — con salsa maionese all'aglio
stima≈ 610 kcal35 g di carboidrati
Jamón Ibérico Pata Negra
34.50
Le Jambon Ibérique Pata Negra — grissini fatti in casa e pane sardo croccante
stima≈ 480 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Pizza Tartuffovegetarian
68.00
La Pizza Tartuffo — base bianca Mozza Fior di latte, tartufo fresco melanosporum, rucola, scaglie di parmigiano e olio al tartufo
stima≈ 1100 kcal95 g di carboidrati
ANTIPASTI e insalate
Foie Gras al pepe di Sichuan
30.50
Le Foie Gras au poivre de Sichuan — brioche calda, confettura di fichi e noci di Grenoble IGP
stima≈ 580 kcal32 g di carboidratipesante 36
Zuppa di cipolle
28.50
La Soupe à l’Oignon — con crostino gratinato al Beaufort d'estate
stima≈ 420 kcal45 g di carboidrati
Salmone affumicato al legno di faggiopescatarian
30.50
Le Saumon Fumé au bois de Hêtre — quenelle di crema al limone ed aneto e pane viennese tostato
stima≈ 380 kcal28 g di carboidrati
Carpaccio di Capesantepescatarian
30.50
La Noix de Saint Jacques en Carpaccio — Olio d'Oliva Olea Pia, gel di limone, verdure in salsa vergine e crostini croccanti
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata César
33.00
La César salade — pollo panato Panko, salsa César, crostini, sucrine, uovo sodo, acciughe marinate e scaglie di parmigiano
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
LE PIZZE classiche
Margherita Classicavegetarian
27.50
La Margherita Classica — pomodoro rosso bio, Mozzarella Fior di latte, olive Taggiasche, olio al basilico
stima≈ 850 kcal80 g di carboidratiequilibrato 67
Regina Nostra
29.50
La Regina Nostra — pomodoro rosso BIO, fior di latte, prosciutto rostello, funghi, mozzarella fior di latte, olive taggiasche, origano, olio
stima≈ 920 kcal85 g di carboidrati
Tuna matatapescatarian
30.00
La Tuna matata — base pomodoro giallo, origano, tonno confit casa, olio Olea Pia, cipolle rosse, mini capperi, olive
stima≈ 880 kcal82 g di carboidratiequilibrato 66
Sole Mio
31.00
La Sole Mio — base pomodoro rosso BIO, basilico, carciofi, mozza fior di latte, Prosciutto di Parma DOP, scaglie di parmigiano
stima≈ 950 kcal88 g di carboidrati
Mortadella e Pistacchi
31.00
La Mortadelle e Pistacchi — base bianca fior di latte, pomodori gialli semi-secchi, Mortadella DOP, stracciatella, granella di pistacchio
stima≈ 1050 kcal85 g di carboidrati
Stromboli
31.00
La Stromboli — base pomodoro giallo, basilico, pomodori gialli semi-secchi, N’Duja, olive taggiasche, mozza Fior di latte
stima≈ 980 kcal88 g di carboidrati
Bianca Névé
31.00
La Bianca Névé — base bianca fior di latte, guanciale, raclette affumicata della fattoria, patate al forno, cipolle
stima≈ 1100 kcal95 g di carboidrati
Gorgonzola Pera e Nocivegetarian
31.00
La Gorgonzola Pera e Noci — base bianca mozza fior di latte, Gorgonzola, pera di Savoia, rucola, trevisana, noci di Grenoble
stima≈ 920 kcal82 g di carboidrati
Da Vincivegetarian
31.00
La Da Vinci — pomodoro rosso Bio, pomodori rossi secchi casa, mozza Fior di latte, ricotta, spinaci e olio
stima≈ 880 kcal85 g di carboidratiequilibrato 71
Funky Porcini
31.00
La Funky Porcini — pomodoro rosso BIO, porcini trifolati, mozza Fior di latte, rucola, Prosciutto di Parma DOP
stima≈ 980 kcal88 g di carboidrati
La Végétalevegetarian
30.00
base pomodoro giallo, zucchine, melanzane, mozzarella fior di latte, olive taggiasche, pistou fatto in casa e scaglie
stima≈ 850 kcal80 g di carboidratiequilibrato 67
La Capra è Mielevegetarian
30.00
base pomodoro giallo, caprino, mozzarella fior di latte, timo, rucola, ricotta e miele
stima≈ 920 kcal85 g di carboidrati
Ingredienti supplementari
3.50
Ingrédients supplémentaires
stima≈ 50 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
La Pasta
Bolognese fatta in casa 100% manzo
33.50
Bolognaise maison 100 % pur Bœuf — Salsa di pomodoro bio
stima≈ 750 kcal85 g di carboidratiequilibrato 77
Crema di Carciofi
34.00
Crème d’Artichauts — Prosciutto di Parma DOP, scaglie di parmigiano e prezzemolo fresco tritato
stima≈ 820 kcal80 g di carboidratiequilibrato 79
Spinaci freschi, Ricotta e Salmone Affumicatopescatarian
34.00
Aux Epinards frais, Ricotta et Saumon Fumé
stima≈ 780 kcal75 g di carboidratiequilibrato 76
Le fondute
Fondue moitié-moitiévegetarian
32.50
La Fondue moitié moitié — Beaufort d'été e Vacherin accompagnati da insalata verde
stima≈ 1200 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fondue al Tartufovegetarian
45.00
La Fondue à la Truffe — Beaufort d'été e Vacherin con scaglie di tartufo nero fresco melanosporum e insalata verde
stima≈ 1250 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carni tartare e crude/cotte
Vitello Tonnato
30.50
Le Vitello Tonato — Girello di vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, tonno fresco, crostini e capperi a gambo
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di Manzo Angus al coltello
44.00
Tartare de Bœuf Angus au couteau préparé par nos soins — Piccola insalata e patatine fritte fatte in casa
stima≈ 950 kcal60 g di carboidrati
Carpaccio di filetto di Manzo Wagyu « Tajima »
44.00
Le Carpaccio de filet de Bœuf Wagyu « Tajima » — Parmigiano, olio d'oliva Olea Pia e limone
stima≈ 380 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Carni alla griglia
Filetto di Manzo Salers
60.50
Le Filet de Bœuf Salers
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Polletto giallo della Vandea « Baby Chicken »
52.00
Le Coquelet jaune Vendéen « Baby Chicken » en crapaudine — Purè di patate fatto in casa e riduzione di fondo bruno
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Costata di Manzo nero del Baltico Dry Aged
95.00
La Côte de Bœuf noir de Baltique Dry Aged (mature)
stima≈ 900 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Controfiletto di Manzo nero del Baltico Dry Aged
58.00
La Contre Filet de Boeuf noir de Baltique Dry Aged (maturé)
stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Costine d'Agnello della Scozia (4 pezzi) grigliate
55.00
Les Côtes d’Agneau d’Ecosse (4 pièces) grillées
stima≈ 700 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Controfiletto di Manzo Black Angus Uruguay
52.50
Le Faux Filet de Bœuf Black Angus Uruguay
stima≈ 700 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Costata di Manzo IGP Scozia
69.00
La Côte de Bœuf IGP Ecosse
stima≈ 850 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
I contorni
Insalata verdevegetarian
11.00
Salade verte
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Patatine fritte fatte in casavegetarian
11.00
Les Frites fraîches maison
stima≈ 450 kcal45 g di carboidrati
Verdure di stagionevegetarian
11.00
Les petits Légumes du moment
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pasta al burrovegetarian
11.00
Les pâtes au beurre
stima≈ 380 kcal40 g di carboidrati
Risottovegetarian
11.00
Le Risotto
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Purè di patate fatto in casavegetarian
9.00
La Purée de pommes de terre maison
stima≈ 220 kcal25 g di carboidrati
Supplemento Tartufo Fresco grattugiato (10 gr)vegetarian
41.00
Supplément Truffe Fraîche râpée (10 gr)
stima≈ 30 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
I Formaggi
Tagliere di formaggi locali e di fattoriavegetarian
16.50
L’Assiette du moment de Fromages du Pays et des Fermes d’ici — Tomme di mucca, Tomme di capra, Beaufort estivo, Persillé de Tignes
stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
MENU Bambini
Menu bambini 26,00 €
26.00
menu 26,00 € (plat ou pizza enfant + dessert et boisson) — Piatto o pizza + dessert e bevanda. Hamburger 180 gr con patatine, purè o pasta (al burro o alla bolognese)
stima≈ 950 kcal70 g di carboidrati
I DOLCI e pasticceria fatta in casa
Pasticceria a sceltavegetarian
14.00
La Pâtisserie au choix
stima≈ 400 kcal45 g di carboidrati
Verrinevegetarian
13.00
La verrine
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratipesante 42
Tiramisù classico al caffè
13.00
Tiramisu classique au café
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 38
Mousse al cioccolato WEISS oricao 68%
13.00
Mousse au chocolat WEISS oricao 68%
stima≈ 400 kcal20 g di carboidrati
Macedonia di frutta frescavegan, vegetarian
13.00
Salade de fruits frais
stima≈ 120 kcal25 g di carboidrati
Verrine del momento
13.00
Verrine du moment
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratipesante 42
Affogato Classico
9.50
Affogato Classique
stima≈ 200 kcal20 g di carboidratipesante 42
Faisselle della fattoria de l’adroitvegetarian
9.50
La faisselle de la ferme de l’adroit — panna fresca, coulis di lamponi, miele o zucchero
stima≈ 250 kcal20 g di carboidrati
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Cucina francese con opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Sono disponibili pizze vegetariane come la Pizza Tartuffo e La Végétale. Si possono ordinare anche fondue di formaggio Beaufort e Vacherin. Per i vegani c'è solo la macedonia di frutta fresca.
22 piatti vegetariani e 1 vegani su 56
76dia
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Opzioni Francesi a Bassi Carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte carni alla griglia senza carboidrati. I taglieri di formaggi e le fondute sono buone alternative a pizza o pasta.
21 adatti ai diabetici · 56 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Chemin de la chapelle Saint Jean, 73150 Val d’Isère
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +330479411311 contact@letincellevaldisere.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), letincellevaldisere.com/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 95 %